02/10/2026
🍂 L’automne s’invite dans l’assiette…
Cette semaine, j’avais simplement envie de cuisiner autour d’un joli produit de saison : le butternut de La Gaudine à Saint-Pavace. 🌿
Je l’ai travaillé en mousseline, accompagné d’un œuf bio de Loué, d’une poêlée de champignons et de quelques noisettes torréfiées pour le croquant.
Une assiette toute simple, généreuse, aux couleurs et aux saveurs de l’automne. 🤎
Parce que cuisiner, c’est aussi ça pour moi : se laisser inspirer par les produits de saison, par ce que proposent mes producteurs, imaginer, essayer… et goûter.
Et pour le goût justement… vous avez vu, j’ai vérifié. 😋
Julie