Le Saint-Placide

Name: Le Saint-Placide
Address: 6 Place du poncel, Saint-Malo, 35400, FR
Telephone: +33299817073
Price range: ££££

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France
Saint-Malo
Le Saint-Placide

Saint Placide: Saint catholique, est un moine bénédictin, disciple de Saint Benoît, qui a vécu

17/09/2026

Septembre 2026
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La [moule frite] - Service N2

Une moule goûteuse de la maison Moule Morisseau enrobée d’une chapelure et d’un mélange citronné.
pour vous !
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Assiette, fusion de verres colorés. On adore 🫶

Aurélie ABADIE+SAUQUES Samuel

13/09/2026

Qu’est ce que l’on goûte ce soir ?

Un Cour-Cheverny, du domaine Tessier à Cheverny.
Ce vignoble se situe à quelques encablures du Château de Chambord.
Cette terre abrite un cépage local que nous aimons beaucoup, le Romorantin.
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100 % Romorantin : ce cépage blanc, semi-tardif et gardant une certaine acidité offre souvent une palette aromatique complexe dans le registre minéral et floral avec des notes de miel, fruits secs, coing et fleurs blanches.
Finale mentholée
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La cuvée, Porte Dorée, s’accorde avec brio sur notre cuisine.

💛 coup de cœur
Le VDF Romorantique
100 % Romorantin
Après, une macération des raisins égrappés pendant 3 mois en amphores géorgiennes enterrées (quevri) et 2 mois en cuve, on obtient un vin particulier, oxydatif.

Pour en savoir plus

08/09/2026

« Là, tout n’est qu’ordre et beauté, luxe, calme et volupté » L’Invitation au voyage de Charles Baudelaire.

Il est grand temps de rentrer… on se retrouve le jeudi 10 septembre 2026.

30/08/2026

Clap de fin… se poser, se reposer, pour mieux revenir !

Ce fut un réel bonheur de partager ces semaine d’été avec vous,
M E R C I 🤍🩵💙

On se repose quelques jours pour mieux repartir, avec en ligne de mire la Route du Rhum.

Louise Mugler

27/08/2026

Août 2026
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Un peu de douceur, la Figue Fraîche.

25/08/2026

Qu’est-ce que l’on goûte ce soir ?
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Château Malherbe blanc 2022. Ce domaine est situé à Bormes-les-Mimosas, face a la mer.
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Cépage Rolle et Sémillon.
On adore la minéralité, la salinité, la structure ainsi que l’élégance, que dégage ce nectar.

En ce moment servi au verre, ce Malherbe blanc 2022, s’invite sur
La Lotte sauce à l’oseille, et huile de sarriette. Aubergines japonaises et pêche de vigne.
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Coup de cœur ❤️ pour la Cuvée Madame Ferrari, ce rouge très claire mais voulu, est d’une délicatesse incroyable.

Vous l’aurez compris, nous aimons le Château Malherbe, et restons fidèles à leur travail depuis quelques années.
Pour en savoir plus Château Malherbe

Alexandre Bader

Pour vous !

23/08/2026

Août 2026
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Le mois d’août touche à sa fin, et nous avons adoré vous servir, mais ce n’est pas fini !
L’équipe du Saint-Placide sera présente jusqu’au samedi 29 août 2026.
Puis, chaque son tour. Afin que tout le monde profite de cet fin d’été, le restaurant sera fermé quelques jours.
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21/08/2026

Août 2026
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Qu’est ce que l’on goûte ce soir ?

Château Malherbe en blanc, millésime 2022, issue des cépages Rolle et Sémillon.

Ce Blanc nous offre une belle tension associée à une texture ample. Élégance et profondeur, tout comme son terroir.
Le domaine s’étend sur 60 hectares face à la mer Méditerranée, sur la commune de Bormes-les-Mimosas.

Nous le servons en ce moment au verre en accord avec, la Lotte, sauce à l’oseille et huile de sarriette. Une Aubergine violon ou japonaise, pêche de vigne et amandes fraîches.

Autre coup de coeur Madame Ferrari, issu des plus belles Vieilles Vignes du domaine, ce vin rouge très clair, mais avec une structure présente, se marie a la perfection avec les recettes du chef.
Cépages :
Grenache, Mouvèdre, Cinsault et Rolle.

Pour ces 2 vins, vendanges manuelle et entières, levure naturelle.
Vous l’aurez compris, on aime le beau, le bon, le goût 😉
Pour en savoir plus Château Malherbe

pour vous !

Alexandre Bader

16/08/2026

Août 2026
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Cet été, nos corps se sont adaptés à la chaleur, nos recettes aussi !
Plus de fraîcheur, plus de travail autour du légume, plus de dessert autour du fruit.

Cette semaine pour la pause déjeuner !

🫧 Aubergine - Courgettes - Fromage de chèvre et Herbes
🫧 Thon rouge - Marinière de fèves, de haricots, huile de sarriette et Ketchup maison.
🫧 Coco de Paimpol façon Houmous. Citron - Olive - Amande
🫧 Granité glace de fruits rouges - Verveine et citron
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pour vous !

13/08/2026

Août 2026
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Elle est bretonne, majestueuse et élégante.
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pour vous !

Adresse

6 Place Du Poncel
Saint-Malo
35400

Téléphone

+33299817073

Site Web

http://www.st-placide.com/

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