Hue Kitchen

28/08/2026

Après déjà 9 mois d'ouverture, nous prenons quelques vacances ! Merci à tous pour ces supers moments en votre compagnie dans notre petit resto ! On se retrouve, pleines d'énergie et de nouvelles recettes, à partir du 16 septembre ! 🥰

19/08/2026

Depuis quelques semaines, nous essayons de proposer de la nouveauté avec des plats du moment qui changent régulièrement.

Jusqu'à la fin de la semaine, vous pouvez venir goûter notre version du BÚN RIÊU. Une soupe de vermicelles de riz avec un bouillon à la tomate et au mắm tôm (pâte de crevettes fermentées), des boulettes de porc et de crabe, et du tofu frit. Le tout accompagné de salade, chou blanc, herbes aromatiques et citron vert. C'est une soupe aux arômes à la fois puissants et subtiles, alliés à la fraîcheur des tomates, des herbes aromatiques et du citron vert. Pour les amateurs de piquant, c'est très bon avec du piment oiseau 😉🌶

Comme dans tous nos plats, pas de raccourcis et que des bons ingrédients : légumes bio et/ou locaux ET de saison pour plus de saveur, du porc haché de Ferme Les Acacias , du tofu bio Patrick Girard et de la vraie chair de crabe.

On a hâte de vous faire goûter !

14/08/2026

Il y a du nouveau à découvrir à la carte des desserts !

Jusqu'à la semaine prochaine, venez découvrir notre version du Chè Chuối : un pudding de perles de tapioca au lait de coco et banane bio, servi avec des fruits rouges bio des Landes (framboises et myrtilles), et un topping de cacahuètes et graines de sésame grillées.

05/08/2026

Mì Quảng, notre version de cette spécialité du centre du Vietnam, élaborée à partir de produits locaux et/ou bio ! 🌱
L'alliance entre la fraîcheur des herbes, de la salade, du citron vert, et la richesse du concentré de bouillon de porc qui vient lier tous éléments du plat ensemble.
En quantité limitée 🤩

29/07/2026

13/07/2026

Dernièrement, vous avez été nombreux à nous demander si nous allions un jour faire des "bo bun".
Ce que nous appelons 'bo bun' en France, fait référence à un bol de vermicelles de riz (les fameux 'bún') servi avec différentes garnitures, passant de la viande grillée au poisson frit. Chaque région a sa spécialité qui porte à chaque fois un nom différent.

Cette semaine, nous vous proposons comme plat du moment notre version du "Bún Nem Nướng", plat très populaire dans sud du Vietnam.
Un bol de vermicelles de riz, servi avec des boulettes de porc grillées à la citronnelle, de la salade, des herbes aromatiques, des cacahuètes grillées, du concombre, des pickles et de la sauce nước chấm.

22/06/2026

Décidément, cette nouvelle carte se fait attendre !! Les fortes températures nous obligent à fermer mardi et mercredi en attendant de revenir à des températures plus acceptables ! 🌡☀️ Alors en attendant, on reste au frais et on se repose pour être d'attaque fin de semaine ! 🤗

Nous mettons quand même fin au suspense et nous vous présentons enfin nos nouveaux plats. Chaque changement de carte est un défi pour notre petit resto, avec les contraintes de matériel et de stockage, mais l'objectif reste toujours le même : du frais, du fait-maison, du bio et du local autant que possible, bref, on fait notre maximum pour mettre du bon dans les assiettes, et ce en gardant des prix doux ! 💥

On se retrouve cette semaine jeudi, vendredi et samedi, midi et soir !
Stay fresh and see you soon ! 🥶🧡

17/06/2026

Derniers services pour venir (re)goûter la carte du moment. ☺️
Ça chauffe en cuisine pour la préparation de la nouvelle carte. On vous en dit plus très vite !!

Ouverture cette fin de semaine :

- Jeudi et vendredi, midi et soir

- Samedi, midi uniquement !