Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:15 - 13:30 19:45 - 21:00 Jeudi 12:15 - 13:30 19:45 - 21:00 Vendredi 12:15 - 13:30 19:45 - 21:00 Samedi 12:15 - 13:30 19:45 - 21:00 Dimanche 12:15 - 13:30 19:45 - 21:00

Restaurant La Chabotterie

Name: Restaurant La Chabotterie
Address: La Chabotterie, Saint-Sulpice-le-Verdon, 85260, FR
Telephone: +33255900285

Page d'Accueil
France
Saint-Sulpice-le-Verdon
Restaurant La Chabotterie

Restaurant Gastronomique en Vendée au sein d'un cadre idyllique entouré de nature, situé à Saint Sulpice le Verdon et à 40 minutes du bord de mer.

09/06/2026

🎤 Un visage de La Chabotterie

Aujourd’hui, nous donnons la parole à Zoé, commis de salle à La Chabotterie.
Chaque jour, elle participe à faire vivre l’expérience de la maison avec rigueur, sens du détail et envie de bien faire, au cœur du service en salle. ✨

Nichée au cœur du domaine de La Chabotterie, dans un environnement naturel exceptionnel, notre maison continue de grandir grâce aux femmes et aux hommes qui la font vivre chaque jour.
À l'approche de la rentrée, nous aurons le plaisir d'accueillir de nouveaux talents désireux d'évoluer dans cet univers où l'exigence rime avec bienveillance, transmission et esprit d'équipe.

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📍 Restaurant La Chabotterie
85260 Montréverd
📞 02 55 90 02 85
🌐 lachabotterie.com
💌 [email protected]

08/06/2026

🌟 RECRUTEMENT - Apprenti(e) en salle

Aujourd’hui, c’est avec fierté que nous vous informons que Capucine, entrée à La Chabotterie en tant qu’apprentie en salle, va devenir salariée au sein de notre maison dès l’obtention de son BTS dans quelques semaines. ✨

Son évolution reflète les valeurs qui nous animent au quotidien : accompagnement, exigence, passion du métier et esprit d’équipe.
Une place se libère donc et nous recherchons aujourd’hui notre nouvel(le) apprenti(e) en salle, prêt(e) à apprendre et à évoluer dans l’univers de la gastronomie étoilée, aux côtés d’une équipe passionnée et bienveillante.

🌿 Ce que nous offrons :
* Un cadre de travail privilégié au cœur de la Vendée
* Une formation au plus près du métier et du service gastronomique
* Une équipe investie dans la transmission du savoir-faire
* Une maison où chacun peut grandir et trouver sa place

📩 Vous souhaitez rejoindre l’aventure ?
Envoyez votre candidature à : [email protected]
✨ Peut-être écrirez-vous, vous aussi, la suite de votre histoire à La Chabotterie.

Un oeil en salle
MICHELIN Guide

03/06/2026

☀️ Le menu à emporter de juin – signé La Chabotterie

Pour célébrer l’arrivée des beaux jours, le chef Benjamin Patissier (M*F) et son équipe vous proposent une nouvelle édition de leur menu à emporter, inspirée par les saveurs du jardin et les produits de saison :

🐔 Suprême de volaille de Challans en douce cuisson et viennoise aux herbes du jardin, mijoté de petits pois et blettes de Premongis, sauce poulette
🍓 Fraisier parfumé à la santoline du jardin

Un menu complet (plat + dessert), imaginé avec la même exigence que celle de notre table étoilée, au tarif de 25 €.
Ce menu sera proposé les week-ends du 12 au 14 juin et du 26 au 28 juin.
Présentés dans des écrins en bois, vos mets se réchauffent en toute simplicité, tout en préservant leurs saveurs et leur finesse.

📅 Commandes :
À passer avant le jeudi midi précédant la date de retrait, soit le jeudi 11 juin ou le jeudi 25 juin à midi.

🕰️ Retrait des plats :
Du vendredi à 17h30 au dimanche à 16h30.

Une parenthèse gourmande à savourer chez vous, le temps d’un week-end estival… ou en attendant votre prochaine venue à La Chabotterie.

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📍 Restaurant La Chabotterie
85260 Montréverd
📞 02 55 90 02 85
🌐 lachabotterie.com
💌 [email protected]

27/05/2026

✨ Elle est arrivée… et elle a déjà trouvé sa place.
L'étoile Michelin 2026 s’invite partout à La Chabotterie. ❤️

Une distinction qui récompense bien plus qu’une cuisine :
le travail d’une équipe passionnée, l’amour du produit, le respect du terroir vendéen et l’envie, chaque jour, de vous faire vivre un moment hors du temps.

Merci à nos équipes, producteurs, partenaires… et à vous, qui écrivez cette belle aventure à nos côtés. ✨

MICHELIN Guide .vendee

22/05/2026

🌿 Au cœur du potager de La Chabotterie…

Aromates, fleurs comestibles et inspirations de saison y grandissent chaque jour, au rythme de la nature.
Un espace vivant, cultivé avec soin, qui nourrit la créativité du chef et de toute la brigade. ✨

Nichée au cœur du domaine de La Chabotterie, entourée d’un parc arboré et d’un écrin de verdure, cette parcelle fait pleinement partie de l’âme du restaurant et de son lien avec la nature environnante.

📍 Restaurant La Chabotterie
85260 Montréverd
📞 02 55 90 02 85
🌐 lachabotterie.com
💌 [email protected]

12/05/2026

🌟 RECRUTEMENT - Apprenti(e) en salle

Aujourd’hui, c’est avec fierté que nous vous informons que Capucine, entrée à La Chabotterie en tant qu’apprentie en salle, va devenir salariée au sein de notre maison dès l’obtention de son BTS dans quelques semaines. ✨
Son évolution reflète les valeurs qui nous animent au quotidien : accompagnement, exigence, passion du métier et esprit d’équipe.

Une place se libère donc et nous recherchons aujourd’hui notre nouvel(le) apprenti(e) en salle, prêt(e) à apprendre et à évoluer dans l’univers de la gastronomie étoilée, aux côtés d’une équipe passionnée et bienveillante.

🌿 Ce que nous offrons :
* Un cadre de travail privilégié au cœur de la Vendée
* Une formation au plus près du métier et du service gastronomique
* Une équipe investie dans la transmission du savoir-faire
* Une maison où chacun peut grandir et trouver sa place

📩 Vous souhaitez rejoindre l’aventure ?
Envoyez votre candidature à : [email protected]

✨ Peut-être écrirez-vous, vous aussi, la suite de votre histoire à La Chabotterie.

12/05/2026

🌟 RECRUTEMENT - Apprenti(e) en salle

Aujourd’hui, c’est avec fierté que nous vous informons que Capucine, entrée à La Chabotterie en tant qu’apprentie en salle, va devenir salariée au sein de notre maison dès l'obtention de son BTS dans quelques semaines. ✨
Son évolution reflète les valeurs qui nous animent au quotidien : accompagnement, exigence, passion du métier et esprit d’équipe.

Une place se libère donc et nous recherchons aujourd’hui notre nouvel(le) apprenti(e) en salle, prêt(e) à apprendre et à évoluer dans l’univers de la gastronomie étoilée, aux côtés d’une équipe passionnée et bienveillante.

🌿 Ce que nous offrons :
* Un cadre de travail privilégié au cœur de la Vendée
* Une formation au plus près du métier et du service gastronomique
* Une équipe investie dans la transmission du savoir-faire
* Une maison où chacun peut grandir et trouver sa place

📩 Vous souhaitez rejoindre l’aventure ?
Envoyez votre candidature à : [email protected]

✨ Peut-être écrirez-vous, vous aussi, la suite de votre histoire à La Chabotterie.

MICHELIN Guide

29/04/2026

🌿 Le menu à emporter de mai – signé La Chabotterie

Le printemps s’installe et avec lui une nouvelle édition de notre menu à emporter imaginé par le chef Benjamin Patissier (M*F) et son équipe, inspiré par la fraîcheur de la saison et les produits du moment :
🐟 Pressé d’aile de raie aux herbes du jardin, risotto de petit épeautre aux asperges, crème aux douces épices
🍓 Fraises de pays et biscuit imbibé, crème onctueuse à la vanille

👉 Un menu complet (plat + dessert) élaboré avec la même exigence que celle de notre table étoilée, au tarif de 25€.
Ce menu sera proposé les week-ends du 8 au 10 mai et du 22 au 24 mai.

Présentés dans des écrins en bois, vos mets se réchauffent en toute simplicité, tout en préservant leurs saveurs.

📅 Commandes :
À passer avant le jeudi midi précédant la date de retrait.

🕰️ Retrait des plats :
Du vendredi à 17h30 au dimanche à 16h30.

Une parenthèse gourmande à savourer chez vous, le temps d’un week-end printanier… ou en attendant votre prochaine venue à La Chabotterie.

📍 Restaurant La Chabotterie
85260 Montréverd
📞 02 55 90 02 85
🌐 lachabotterie.com
💌 [email protected]

24/04/2026

🎤 Les visages de La Chabotterie

Aujourd’hui, nous donnons la parole à Titouan, notre sommelier, et Lenny, apprenti en cuisine.

Tous les deux participent, chacun à leur manière, à faire vivre l’expérience La Chabotterie avec passion, curiosité et envie d’apprendre.

Dans cette interview croisée, ils nous parlent de leur parcours, de ce qui les anime au quotidien, de leurs plus beaux souvenirs… et de ce qui fait, selon eux, la singularité de la maison.

Plongez dans les coulisses de notre restaurant étoilé ⭐ et découvrez ceux qui participent chaque jour à créer une expérience unique pour nos convives.

Adresse

La Chabotterie
Saint-Sulpice-le-Verdon
85260

Heures d'ouverture

Lundi	12:15 - 13:30
	19:45 - 21:00
Jeudi	12:15 - 13:30
	19:45 - 21:00
Vendredi	12:15 - 13:30
	19:45 - 21:00
Samedi	12:15 - 13:30
	19:45 - 21:00
Dimanche	12:15 - 13:30
	19:45 - 21:00

Téléphone

+33255900285

Site Web

https://lachabotterie.com/

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