Restaurant Les Embruns - Ile de Ré

Restaurant Les Embruns - Ile de Ré Restaurant semi-gastronomique, travaillant des produits de saison, de proximité et/ou bio. Poissons sauvages et belle qualité de viande.

Plats et foie gras à emporter. Idées cadeaux : 3 chèques cadeaux à partir de 65€ pour 2 personnes. FERMETURE DU RESTAURANT du mardi 16 au mardi 23 mars inclus

27/06/2026

Bonjour,
Restaurant semi-gastronomique à St Martin, recherche à partir du 1er juillet
1 plongeur(se)/aide cuisine si possible
jusqu'à fin octobre.
En coupure ou en continu (après-midi et soir)
Expérience et motivation obligatoire.
Jour de repos : lundi et mardi.
Merci d'envoyer votre CV uniquement à
[email protected]
(Nous vérifierons les références des cv)
Bonne journée

22/05/2026

Bonjour,
Restaurant semi-gastronomique à St Martin, recherche à partir d'aujourd'hui
1 serveur(se) et
1 plongeur(se)/aide cuisine
jusqu'à fin septembre ou fin octobre.
Expérience souhaitée.
Motivation obligatoire.
Jour de repos : lundi et mardi.
Logement en colocation dans un studio à 300 mètres du restaurant. (Pas de couple)
Merci d'envoyer votre CV uniquement à
[email protected]
(Nous vérifierons les références des cv)
Bonne journée

12/02/2026

Bonjour,
Voici notre Menu de la Saint Valentin :

LES FRUITS DEFENDUS DE LA SAINT VALENTIN A 80€
Amuse-bouche :
Tatin aux deux POMMES, langoustines et kasha
*****
1ère Entrée :
PASSION de tataki de St Jacques normandes, huile de plancton Jordà
*****
2ème Entrée :
Canard à l’ORANGE (foie gras poêlé et suprêmes grillés/ mesclun de magret, grué de cacao et zestes confits)
*****
Plat :
Terre mer et jus acidulé aux AIRELLES et GR***DE (cochon fermier vendéen rôti, joues de lotte et palourdes)
*****
Dessert :
POIRE Angys® « Belle Hélène », habit de Chandeleur et craquant aux Amandes
*****
The end :
Café, mignardises, goutte maison

Merci de réserver au 0546664631

12/12/2025

Bonjour,

Voici le menu du 31. Merci d'appeler au 05.46.66.46.31 pour toutes réservations.

TRILOGIES DU 31 DECEMBRE 2025 A 120€
« CUISINE DU MONDE »

LES AMUSE-BOUCHES « FAST MER » :
Burger de St Jacques / Croque truite fumée maison / Wrap de tourteau

LE CANARD VENDÉEN À LA PÉKINOISE :
Bonbon de magret aux châtaignes / Foie gras laqué / Chips de peau croustillantes aux cinq épices chinoises

LES COULEURS SCANDINAVES :
Gravlax de bar de ligne au jus de betterave / Effeuillée de haddock et plancton des mers du Nord (Jorda) / Crème douce au raifort

LE TROU « GROS BECS DU QUÉBEC » :
Bourbon / Jus de pomme bio aux épices de noël / Glaçons au sirop d’érable

LE BOUCANÉ CARIBÉEN-RHÉTAIS :
Médaillon de veau (Fr.) boucané aux épines de pin / Sauce « Djon Djon » (champignons noirs haïtiens) et récolte rhétaise / Friture de légumes au manioc

LE YAKITORI DE FROMAGE AU LAIT CRU :
Brochette de Beaufort panée à la japonaise / Feuille de shiso / Pickels de takuwan (daïkon)

LE PIÉMONT-DUBAÏ :
Chouquette à la crème de pistaches italiennes et ganache chocolat noir 63% / Tuile de kadaïf / Crumble de brownie aux noisettes du Piémont

LES FOLIES D’APRÈS MINUIT :
Mignardises / Café / Goutte maison et la CHENILLE…

15/07/2025

Bonjour,
Restaurant à St Martin, recherche à partir du 16 juillet, un(e) serveur(se) jusqu'à fin octobre.
Expérience souhaitée.
Motivation obligatoire.
Jour de repos : lundi et mardi.
Possibilité de logement

13/02/2025

Menu de la Saint Valentin pour le 14 et 15 février au soir. Réservation au 0546664631 ou sur Messenger. Bonne journée

Menu du 31 décembre. Réservation uniquement au 0546664631
05/12/2024

Menu du 31 décembre. Réservation uniquement au 0546664631

20/09/2024

Restaurant à St Martin recherche :
* Un(e) serveur(se) à partir de maintenant jusqu'au 11 novembre minimum. Possibilité d'un poste à l'année à partir de février 2025.
Différents contrats en fonction de vos disponibilités. Poste non logé.
Candidature au resto Les Embruns ou au 0546664631.

06/09/2024

Restaurant à St Martin recherche :
* Un(e) plongeur(se) à partir de maintenant jusqu'au 31 octobre.
Poste non logé, 2 jours de repos consécutifs.
Parking et pont payés.
Différents contrats en fonction de vos disponibilités.
Candidature au resto Les Embruns ou au 0546664631.

Adresse

Rue Chay Morin, 6
Saint-Martin-de-Ré
17410

Heures d'ouverture

Mercredi 12:15 - 13:30
19:15 - 21:15
Jeudi 12:15 - 13:30
19:15 - 21:15
Vendredi 12:15 - 13:30
19:15 - 21:15
Samedi 12:15 - 13:30
19:15 - 21:15
Dimanche 12:15 - 13:30
19:15 - 21:15

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