LE HUIT - les restaurants Nicolas Pierre

LE HUIT - les restaurants Nicolas Pierre Dans un décor moderne et chaleureux, LE HUIT vous invite à vivre une expérience culinaire alliant tradition française, créativité et produits de saison.
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Envie d’un moment à part ? 🍷Découvrez notre table cave, un espace à l’atmosphère intimiste, niché au cœur de notre réser...
01/09/2026

Envie d’un moment à part ? 🍷

Découvrez notre table cave, un espace à l’atmosphère intimiste, niché au cœur de notre réserve de bouteilles de vin 🍾

Un cadre unique, chaleureux et confidentiel, idéal pour un repas d’affaires, un dîner en amoureux ou simplement pour partager un beau moment autour d’une belle table 😍

Entre charme, discrétion et passion du vin, laissez-vous séduire par une expérience hors du temps… 🍇

Réservation conseillée 😊
☎️0323041426

Chez nous, même les petits détails ont une histoire…Au restaurant, plusieurs grandes maisons se partagent les lieux. Et ...
27/08/2026

Chez nous, même les petits détails ont une histoire…

Au restaurant, plusieurs grandes maisons se partagent les lieux.
Et jusque sur vos tables ! 😊

Nos moulins à sel et à poivre — autrement appelés les « ménages » dans le jargon de la restauration — sont signés Peugeot 🦁

🚗 Peugeot ? Comme les voitures ?
Oui… mais pas seulement !

La célèbre maison française a exploré bien d’autres univers au fil de son histoire, et certains pourraient vous surprendre 😉

Alors, petite question pour tester votre culture générale 👇

Et vous, savez-vous dans quels domaines Peugeot a œuvré depuis sa création ? 🤔

Et ce fut un plaisir 😊🏐
17/08/2026

Et ce fut un plaisir 😊🏐

Nos 2 Américains ont été accueillis par notre partenaire Le Huit, restaurant place du 8 octobre. 🤝 😊🙏🏽

🇧🇷 « On allait au Brésilien… »Cette phrase, combien de Saint-Quentinois l’ont déjà prononcée ?Avant Le Huit, cette adres...
16/08/2026

🇧🇷 « On allait au Brésilien… »

Cette phrase, combien de Saint-Quentinois l’ont déjà prononcée ?

Avant Le Huit, cette adresse avait une autre vie.
Et pour beaucoup d’entre vous, elle portait un nom que l’on n’a pas oublié :

LE BRÉSILIEN.

On y venait en famille.
On y retrouvait des amis.
On y fêtait quelque chose… ou parfois rien du tout.

Et derrière ce nom se cachent certainement des centaines de souvenirs qui appartiennent aux Saint-Quentinois.

Aujourd’hui, nous aimerions en retrouver quelques-uns.

Pas pour parler du passé avec nostalgie.

Mais parce que nous trouvons beau que Le Huit continue à faire vivre une adresse qui comptait déjà pour vous bien avant nous. ❤️

Alors nous avons une question toute simple :

👇 Si vous avez connu Le Brésilien, racontez-nous votre souvenir.

Et si, quelque part dans un vieil album, vous retrouvez une photo du restaurant, de la façade, d’un repas ou d’une soirée, partagez-la avec nous. 📸

Nous aimerions réunir vos images et vos histoires pour vous les faire redécouvrir prochainement.

Et maintenant, à vous…

Qui peut dire : « Moi, j’ai connu Le Brésilien » ? 🇧🇷❤️

📍 On a besoin de vous ! ❤️Aujourd’hui, c’est à notre tour de vous poser une question…Vous nous suivez depuis où ? 👀Saint...
08/08/2026

📍 On a besoin de vous ! ❤️

Aujourd’hui, c’est à notre tour de vous poser une question…

Vous nous suivez depuis où ? 👀

Saint-Quentin ? L’Aisne ? Les Hauts-de-France ? Paris ? Lille ? Ou peut-être encore plus loin ?

Dites-nous votre ville ou votre région en commentaire ! ⬇️

Pourquoi cette question ? 🧐
Tout simplement parce que nous avons envie de mieux vous connaître pour vous proposer des publications qui vous ressemblent, au plus près de vos attentes!

Et si vous aimez Le Huit, vous pouvez nous donner un petit coup de pouce :
🤎 Partagez cette publication à vos proches et invitez-les à rejoindre notre communauté 😊
Plus nous serons nombreux, plus nous pourrons faire vivre cette belle aventure ensemble 🫶

Merci à chacun d’entre vous pour votre fidélité et vos échanges 😁
C’est grâce à vous que Le Huit continue de grandir 🥰

📍 Alors… d’où nous suivez-vous ?

🥗 La Salade du Huit fait son grand retour… et elle sent bon l’été ! ☀️Un mélange de fraîcheur, de gourmandise et de save...
02/08/2026

🥗 La Salade du Huit fait son grand retour… et elle sent bon l’été ! ☀️

Un mélange de fraîcheur, de gourmandise et de saveurs ensoleillées :

🍈 Melon charentais & pastèque
🧀 Burrata crémeuse
🍅 Tomates cerises multicolores
🥒 Pickles de légumes
🌿 Pesto menthe-basilic
🌰 Crumble de noisettes

Envie d’une touche encore plus gourmande ?
Ajoutez en supplément une chiffonnade de jambon Serrano 🥰

L’accord parfait ? Un verre de Bourgogne Aligoté Domaine Rochebin pour sublimer chaque bouchée🍷

📍 Une assiette fraîche, généreuse et pleine de couleurs à savourer tout l’été au Huit ☀️

Pensez à réserver 😊
☎️0323041426

☀️ Le Thé Maison ☀️Parfois, les meilleures recettes sont aussi les plus simples… 😊🥤 Infusion de Thé💧 Eau🍯 Sucre🧊 Glace p...
25/07/2026

☀️ Le Thé Maison ☀️

Parfois, les meilleures recettes sont aussi les plus simples… 😊

🥤 Infusion de Thé
💧 Eau
🍯 Sucre
🧊 Glace pilée

Et voilà un cocktail d’été aussi rafraîchissant que gourmand🥰

À savourer tranquillement en terrasse, à l’ombre d’un parasol, en profitant des beaux jours. 🌿

Et vous, quel est votre incontournable de l’été ? ☀️🍹

La carte d’été se dévoile… ☀️Pour commencer cette série gourmande, place à une entrée aussi élégante que rafraîchissante...
21/07/2026

La carte d’été se dévoile… ☀️

Pour commencer cette série gourmande, place à une entrée aussi élégante que rafraîchissante : la Burrata crémeuse. 🤍🍅

✨ Au menu :
Burrata crémeuse, tomates anciennes, pesto de roquette, pignons torréfiés et crème de balsamique.

Une assiette généreuse où la douceur de la burrata rencontre la fraîcheur des tomates anciennes, le caractère du pesto de roquette et le croquant des pignons torréfiés 😊
Une entrée de saison, parfaite pour les belles journées d’été 😍

🍷 Notre accord mets & vin
Sublimez cette entrée avec un verre de Cuvée Prestige – Château Minuty, Côtes de Provence AOP

📍Nous vous attendons pour découvrir toute notre carte d’été 🥰

☎️0323041426

📸 Les coulisses du Huit ☀️Aujourd’hui, nous avons troqué les plateaux pour les appareils photo le temps d’une séance pla...
19/07/2026

📸 Les coulisses du Huit ☀️

Aujourd’hui, nous avons troqué les plateaux pour les appareils photo le temps d’une séance placée sous le signe de l’été. 🌿🍹

Au programme : de belles salades, des cocktails rafraîchissants, notre terrasse… 🌸🌹🍀

Et qui de mieux que le maître des lieux pour orchestrer tout ça ? 💪
À l’affût du moindre détail, Thomas a dirigé la séance avec passion afin que chaque photo mette parfaitement en valeur l’esprit du Huit 🥰

Le résultat ? On le garde encore un peu secret… 👀

Restez connectés, on vous dévoile très bientôt notre nouvelle série de photos 🧐

Adresse

3, Place Du 8 Octobre
Saint-Quentin
02100

Heures d'ouverture

Lundi 11:45 - 14:00
18:45 - 22:00
Mardi 11:45 - 14:00
18:45 - 22:00
Mercredi 11:45 - 14:00
18:45 - 22:00
Jeudi 11:45 - 14:00
18:45 - 22:00
Vendredi 11:45 - 14:00
18:45 - 23:00
Samedi 11:45 - 14:00
18:45 - 23:00
Dimanche 11:45 - 14:00
18:45 - 22:00

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