Épicerie de la vallée

Épicerie de la vallée 🥈Jambon Blanc
Épicerie | Boucherie | Charcuterie | Traiteur | Fromage
Stéphane & Nico pour vous servir 🧑‍🍳
11 Rue Ditte 78470 Saint-Rémy-lès-Chevreuse

25/09/2026

🥩 DÉHANCHÉ SIMMENTAL — sélectionné par Thomas, Lesage Prestige
Une race à viande méconnue, mais redoutable pour ceux qui savent.
Un gras qui fond, une jutosité rare, un grain qui n’a rien à envier aux pièces trois fois plus chères.
Arrivage limité, à découvrir dès maintenant à l’Épicerie de la Vallée. 📍

23/09/2026

🔥 Ça tourne tous les week-ends devant la boutique.

Poulets, jambonneaux, travers de porc... tout dore lentement, et les pommes de terre cuisent dans le jus en dessous. Fait maison, fait sur place, à deux pas de chez vous.

Ça sent bon, ça part vite. 📍

🕗 Samedi & Dimanche · 8h30-12h45
📍 Épicerie de la Vallée, 11 Rue Ditte, Saint-Rémy-lès-Chevreuse

À emporter. On vous attend.

18/09/2026

🖤 BLACK PEARL — une création Lesage Prestige

On ne cherche pas la puissance. On cherche la justesse.

Des génisses sélectionnées, moins de 30 mois, une capacité d’engraissement exceptionnelle. Le résultat : une viande extrêmement persillée, d’une tendreté rare — l’équilibre parfait entre gras et chair.

Une pièce qui plaira à tous les palais, même les plus exigeants.

Disponible en quantité limitée à l’Épicerie de la Vallée. 📍

16/09/2026

Cette côte, c’est du costaud. 🐖🇪🇸

Le porc ibérique, c’est une race à part — élevée en Espagne, capable de développer un persillé qu’aucun autre porc n’a. La graisse s’infiltre dans le muscle, et c’est ça qui donne ce fondant à la cuisson.

Je vous la présente en boutique cette semaine — une pièce qu’on ne trouve pas dans un supermarché.

📍 Épicerie de la Vallée, Saint-Rémy-lès-Chevreuse

14/09/2026

Celui-là, on ne le trouve plus dans beaucoup de boucheries. 🐷

Le fromage de tête, c’est un peu la mémoire de notre métier — une recette qu’on fait maison, à l’ancienne, comme le faisaient les anciens bouchers-charcutiers. Pas de raccourci industriel, tout est fait ici.

Un produit qui divise — on l’adore ou on ne connaît pas encore. Venez le goûter, on vous en parle en boutique.

📍 Épicerie de la Vallée, Saint-Rémy-lès-Chevreuse

09/09/2026

Ça, c’est fait maison, chez nous. 🖤🍄
On prend un vrai Brie de Meaux, et on le travaille avec de la truffe , ici, en boutique. Pas un produit tout prêt — c’est nous qui le composons, à la main.
Le résultat : un brie crémeux, un parfum de truffe qui prend à la coupe. On ne le trouve nulle part ailleurs dans le coin.
Venez le goûter, il ne reste pas longtemps en vitrine.
📍 Épicerie de la Vallée, Saint-Rémy-lès-Chevreuse

08/09/2026

🇪🇸 Le bœuf qui fait voyager vos papilles.
Élevé en plein air dans les pâturages verdoyants de Galice, nourri à l’herbe et au foin, sans hormones ni antibiotiques. Abattu tardivement pour un persillé et un goût uniques.
📍 Disponible à l’Épicerie de la Vallée, Saint-Rémy-lès-Chevreuse.

04/09/2026

🇵🇹 RACE MIRANDESA — le trésor du Portugal

Race bovine ancestrale originaire de Trás-os-Montes, région montagneuse du nord-est du Portugal. Élevage traditionnel, croissance lente, viande persillée et savoureuse.

Une race rustique, protégée, à l’effectif limité — loin de l’élevage industriel.

Un produit d’exception qu’on ne trouve pas partout.

📍 Disponible à l’Épicerie de la Vallée, Saint-Rémy-lès-Chevreuse.

03/09/2026

🥩 WAGYU JAPONAIS — direct de Kagoshima

Race Kuroge Washu, la vraie race wagyu. Grade 4/5, persillage exceptionnel, traçabilité individuelle jusqu’à l’animal.

Pièce rare de 3kg, sur-longe. On n’en a pas tous les jours.

📍 Disponible cette semaine à l’Épicerie de la Vallée, Saint-Rémy-lès-Chevreuse.
Premier arrivé, premier servi.

24/06/2026

🔥 SAMEDI 4 JUILLET — DÉGUSTATION ESTIVALE 🔥Ce samedi, de 10h à 13h, on sort le grill ! 🥩Venez goûter librement nos viandes grillées et notre côte de bœuf maturée 4 semaines — ce goût qu’on ne trouve nulle part en grande surface.Et ce jour-là seulement 👀 : un petit jeu spécial pour les amateurs de foot 🎁⚽📍 Épicerie de la Vallée — Saint-Rémy-lès-Chevreuse

🕙 Samedi 4 juillet · 10h-13h

🥩 Dégustation, On vous attend !

Adresse

11 Rue Ditte
Saint-Rémy-lès-Chevreuse
78470

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 13:00
15:30 - 19:30
Mercredi 09:00 - 13:00
15:30 - 19:30
Jeudi 09:00 - 13:00
15:30 - 19:30
Vendredi 09:00 - 13:00
15:30 - 19:30
Samedi 08:30 - 13:00
15:30 - 19:30
Dimanche 09:00 - 13:00

Téléphone

+33134629563

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Épicerie de la vallée publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Épicerie de la vallée:

Raccourcis

Partager

Type