Schorre

Name: Schorre
Address: 2 Quai Lejoille, Entrepôt des sels, Saint-Valéry-sur-Somme, 80230, FR
Telephone: +33977754203

Table de racines & de curiosité

https://linktr.ee/schorre_restaurant Le SCHORRE est synonyme de pré-salé ou encore de mollières (picard).

En baie de Somme, cette zone recouverte uniquement lors des grandes marées est constituée d’une végétation halophile, c’est-à-dire qui aime le sel. Le SCHORRE est un terrain idéal pour le développement de nombreuses plantes comestibles comme la salicorne, l’aster maritime, l’obione ou encore l’arroche maritime.

07/08/2026

De quelques références à nos débuts, notre carte des vins s’est construite et enrichie au gré des rencontres, des dégustations et des découvertes.
Sa richesse ne se mesure pourtant pas au nombre de cuvées qu’elle rassemble, mais a celles et ceux qui les font naitre : des vignerons dont le savoir-faire, l’engagement et l’expression du terroir donnent a chaque bouteille sa personnalité.

28/06/2026

Nous sommes heureux de figurer une nouvelle fois dans le guide &millaufrance avec la note de 15,5/20 et 3 Toques « Table Remarquable » ✨

Depuis de nombreuses années, Gault&Millau sillonne les régions à la découverte des maisons, des artisans et des cuisines qui racontent leur territoire.

C'est pourquoi cette distinction a une saveur particulière pour nous. Elle met en lumière une démarche que nous construisons au fil des saisons, aux côtés de celles et ceux qui façonnent notre environnement : producteurs, pêcheurs, maraîchers, éleveurs et vignerons...

Merci à Gault&Millau pour sa confiance et sa présence auprès des acteurs de nos terroirs 🫶🏻

📸 Coralie Sombret Photography

24/06/2026

Dans les coulisses de la Madeleine, spécialité de notre pâtissier Julien Barrat 🍰

Quelques gestes, un savoir-faire… et toujours la même gourmandise ✨

Crédit photo : Coralie Sombret Photography

19/06/2026

🌿 La saison des asperges touche à sa fin, et nous avions envie de mettre à l’honneur celles d’Embreville, cultivées par les producteurs Delignieres Asperges du vimeu

Un produit que nous apprécions pour sa finesse, son caractère et son ancrage dans notre territoire.

Au Schorre, notre cuisine se construit au rythme des saisons et des rencontres avec celles et ceux qui les font vivre.

✨ Une assiette qui raconte, à sa manière, un morceau de notre région.

Crédit photo : Coralie Sombret Photography

20/05/2026

Sublimez vos instants au Schorre avec Champagne Louis Roederer Cristal 2016, l’un des plus grands champagnes au monde. Nous vous offrons la possibilité de le déguster à la coupe ou à la bouteille ✨

Réservez votre expérience sur notre site.

Photos : Coralie Sombret Photography

06/05/2026

Avant même l’assiette,
il y a une ambiance, une matière, une lumière.

Au Schorre, chaque détail compte,
et participe à l’expérience que nous souhaitons vous faire vivre. 🌿

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24/04/2026

✨ 14 juillet au Schorre ✨

À l’occasion de la Fête Nationale, nous vous invitons à vivre une soirée d’été face à la Baie de Somme.

Le mardi 14 juillet 2026, profitez d’un cocktail dînatoire pour admirer le feu d’artifice tiré juste en face du restaurant, dans une ambiance festive et conviviale 🎆

La soirée sera rythmée par la voix d’ Ani Arzumanyan et ses musiciens, entre jazz, variété et réinterprétations de grands classiques 💃🎼
Une expérience sublimée par nos partenaires et 🥂

120€ par personne
(avec une coupe de champagne offerte)

Places limitées
Réservations sur schorre.fr ou au 09.77.75.42.03
📩 Pour plus d’informations, contactez-nous

10/04/2026

COMPLET 📣
Deux chefs, deux terroirs, une seule soirée.

Le temps d’un dîner à quatre mains,
Camille Delcroix — chef du Bacôve, étoilé Michelin et profondément attaché à son terroir audomarois — rencontrera à domicile François-Xavier Sailly, pour une cuisine entre terre et mer, entre marais et baie.

Une rencontre inédite autour du produit, de la saison et du geste.

📍 Dîner du dimanche 7 juin 2026 au Schorre
Réservations sur schorre.fr ou au 09.77.75.42.03

Places limitées.

Adresse

2 Quai Lejoille, Entrepôt Des Sels
Saint-Valéry-sur-Somme
80230

Téléphone

+33977754203

Site Web

http://schorre.fr/

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