HOTEL RESTAURANT LA BOUITTE - SAVOIE

Name: HOTEL RESTAURANT LA BOUITTE - SAVOIE
Address: Hameau de Saint Marcel, Saint-Martin-de-Belleville, 73440, FR
Price range: ££££
Rating: 4.9

Accueil
France
Saint-Martin-de-Belleville
HOTEL RESTAURANT LA BOUITTE - SAVOIE

Restaurant gastronomique étoilé depuis plus de 20 ans, Relais & Châteaux ***** Les horaires d’ouverture du restaurant :
12h30 à 14h00 et de 19h30 à 21h00
(459)

Ouvert 7/7 en hiver
En été fermeture le lundi toute la journée et le mardi pour le déjeuner.

09/10/2026

Aujourd’hui nous souhaitons un très joyeux anniversaire à notre chef sommelier Francis Giraud !

De la bonne humeur, de l’exigence, le tout avec beaucoup d’humour, un cocktail à la hauteur d’une culture et d’un savoir-faire impertinent et si passionnant !

Crédit Matthieu Cellard
Francis Giraud

27/09/2026

Les jours filent et déjà la réouverture s’invite dans nos esprits.

Les moments au Spa la Bèla Vya, la déconnexion sur mesure, l’instant suspendu.

Photo Matthieu Cellard
Spa La Bèla Vya

bienetre

15/09/2026

Un grand merci pour cette magnifique saison d’été avec vous !
Nous vous donnons rendez-vous le 5 décembre pour la réouverture…

Et parce qu’ensemble nous sommes Meilleur, poursuivons l’aventure !

13/09/2026

Aujourd’hui, nous avons eu une invitée pas tout à fait comme les autres…

Gisèle, la maman du chef René est venue déjeuner.
Et quel bonheur pour notre maison et toute la famille de la voir s’installer autour de cette table qu’elle inspire tant depuis toujours. Une générosité, du coeur comme à l’assiette, qui a traversé les générations et qui procure tellement d’émotions.

D’ailleurs, connaissez-vous la tarte Gisèle ?

Des abricots, un biscuit de Savoie et un fond feuilleté… une recette comme un morceau d’histoire indélébile, comme autant de souvenirs depuis l’enfance du chef René jusqu’à maintenant avec Maxime, Oscar et Calixte.

Aujourd’hui, quatre générations se sont retrouvées autour de la table, une tarte Gisèle et beaucoup d’amour à déguster ensemble et sans modération.

Crédit photo 2 Matthieu Cellard

10/09/2026

La pause s’avance à grands pas. Le calme s’installe à mesure que les jours raccourcissent, les équipes s’affairent à peaufiner les derniers détails des séjours, dimanche on ferme pour mieux vous retrouver le 4 décembre prochain, toujours avec bonheur, toujours avec entrain !

Crédit Matthieu Cellard

02/09/2026

Alors que la rentrée est sur toutes les lèvres, à La Bouitte le bonheur se prolonge comme les jours à l’approche de l’automne

Pour profiter encore de la douceur de l’été nous vous accueillons jusqu’au 13 septembre avant de prendre votre relais jusqu’en décembre à la tournée des saisons,

Un peu de montagne, de la gourmandise, du temps pour soi comme celui qui nous rassemble, l’hôtel reste ouvert chaque jour tandis que le restaurant étoilé s’adapte aux jours filants

Ouverture du jeudi au lundi soir et du vendredi au lundi au déjeuner

La rentrée peut bien attendre encore un peu non ?

Crédit : Vincent Lottenberg
Saint Martin de Belleville

23/08/2026

On va vous en faire voir de toutes les couleurs...

Le vendredi 4 septembre à 19h15 , une nouvelle soirée terroir se prépare

Une soirée fruit pensée à 8 mains !

René, Maxime, Oscar et Calixte Meilleur s’associent à Maxime Lafranceschina, Meilleur Ouvrier de France Primeur 🇫🇷.

Une rencontre autour des beaux produits, sourcés avec sens, des bons gestes et de quelques idées bien mûres.

Chez les Meilleur, comme chez les Lafranceschina, la culture du goût se transmet en famille depuis trois générations.

À leur tête , Meilleur Ouvrier de France Primeur, partage avec nous cette même envie : travailler avec soin, transmission et partage du beau.

Il paraît qu’il faut manger cinq fruits et légumes par jour. À la Bouitte, nous prenons la recommandation au sérieux. Au détour de l’entrée et jusqu’aux mignardises, quelques surprises vous attendent. Tenez vous prêts !

Conception et réalisation vidéo Caroline

Les Halles Charly Seyssinet

*f

20/08/2026

On nous dit que quelque chose se trame chez les Meilleur…

À votre avis, de quoi s’agit-il ?

Crédit Matthieu Cellard

08/08/2026

Quand musique et gastronomie racontent la même histoire…

Pour la 6ème année, l’ouverture du Festival de musique baroque en Tarentaise s’est invitée dans notre Maison. Pour ce dîner-concert éphémère, le temps d’une soirée, les notes de Patrick et Raphaël Cohën-Akenine et la cuisine de la Famille Meilleur ont fait vibrer nos montagnes en parfaite harmonie.

Un dialogue des sens, une émotion partagée, l’instant heureux sonnant les prémices de souvenirs uniques avec vue sur les sommets.

Et parce que les plus belles histoires s’écrivent chaque matin, une prochaine soirée s’avance, pour un nouveau chapitre, ailleurs mais où ?

À suivre…

03/08/2026

Quelque chose mijote à La Bouitte et chez les Meilleur !
Une brochette, 3 générations, la passion comme l’humour ont visiblement traversé les époques

Crédit matthieucellard

Adresse

Hameau De Saint Marcel
Saint-Martin-de-Belleville
73440

Site Web

https://www.la-bouitte.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque HOTEL RESTAURANT LA BOUITTE - SAVOIE publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.