L'ître Repère iodé, produits de la mer locaux sur le port ! Le tout dans la bonne humeur 😄☀️
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🎄 Les Fêtes à L’ître 🎄Cette année, offrez à vos tables de fête le goût de l’authenticité :🌀 Gravlax de saumon maison au ...
07/12/2024

🎄 Les Fêtes à L’ître 🎄

Cette année, offrez à vos tables de fête le goût de l’authenticité :

🌀 Gravlax de saumon maison au gin normand et sa sauce danoise.
🌀 Bulots cuits maison.
🌀 Nos huîtres fraîches, en colis ou au détail, prêtes à sublimer vos repas.

📦 Commandes à emporter pour les fêtes de fin d’année : ne manquez pas de réserver dès maintenant !

📅 Passez vos commandes directement au bar ou contactez-nous par téléphone au 02 33 54 79 50 avant le 22/12/2024.

✨ L’ître, pour des fêtes pleines de saveurs.

L'heure des vacances est arrivée pour nous 🏖️, mais avant de partir on tenait à vous remercier du fond du cœur pour votr...
25/09/2024

L'heure des vacances est arrivée pour nous 🏖️, mais avant de partir on tenait à vous remercier du fond du cœur pour votre soutien tout au long de cette saison incroyable. 🙏

Vous avez été au rendez-vous et on ne pourrait pas être plus reconnaissants.

Un MERCI spécial à Hélène, notre super étoile 🌟, pour son travail remarquable cette année, il faut le dire !

Pas d'inquiétude, L'ître sera fermé pour un minimum d'un mois pour cause de travaux, mais on vous prépare déjà de belles surprises pour début 2025 avec plein de nouveautés à découvrir... Restez connectés. 🔥

Dans l'attente, nos huîtres sont toujours disponibles dans nos deux distributeurs :

✅ de Saint-Vaast (Parking Carrefour Market),
✅ de Tourlaville (Parking E.Leclerc).

✅ Vous pouvez aussi nous retrouver dans notre atelier ostréicole, parce que la famille Michel repart en prod’ mi-octobre !

PS : On sait que les fêtes approchent 🎄... et on a de quoi réjouir vos tables pour Noël. 😉

À très vite, et merci encore ! 🦪❤️

Bisouuuus Béa, Cindy et Charlus.

✨ Une découverte exceptionnelle pour un jour spécial !✨Nous sommes ravis de partager une histoire incroyable avec vous. ...
19/07/2024

✨ Une découverte exceptionnelle pour un jour spécial !✨

Nous sommes ravis de partager une histoire incroyable avec vous. Lors de son anniversaire, l'une de nos clientes, Catherine, a eu la surprise de découvrir une perle dans l'une de nos huîtres ! 🎉

Ce qui rend cette découverte encore plus extraordinaire, c'est que nos huîtres creuses (la Crassostrea gigas) sont une variété qui n'est normalement pas connue pour produire des perles.

La magie a opéré : un grain de sable est venu agresser le manteau de l'huître, déclenchant ainsi la formation de cette perle précieuse (d’un point de vue sentimental).

La nature nous réserve parfois de très jolies surprises ! 🦪✨

🥳🤪Ça y est, ça fait un an qu’on est là nous !! Et bonne nouvelle… TOUT VA BIEN ! 🎁❤️Y’a un an on finissait de poser les ...
04/07/2024

🥳🤪Ça y est, ça fait un an qu’on est là nous !!
Et bonne nouvelle… TOUT VA BIEN ! 🎁❤️

Y’a un an on finissait de poser les derniers verres propres, d’organiser notre partie service, notre labo, maman finissait de cuir ses premiers bulots. Bulots complètement noyés dans un mélange de doutes et d’incertitudes, car il faut savoir que c’est la même recette qu’on se balance de générations en générations, mais elle à quand même réussi à se demander si ça allait être bon, si ça allait plaire… 😁

Le 3 juillet 2023, c’est aussi le souvenir d’une soirée remplie de pleurs et de doutes « est-ce qu’on va y arriver, est-ce que ça va le faire ? Est ce qu’on va réussir à conjuguer nos deux activités ? »

Perso le jour J, mon assurance avait quitté le navire en me laissant seule avec ma carcasse. Les premiers clients, c’était le plus dur. Je me suis demandé ce que je faisais là avec mon plateau qui tremblait trop à mon goût. 😩

À la fin de cette journée interminable, tout est redescendu, et tous les 3 amorphes, on s’est serrés dans les bras. Tous les 3 étions comme bercés par un long et duveteux silence.

Maintenant je comprends que c’était un moment décisif. Ça marquait le début de L’ître, car petite on m’a toujours dit que les meilleures histoires commençaient par un moment de retenu.

Aujourd’hui c’est donc la Cindy pleine d’assurance et de caractère qui vous dit :

« Papa, Maman, merci pour votre soutien continu dans cette aventure plus que magique, merci pour tout, vous êtes des piliers. Merci aux clients les plus fidèles, les clients de passages, les clients souriants, touchants, enfin tous nos clients, merci pour votre soutien, merci pour ce partage si riche, merci, merci.
Vous êtes géniaux. Et vous avez donné vie à mon projet. Je ne peux qu’être fière. Un grand merci. » 🫶


Ps : pas un grand merci aux quelques clients qui nous ont saoulés, je suis patiente mais j’ai des limites 😂

À bieeeeentoooooooooot !!!! 🥳🥳

🎁🎂Chères clientes, chers clients, 🎁🎂Nous sommes ravis de célébrer le futur premier anniversaire de notre joli bébé, L’ît...
29/06/2024

🎁🎂Chères clientes, chers clients, 🎁🎂

Nous sommes ravis de célébrer le futur premier anniversaire de notre joli bébé, L’ître ! C’est pourquoi nous voulons marquer cette occasion spéciale avec vous ! Pour vous remercier de votre soutien continu, nous organisons :

- Un tirage au sort spécial le 4 juillet 2024,
- Une OysterHour de 11h30 à 12h30 le 4 juillet 2024 au choix : 3 huîtres N°3 ouvertes ou 6 huitres n°3 à emporter offertes par table et pour toute consommation sur table !

Comment participer au tirage au sort ?
Chaque client•e qui déjeunera chez nous ce jour-là recevra un ticket de participation au tirage au sort.

Prix à gagner :

Un panier garni :

* 1 panier upcyclé par les Pochons de Mathilde (panier fait avec nos poches à huîtres)
* 1 couteau à huîtres en bois
* 1 poivre à huitres
* 2 douzaines de n°3
* 1 rillette d’huîtres Les Parcs Saint-Vaast

* Le tout d’une valeur de 80€ !

Annonce des gagnants :
Les gagnants du tirage au sort seront annoncés le 5 juillet 2024 sur nos réseaux sociaux à 15h !
Assurez-vous de suivre nos pages pour rester informé 😉

Nous vous remercions sincèrement de votre soutien tout au long de cette première année incroyable, et nous avons hâte de célébrer avec vous le 4 juillet !

Biseeees

Cindy, Béa et Charlus de L’ître, votre bar à huîtres !

🎉 Nouveau chez L’ître ! 🎉Découvrez notre dernière création : les huîtres au gin 🍸🦪. Une fusion audacieuse entre la fraîc...
26/06/2024

🎉 Nouveau chez L’ître ! 🎉

Découvrez notre dernière création : les huîtres au gin 🍸🦪.

Une fusion audacieuse entre la fraîcheur de nos huîtres de Les Parcs Saint-Vaast et le caractère unique du gin normand de la Distillerie C'est Nous.

Pour sublimer cette association, nous ajoutons une touche à délicate de baies roses, offrant une explosion de saveurs en bouche.

Venez vite les déguster et laissez-vous surprendre par cette innovation gourmande !

🌊✨ Nouvelle Saison, Nouvelles Vagues ! Hello les amateurs d’huîtres et les aficionados de la mer. La saison 2 de L’Ître ...
23/06/2024

🌊✨ Nouvelle Saison, Nouvelles Vagues !

Hello les amateurs d’huîtres et les aficionados de la mer. La saison 2 de L’Ître est là, et on est super…. motivéééés ! 👀

Cette saison, préparez-vous à plonger dans un océan de saveurs, de découvertes et de surprises…

On est prêts et impatients de vous emmener dans cette nouvelle aventure iodée.

Pssssttt : Restez à l’affût… quelqu’un va bientôt souffler sa première bougie donc on vous prépare quelques trucs pour son anniv’…

Charlus, Cindy et Béa 🌊🦪

🌊🦪 Journée du Débarquement 🦪🌊 Une journée riche en émotions et en rencontres mémorables à L’ître. Merci à tous ceux qui ...
07/06/2024

🌊🦪 Journée du Débarquement 🦪🌊

Une journée riche en émotions et en rencontres mémorables à L’ître.

Merci à tous ceux qui sont venus partager cette journée spéciale avec nous. Votre présence a rendu cet événement encore plus mémorable.

À tous ceux qui ont servi et continuent de servir, nous vous saluons. 🕊️❤️

Tout le monde peut dire avoir les meilleures huîtres mais chez nous, c’est vous qui décidez ! Venez tester la différence...
10/05/2024

Tout le monde peut dire avoir les meilleures huîtres mais chez nous, c’est vous qui décidez !
Venez tester la différence ! ✨🦪

✨L’or des ostréiculteurs !✨Saviez-vous qu’il faut environ 3 ans pour élever une huître ?Ici, on parle de naissains T8 na...
09/04/2024

✨L’or des ostréiculteurs !✨

Saviez-vous qu’il faut environ 3 ans pour élever une huître ?

Ici, on parle de naissains T8 naturel. Il faudra donc être patient avant de pouvoir déguster ces jolis cailloux !! 🦪💙

08/02/2024

🔎👀 Zoom sur l’opération de criblage !

🌊💪 Ce procédé essentiel consiste à réaliser divers lots pour obtenir des juvéniles de tailles homogènes, afin d’optimiser la croissance des huîtres en mer.

💧 Les poches de juvéniles remontées de la mer sont vidées dans une trémie, puis avancent lentement grâce à système de vibration sous un lit d’eau (pour leur éviter le stress 😩).

🤲🏻 Suivant leurs tailles, les huîtres passent au travers de différentes grilles avec différentes mailles et descendent ensuite sur le tapis où nous pouvons les trier à la main, minutieusement.

🦪😬 Maintenant que le trie est effectué et que les lots sont homogènes, nos jeunes cailloux retournent à la mer !!

Adresse

27b Quai Vauban
Saint-Vaast-la-Hougue
50550

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