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Bouliche Saint Malo

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Bouliche Saint Malo

Restaurant de quartier

29/09/2026

Tempura d’haricots verts, condiments aux abricots et gomasio aux algues.

L’entrée parfaite à partager à deux ou à plusieurs, avec un bon verre de vin rouge pour accompagner les saveurs de cette assiette.

Crédit photo - Alexandra • Photographe Saint-Malo & Dinard

26/09/2026

Le Déjeuner reprend du service !

Nous sommes très heureux de nous associer à TANDEM SAINT-MALO pour le prochain Déjeuner qui aura lieu le lundi 28 septembre (nous serons donc fermé au public ce lundi midi) avec 35 invités !

Le Déjeuner invite tous les deux mois, des personnes en situation d’exclusion et de précarité, accompagnées par les associations et services d’accueil locaux autour d’un repas parfaitement imparfait, juste pour le plaisir.

Les associations représentées pour ce mois de décembre :
▫️ association le Goéland
▫️ secours populaire
▫️ CCAS de Saint-Malo

L’ensemble des ingrédients nécessaires à la réalisation de ce repas nous sont fournis gratuitement par nos fournisseurs locaux que nous remercions pour le précieux et fidèle soutien :
▫️ Ferme Benaise (légumes)
▫️ Tourlourette • Ferme maraîchère à Saint-Malo (légumes)
▫️ Ferme de la Raudais Caillées (bœuf)
▫️ Chèvrerie de la Poterie (fromages)
▫️ La Fumisterie : Micro Torréfaction (café)

N’hésitez pas à cliquer sur notre story à la une « Le Déjeuner » sur le profil de Bouliche • Restaurant à SaBouliche • Restaurant à Saint-Malo- Yannis Varoutsikos
Varoutsikosurbeurre

26/09/2026

La place au comptoir, avec vue directe sur les coulisses de notre équipe, qui compose et cuisine les plats de la carte.

Selon les produits reçus de nos fournisseurs, au maximum locaux, et nos trouvailles du marché de Saint-Servan, où nous allons chaque mardi et
vendredi matin, la carte change à chaque service, midi comme soir.

Pour réserver votre table, appelez-nous directement au 09.86.06.66.19 ou via le lien Zenchef dans la bio

Crédit photo - Ludivine Le Cornec
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19/09/2026

C’est avec une équipe toujours de bonne humeur que nous avons le plaisir de vous accueillir chaque semaine !

En cuisine avec Margaux, François, Hugo et Martin, ou en salle avec Lise (ici en photo), Yasmine, Pauline et Nicolas 😊

Pour réserver votre table, appelez-nous au 09.86.06.66.19 ou passez par le lien Zenchef dans la bio !

Crédit photo - Alexandra • Photographe Saint-Malo & Dinard
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15/09/2026

Siumai - jus de viande, huile de piment

On aime tester, chercher, et vous proposer des plats un peu différents, toujours avec une envie de créativité.

Ici, le siumai (ou siu mai / shaomai) est un ravioli chinois traditionnel, généralement garni de viande et de légumes, puis cuit à la vapeur.

Un exemple d’entrée que vous pouvez retrouver à la carte du soir, du lundi et du mercredi au samedi.
Et comme toujours, nos plats changent à chaque service !

Crédit photo - Alexandra • Photographe Saint-Malo & Dinard
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10/09/2026

POIL DE LIÈVRE par Calvez Bobinet
(on ne change pas une équipe qui gagne 🫶🏼)

« L’aromatique franche se déploie généreusement sur des notes de fleurs des prés, de pomme, de poire et d’amande. La bouche est ronde et tendue par une belle minéralité. Un parfait équilibre entre fraîcheur
et générosité. Idéal à l’apéritif, sur des poissons grillés, des coquillages ou des fromages de chèvre. »

Millésime : 2024
Cépage : Chenin

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.]

Crédit photo - Alexandra • Photographe Saint-Malo & Dinard
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02/09/2026

Un deuxième été où nous avons eu le plaisir de vous accueillir, de vous servir, de vous conseiller en vin et de vous faire découvrir notre cuisine 😊

Merci à cette équipe incroyable, toujours en forme, toujours avec le sourire, de la simplicité et beaucoup d’humour pour accompagner nos journées 🫶🏼

C’est la rentrée, mais nos horaires ne changent pas !

On vous accueille :
▫️Le midi : lundi, mardi, jeudi à samedi
▫️Le soir : lundi, mercredi à samedi

Réservations par téléphone (09.86.06.66.19) ou via le lien zenchef dans la bio.

Crédit photo - Alexandra • Photographe Saint-Malo & Dinard
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04/08/2026

Après des années passées aux côtés de vignerons nature, des vendanges au Domaine Plaisance et une carrière dans l’aéronautique, Jean-Marc Vilboux change de vie en 2019 pour reprendre 4 hectares de vignes à Vacquiers (Sud-Ouest)

Bio et biodynamie dès le premier jour, vinifications sans intrants, élevages précis : des vins vivants, gourmands et pleins de fruit, à l’image de leur vigneron.

Une belle découverte que l’on est ravis de vous faire déguster à la carte :
▫️Braise 2025, VdF Gamay, Syrah, Négrette
▫️Entre les Vrilles 2025, AOP Fronton 100% Négrette
▫️Réga 2025, VdF Syrah, Gamay, Cabernet Franc, Négrette
▫️C’est Extra 2025, VdF 100% Jurançon Noir

[l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération]

Crédit photo - Alexandra • Photographe Saint-Malo & Dinard
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27/06/2026

🌱 DÎNER À LA FERME 🌱

Pour célébrer l’arrivée de l’été, nous vous donnons rendez-vous pour une soirée exceptionnelle à Ferme Benaise entourés de celles et ceux qui font vivre notre cuisine depuis le premier jour.

Depuis le début de l’aventure, nous avons la chance de travailler main dans la main avec Ferme Benaise , dont les produits inspirent notre cuisine au fil des saisons. Pour cette occasion, nous installerons notre table au cœur de la ferme pour partager un moment convivial et gourmand.

Nous aurons également le plaisir d’accueillir , vigneronne du Domaine Perles de Lunes, qui nous accompagne elle aussi depuis nos débuts et qui présentera les vins sélectionnés pour accompagner le repas.

📅 À partir de 19h
📍 Ferme Benaise - La Salomonais - 35400 Saint Malo
🍽️ Menu unique en plusieurs temps
🍷 Accords mets & vins avec Aurélie Lataix
💶 50 € par personne hors boisson

Une soirée placée sous le signe du partage, des rencontres et des beaux produits, pour célébrer ensemble le début de l’été.

Les places étant limitées, pensez à réserver rapidement.
Via le lien en bio ou en appelant au 09 86 06 66 19 ou 06 42 76 96 79

Au plaisir de vous retrouver autour de la table !

✍️ Julie

24/06/2026

☀️ DÎNER À LA FERME ☀️

Pour célébrer l’arrivée de l’été, nous vous donnons rendez-vous pour une soirée exceptionnelle à Ferme Benaise , entourés de celles et ceux qui font vivre notre cuisine depuis le premier jour.

Depuis le début de l’aventure, nous avons la chance de travailler main dans la main avec Ferme Benaise , dont les produits inspirent notre cuisine au fil des saisons. Pour cette occasion, nous installerons notre table au cœur de la ferme pour partager un moment convivial et gourmand.

Nous aurons également le plaisir d’accueillir , vigneronne du Domaine Perles de Lunes, qui nous accompagne elle aussi depuis nos débuts et qui présentera les vins sélectionnés pour accompagner le repas.

📅 À partir de 19h
📍 Ferme Benaise
🍽️ Menu unique en plusieurs temps
🍷 Accords mets & vins avec Aurélie Lataix
💶 50 € par personne

Une soirée placée sous le signe du partage, des rencontres et des beaux produits, pour célébrer ensemble le début de l’été.

Les places étant limitées, pensez à réserver rapidement.
En appelant au 09 86 06 66 19 ou 06 42 76 96 79

Au plaisir de vous retrouver autour de la table !

Adresse

Saint-Malo

Site Web

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