Akal Spiruline

Akal Spiruline AKAL est ce qui traverse les âges, nous nous inspirons de la nature et de la sagesse ancestrale pour créer des produits pétillants de vie.

Pionniers de la culture de spiruline en France depuis 2009 🏆
L’énergie brute du producteur au consommateur 🌿
Spiruline • Phycocyanine • Potions Tonic, Immunité & Détox
Artisanat engagé & Culture 100% Bio 🇫🇷 Pionnier de la spiruline écologique, en la cultivant, nous cherchons à nous rapprocher au plus près de son milieu naturel dans notre ferme expérimentale et pédagogique en Normandie. Cette exp

ertise est mise au service de nos fermes partenaires. Embarquez avec nous pour découvrir l’univers passionnant de la spiruline, ses bienfaits et sa méthode de production ! La mission d'Akal Food ?

- Locale et durable : nous la cultivons de manière responsable en biodynamie et permaculture sensible dans une ferme normande à ’éco-domaine de bouquetot.
- Solidaire : nous co-développons un programme contre la malnutrition infantile au Burkina Faso via des micro-fermes de spiruline.
- Pédagogique : nous vous proposons des visites gratuites, ateliers et formations ! Venez découvrir notre ferme expérimentale et pédagogique en Normandie.
- Collaborative : nous développons des produits de votre quotidien à base de spiruline avec des artisans locaux comme la spiruline en brindilles, en poudre, en comprimés, en boissons énergisantes et naturelles, en barres alimentaires, en mélange avec des graines et des épices...

09/09/2026

Merci. 🙏

Cet été, vous avez été nombreux à pousser la porte de la ferme.
Des familles en vacances, des curieux qui ne savaient pas ce qu'était la spiruline en arrivant, des habitués revenus pour la troisième ou quatrième année, des enfants qui n'ont jamais autant regardé un bassin d'eau verte de leur vie.
Certains sont repartis convaincus.
D'autres juste un peu plus curieux qu'avant.
Les deux nous vont très bien.

Ce qu'on retient surtout : ce sont vos questions, vos têtes penchées sur le microscope, vos réactions face à la dégustation, vos "je ne savais pas que ce n'était pas une algue".

Merci d'avoir goûté, d'avoir posé des questions, d'avoir pris le temps.
La ferme continue de vous accueillir jusqu'au 1er novembre, à un rythme plus tranquille : mercredi, samedi et dimanche à 11h. 🌿

PaysDAuge Merci VisiteFerme BioFrançais

42°. Retenez ce chiffre.C'est la température maximale à laquelle nous séchons notre spiruline. Jamais au-dessus. La plup...
02/09/2026

42°. Retenez ce chiffre.

C'est la température maximale à laquelle nous séchons notre spiruline.
Jamais au-dessus.

La plupart des spirulines du marché, souvent industrielles, sont séchées à plus de 100°C. Plus rapide, moins de surface nécessaire, plus rentable.
Mais à cette température, elle est littéralement oxydée: ses acides gras et ses bienfaits se dégradent, sa couleur ternit, et c'est cette brûlure que vous sentez en ouvrant certains sachets.

En dessous de 42°C, elle reste vivante.
C'est plus lent, ça demande plus de place et une surveillance constante, peu de producteurs vont jusque-là.
Mais c'est ce qui donne cette texture croustillante, ce goût de reviens-y, et surtout : plus de 20 % de phycocyanine préservée dans notre spiruline brute, là où beaucoup en perdent une grande partie avant même le conditionnement.

Ce geste, Sat Pavan l'a fait des milliers de fois. 🌿Récolter la spiruline, ce n'est pas un simple protocole qu'on suit. ...
31/08/2026

Ce geste, Sat Pavan l'a fait des milliers de fois. 🌿

Récolter la spiruline, ce n'est pas un simple protocole qu'on suit.
C'est un savoir-faire qu'on construit sur des années, à force d'observation et d'expérience.

Depuis 2009, on cultive à taille humaine, dans le respect du rythme de la micro-algue. Personne n'appuie sur un bouton chez nous.
On regarde, on ajuste, on récolte à la main, avec passion.

C'est aussi pour ça qu'on vous invite à venir voir.
Pas une brochure, pas une vidéo institutionnelle : les vraies mains qui font le travail, trois jours par semaine, mercredi, samedi et dimanche à 11 heures 🌿

Le saviez-vous ?À côté de nos bassins, à l'éco-domaine de Bouquetot, il y a une forêt. Pas une forêt normande classique,...
29/08/2026

Le saviez-vous ?

À côté de nos bassins, à l'éco-domaine de Bouquetot, il y a une forêt.
Pas une forêt normande classique, une forêt comestible.

Tout a commencé en 2008, au tout premier festival français de la permaculture.
Un coup de foudre pour une idée simple : et si on retrouvait le goût sauvage des fruits cueillis à maturité, au lieu des variétés calibrées qu'on trouve partout ?

Depuis 2011, ce coin de terre normande est devenu un sanctuaire de biodiversité. Aujourd'hui, plus de 600 arbres y poussent selon un design en permaculture.
À côté des pommiers, poiriers et cerisiers, on y trouve des kakis, des kiwaïs, des mûriers, et quelques trésors plus inattendus : du poivrier du Sichuan, de l'asiminier (qu'on surnomme la « mangue du Nord »), des amandiers, des goyaves du Brésil.

C'est ça, l'éco-domaine de Bouquetot : un écosystème entier, avec une philosophie simple: cultiver avec patience, respecter le vivant, et prendre le temps que ça prend.

Nos visites vous font découvrir nos bassins.
Mais si vous levez les yeux en arrivant, regardez bien les arbres. 🌿

26/08/2026

Montez le son. Ce sont nos bassins, ce matin.

Le bruit de l'eau qui circule, en continu, toute la journée. Sous cette surface d'un vert profond, des milliards de spirales captent la lumière normande et se multiplient, exactement comme elles le font depuis 3,5 milliards d'années.

Nous ne pouvons rien accélérer.
C'est probablement ce que ce métier nous a le mieux appris : notre rôle se limite à créer les bonnes conditions, puis à laisser le temps et la nature faire son travail.

Nous sommes fin août. La lumière commence à baisser, les journées raccourcissent, et notre saison de récolte entre dans sa dernière ligne droite, jusqu'à fin octobre. Ensuite, les bassins se reposeront jusqu'au printemps.

Nos visites guidées gratuites continuent jusqu'au 1er novembre: tous les jours à 11h jusqu'au 31 août, puis mercredi, samedi et dimanche.

📍 Éco-domaine de Bouquetot, Saint-Pierre-Azif.

Ce panneau reste là mais le rythme des visites change bientôt. 🌿Jusqu'au 31 août, on ouvre la ferme tous les jours à 11h...
25/08/2026

Ce panneau reste là mais le rythme des visites change bientôt. 🌿

Jusqu'au 31 août, on ouvre la ferme tous les jours à 11h.
C'est le rythme de l'été, celui des vacances, des familles qui poussent la porte sans prévoir.

Après, on passe au rythme de l'automne : mercredi, samedi et dimanche à 11h. Jusqu'au 1er novembre.

La lumière sur les bassins en septembre, aussi, c'est autre chose.

Ce qui ne change pas : c'est gratuit, sans réservation, environ 1h30.
Tu verras les bassins, tu observeras la spiruline vivante au microscope, et tu la goûteras sous toutes ses formes avec nous.

Il te reste quelques jours pour venir n'importe quel matin.
Ensuite, il faudra viser les bons jours. 🌿

📍 Éco-domaine de Bouquetot, Saint-Pierre-Azif, à 3 km de la mer, entre Villers-sur-Mer et Deauville.

60 % de protéines, soit trois fois plus qu'un steak, à poids égal.On nous demande souvent comment une algue peut nourrir...
21/08/2026

60 % de protéines, soit trois fois plus qu'un steak, à poids égal.

On nous demande souvent comment une algue peut nourrir autant.
La réponse tient dans sa densité : la spiruline concentre, sur quelques grammes, ce qu'il faut chercher dans une assiette entière.
Les 8 acides aminés essentiels + du fer hautement assimilable et du bêta-carotène, quinze fois plus que dans une carotte.

Mais un chiffre ne sert à rien si on n'arrive pas à en manger tous les jours.

C'est pour ça que nous séchons notre spiruline en dessous de 42°C.
Les industriels montent au-delà de 100°C, c'est plus rapide, mais l'algue est oxydée : elle prend cette odeur forte que beaucoup de gens connaissent, et une partie de ses nutriments part avec la chaleur.

La nôtre reste vivante et sa texture croustillante.
On la saupoudre sur une salade, un avocat, des œufs, une soupe, un toast, et on oublie qu'on prend soin de soi.

Notre Fleur de Spiru est cultivée dans nos 1000 m² de bassins normands, à Saint-Pierre-Azif, en Pays d'Auge.

Livraison offerte dès 85 €.
www.akal-spiruline.com

Dites-nous en commentaire : vous la saupoudrez sur quoi ? 🌿

Il naît gris puis devient rose. À cause de ce qu'il mange. 🌿Le flamant nain d'Afrique de l'Est passe sa vie le bec dans ...
18/08/2026

Il naît gris puis devient rose. À cause de ce qu'il mange. 🌿

Le flamant nain d'Afrique de l'Est passe sa vie le bec dans l'eau, à filtrer des milliers de litres par jour.
Ce qu'il en retire ? De la spiruline, environ 72 grammes par jour, c'est sa nourriture principale, presque exclusive. Sans elle, il resterait gris.

Et il ne la trouve que dans un seul type d'endroit : les lacs alcalins.
Natron en Tanzanie, Bogoria au Kenya.
Une eau si basique que quasiment rien d'autre n'y survit.
La spiruline, elle, s'y sent chez elle.
C'est là qu'elle prospère depuis 3,5 milliards d'années.

Il y a une chose que nous aimons particulièrement dans cette histoire : les déjections des flamants renourrissent le lac en azote, l'azote nourrit la spiruline, la spiruline nourrit les flamants.
Rien ne sort du cycle: une spirale de vie parfaitement bouclée.

Chez nous, à Saint-Pierre-Azif, nous ne réinventons rien.
Nous recréons ces conditions dans 1000 m² de bassins normands: eau alcaline, eau dynamisée, séchage en dessous de 42°C.
Nous reproduisons ce que la nature avait déjà trouvé, et nous la laissons faire le reste.
C'est ce qui nous a demandé quatre ans de recherche avant d'obtenir, en 2014, la première certification Ecocert pour une spiruline française.

Lui en avale 72 g par jour pour changer de couleur.
Vous, 3 à 5 g suffisent: pour le fer, les protéines et la vitalité. 🌿

(Petite précision : le flamant rose de Camargue, lui, tire surtout sa couleur des petits crustacés. C'est le flamant nain africain, le vrai spécialiste de la spiruline.)

👉 Fleur de Spiru Bio, séchée en dessous de 42°C, cultivée en Normandie :
https://akal-spiruline.com/boutique/fleur-de-spiru-brindilles-bio/

📰 Ouest-France a poussé les portes de notre ferme.Voilà plus de quinze ans que nous avons posé nos bassins au cœur du do...
17/08/2026

📰 Ouest-France a poussé les portes de notre ferme.

Voilà plus de quinze ans que nous avons posé nos bassins au cœur du domaine de Bouquetot, propriété de la communauté de communes Cœur Côte Fleurie, dans le Calvados. Un lieu atypique, entre terre et mer, que le journal a voulu faire découvrir à ses lecteurs.

https://www.ouest-france.fr/normandie/saint-pierre-azif-14950/une-ferme-revele-tous-les-secrets-de-la-spiruline-gratuitement-a-travers-une-visite-pres-de-villers-sur-mer-a78eed86-926b-11f1-a48b-fb7fc1c0a6aa

L'occasion de rappeler que nos visites guidées sont gratuites, sans réservation, et ouvertes à tous tout l'été : l'histoire de la spiruline, les bassins, la récolte, et puis la dégustation de nos produits. 🩵
Tous les jours à 11j, jusqu'au 31 Août.

Un immense merci à Ouest-France pour ce bel article, et à vous tous qui venez nous rendre visite chaque semaine.

14/08/2026

🩵 Vous avez déjà vu une boisson changer de couleur en direct ?

Avec cette chaleur, on avait envie d'une boisson fraîche, saine et pétillante, sans une goutte d'alcool. Alors on a testé : kombucha au gingembre + eau pétillante + notre Phycocyanine, l'Or Bleu de la spiruline.

Le kombucha au gingembre apporte ses probiotiques naturels et soutient la digestion, particulièrement agréable en période de forte chaleur.
La phycocyanine, elle, fait partie des antioxydants naturels les plus puissants du règne végétal, nous l'extrayons à froid, directement de notre spiruline fraîche cultivée dans nos bassins normands.

Le résultat : une boisson vive, rafraîchissante, et qui soutient votre vitalité, idéale un après-midi de canicule, ou juste avant une session de sport.

🌿 10ml de Phycocyanine suffisent pour transformer n'importe quelle boisson en Or Bleu.

Vous la tentez ce week-end ?
Dites-nous en commentaire ce que vous en pensez, et n'hésitez pas à partager la recette à qui en a besoin cet été ☀️

Adresse

Eco-domaine De Bouquetot Chemin Des Broches
Saint-Pierre-Azif
14950

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 17:00
Mardi 10:00 - 17:00
Mercredi 10:00 - 17:00
Jeudi 10:00 - 17:00
Vendredi 10:00 - 17:00

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