Le pèbre d'aï

04/10/2026

🦆 𝗠𝗔𝗚𝗥𝗘𝗧 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗥𝗗
𝗟𝗮 𝗰𝗼𝘂𝗿𝗴𝗲 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝘂𝘀𝗶𝗲𝘂𝗿𝘀 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗲𝘀 • 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗔𝗽𝗶𝗰𝗶𝘂𝘀

Magret de canard délicatement rôti, accompagné d’une variation autour de la courge : 𝗿𝗼̂𝘁𝗶𝗲, 𝗰𝗿𝘂𝗲, 𝗳𝗼𝗻𝗱𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗲𝘁 𝗲𝗻 𝗽𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝘀, pour jouer sur les textures et les contrastes.

Le tout relevé par une 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗔𝗽𝗶𝗰𝗶𝘂𝘀 qui vient lier l’ensemble du plat.

Une assiette de saison où 𝗹𝗮 𝗱𝗼𝘂𝗰𝗲𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝘂𝗿𝗴𝗲 𝗿𝗲𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲̀𝗿𝗲 𝗱𝘂 𝗰𝗮𝗻𝗮𝗿𝗱. 🍂

Dans nos assiettes, il y a aussi le savoir-faire de Julie Stofkooper Céramique ✨

De belles pièces en céramique façonnées à la main, qui accompagnent notre cuisine au quotidien
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Restaurant Le pèbre d'aï
2 ruelle de la barbacane
30700 Saint Quentin la poterie

Du Mardi au Samedi ~ MIDI et SOIR
12h/14h & 19h/21h30
Réservation conseillée 0466581822

01/10/2026

🍠 𝗣𝗮𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗼𝘂𝗰𝗲 𝗿𝗼̂𝘁𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗟𝗮 𝗚𝗿𝗮𝗶𝗻𝗲, 𝗯𝗿𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗲̀𝘃𝗿𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝗵𝗲𝗿𝗯𝗲𝘀 𝗳𝗿𝗮𝗶̂𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗴𝗿𝗲𝗻𝗮𝗱𝗲 𝗲𝗻 𝗱𝗲𝘂𝘅 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗲𝘀. 🌿

Une assiette aux saveurs automnales, entre douceur, fraîcheur et notes acidulées. ❤️
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Restaurant Le pèbre d'aï
2 ruelle de la barbacane
30700 Saint Quentin la poterie

Du Mardi au Samedi ~ MIDI et SOIR
12h/14h & 19h/21h30
Réservation conseillée 0466581822

11/09/2026

🎃 𝐋𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐠𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐉𝐮𝐥𝐢𝐞 La Graine 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐥𝐚̀ ! 🌱

La saison démarre doucement… et déjà de belles idées en tête pour les mettre à l’honneur dans nos assiettes. 👨‍🍳✨

𝐋𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭, 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧, 𝐥𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐚𝐢𝐥 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 : 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐜̧𝐚, 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞. 🧡

𝐌𝐞𝐫𝐜𝐢 𝐉𝐮𝐥𝐢𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐞𝐬 𝐛𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 ! 🎃🌱

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Restaurant Le pèbre d'aï
2 ruelle de la barbacane
30700 Saint Quentin la poterie

Du Mardi au Samedi ~ MIDI et SOIR
12h/14h & 19h/21h30
Réservation conseillée 0466581822

10/09/2026

ARANCINI AU CHÈVRE

Arancini au chèvre, sauce tomate au basilic, chorizo, micro-pousses & sarrasin soufflé 🌿

Une entrée gourmande, croustillante et pleine de saveurs, à découvrir actuellement à la carte.

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Restaurant Le pèbre d'aï
2 ruelle de la barbacane
30700 Saint Quentin la poterie

Du Mardi au Samedi ~ MIDI et SOIR
12h/14h & 19h/21h30
Réservation conseillée 0466581822

07/09/2026

☀️ Septembre s’installe… mais les belles journées sont encore là !

Profitez encore de notre terrasse ombragée pour savourer un déjeuner ou un dîner tout en douceur 🌿🍽️

Au plaisir de vous retrouver !

📍 Le Pèbre d’Aï
2 ruelle de la barbacane
30700 St Quentin la poterie

Informations et réservations : 0466581822

🗓️ Ouvert du mardi au samedi.
➡️ Midi & soir

01/08/2026

✨ 𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 ✨

Laissez-vous surprendre par notre création fraîche et pétillante 🍋🥂

Jus de yuzu • Saké • Vin pétillant du Domaine Château Trinquevedel à Tavel.

Une invitation à l'été, à déguster en terrasse dès maintenant au Restaurant Le pèbre d'aï ! 🍸☀️

10/07/2026

𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐓𝐨𝐧𝐧𝐚𝐭𝐨 🍴

Le veau de Lozère cuit à basse température, s'accorde à une sauce au thon de Méditerranée, relevée par des câpres frits et des pickles maison.

Une entrée tout en fraîcheur, équilibre et gourmandise.

✨ Belle dégustation !
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Restaurant Le pèbre d'aï

2 ruelle de la barbacane
30700 Saint Quentin la poterie

Du Mardi au Samedi
MIDI et SOIR
12h/14h & 19h/21h30

➡️ Réservation conseillée 0466581822

09/07/2026

✨ 𝐔𝐧 𝐛𝐚𝐛𝐚 imbibé à 𝐋'𝐀𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐉𝐨𝐢𝐞, l'eau-de-vie de vin infusée à la 𝐯𝐞𝐫𝐯𝐞𝐢𝐧𝐞 et aux aiguilles de pin, distillée à par

Accompagné de 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐣𝐚𝐮𝐧𝐞𝐬, de 𝐯𝐞𝐫𝐯𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐳𝐭𝐞̀𝐪𝐮𝐞 et servi avec un petit shooter dans une poterie artisanale réalisée par .

𝐔𝐧 𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝, qui met à l'honneur les artisans et les producteurs de notre village. 🌿🍑

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2 ruelle de la barbacane
30700 Saint Quentin la poterie

Du Mardi au Samedi
MIDI et SOIR
12h/14h & 19h/21h30

➡️ Réservation conseillée 0466581822

09/07/2026

19/02/2026

🌿 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻, 𝗹𝗼𝗰𝗮𝘂𝘅, 𝗲𝗻 𝗰𝗶𝗿𝗰𝘂𝗶𝘁 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘁.

Aujourd’hui, on va un peu plus loin en rejoignant le programme 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗼𝗻𝘀 𝗣𝗹𝘂𝘀 𝗕𝗶𝗼 avec l’𝗔𝗴𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗕𝗶𝗼.

fr

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📍Restaurant Le Pèbre d'aï
2 ruelle de la barbacane
30700 Saint Quentin la poterie

Du Mardi / Jeudi / Vendredi / Samedi
MIDI et SOIR
12h/14h & 19h/21h30
Réservation conseillée
☎️ 0466581822