Aux fourneaux

Aux fourneaux C'est page comporte mes présentation de plats et entrées. Je suis cuisinier amateur, et également cuisinier en restauration collective.

Gateau chocolat, miroir caramel, biscuit pistache , croustillant spéculos
10/03/2022

Gateau chocolat, miroir caramel, biscuit pistache , croustillant spéculos

Filet de canard au foie gras, abricot sec, gelé de figue, girolle Velouté de céleri et pomme de terreharicot à l'auverg...
05/03/2022

Filet de canard au foie gras, abricot sec, gelé de figue, girolle
Velouté de céleri et pomme de terre
haricot à l'auvergnate.

Pavé de rumsteck à l'ail, gratin de pomme de terre
04/03/2022

Pavé de rumsteck à l'ail, gratin de pomme de terre

Ballotine de lieux noir, épinard, légumes.
02/03/2022

Ballotine de lieux noir, épinard, légumes.

Adresse

Pierre Ramus
Saint-Quentin
02100

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