Clémence Régale

RESTEZ EN VACANCES

01/08/2025

Un à la vie de rêve et des assiettes trop mignonnes qui n’ont pas à se plaindre non plus 😮‍💨

19/07/2025

JUIN !

Aline, Christophe, Mahaut, la team de Monêtier, les Compagnons, Marine & Thomas, l’Argentière.Nous avons bien bossé, ils ont bien célébré !

Et MERCI aux copines de me soutenir dans certains week-end marathon. Même pas peur 💪🏼

23/05/2025

🌞Hier soir, l’inauguration d’une boutique indépendante , rue Alphand. Du soleil, de la couleur, de la chaleur ! 🌞

13/05/2025

Obsession CANNELLE. Ici de petits cinnamon rolls comme on les aime 🥰, façon pelote de laine !

15/04/2025

Quand tes copines te proposent un apéro de dernière minute 😎

13/04/2025

Cette semaine…🥳
Deux « 40 ans », très dignement célébrés à La Salle les Alpes et à Mônetier. Quelles ambiances ! Ski, sun & fiesta !J’ai également inauguré en direct ma nouvelle carte printemps/été. Puisque oui, c’est bel et bien la fin de la saison d’hiver ! Heureuse & reconnaissante de cette deuxième saison aux fourneaux✨

07/04/2025

J’ai toujours cuisiné par « obsession ». Quand je découvre un aliment, quand je retrouve une consistance ou cherche une odeur. Et ces temps-ci, c’est la mélasse (sirop) qui a eu raison de moi. Ici, des cuisses de poulet à la mélasse de gr***de, de canne à sucre et de pruneaux. Tellement bon 🤩

04/04/2025

L’art du lard 🙂
Quelques photos prises la semaine dernière pour un anniversaire.
Tranche de cochon fumée de 2 kilos : avec l’huile de coude s’il vous plaît !
Des pommes de terre jaune paille cuites au , de la crème Isigny, du reblochon fermier. Bref, une tartiflette pour dire aurevoir à l’hiver 🪴

28/03/2025

Des essais mariage pour un cocktail aux saveurs d’Asie. Mon cœur balance : Tempura ou panko ? 🍤
Ici avec de belles crevettes sauvages et une sauce épicée made in Hautes-Alpes !

25/03/2025

Parlez-vous « piment 🌶️ » ?

Ici une nage de coco au curry jaune fait maison.
Crevettes, pickles de concombre au vinaigre de riz.

Un plat qui va très bien avec des asperges vertes mais je célébrerai le printemps une prochaine fois ! Et puis qu’allais-je faire de ce chou blanc dans mon frigo ?

Certainement à la carte pour ce printemps/été 👩🏼‍🍳

Adresse

85 Rue Des Andrieux
Saint-Martin-de-Queyrières
05120

Site Web

http://clemenceregale.fr/

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