Le Ferset

07/03/2026

🚨 Le Ferset recrute ! 🚨

Nous cherchons un(e) serveur(se) en 35h pour compléter notre équipe 👌

🗓 Organisation du poste :
• Mardi, mercredi, jeudi : service du midi uniquement
• Vendredi et samedi : midi & soir

✅ Deux jours de repos consécutifs
✅ Bonne ambiance d’équipe
✅ Restaurant convivial

Si tu es dynamique, souriant(e) et motivé(e), viens travailler avec nous !

📩 Envoie-nous un message privé
ou passe directement au restaurant Le Ferset avec ton CV.

20/02/2026

✨ NOUVELLE CARTE ✨

À partir du 2 mars, Le Ferset vous dévoile sa nouvelle carte 🍽️

Des produits frais, régionaux et de saison, sélectionnés avec exigence et travaillés avec passion en cuisine.

Des classiques revisités, des saveurs du Sud-Ouest, et toujours cette envie de vous faire passer un vrai moment de plaisir à table ❤️

📍 On vous attend dès le 2 mars
📞 Pensez à réserver

06/01/2026

🍽️ Le Ferset est de retour le samedi !

Bonne nouvelle ✨
Nous reprenons les ouvertures le samedi midi et le samedi soir.

📅 Dès ce week-end
👉 Pensez à réserver votre table dès maintenant

On se retrouve autour d’une bonne table 🍷
À très vite au Ferset – Saint-Loubès

06/01/2026

✨ Nouvelle carte – Les incontournables du bistrot ✨

Au Ferset, on revient à l’essentiel :
👉 des produits de qualité,
👉 une cuisine généreuse,
👉 des classiques du bistrot faits comme il se doit.

Terrine de campagne, œuf mimosa à la truffe, camembert rôti…
Entrecôte sauce poivre, jarret de porc braisé, souris d’agneau confite…
Sans oublier notre cheeseburger du Ferset, franc et gourmand.

Une carte pensée pour le plaisir, le partage et le goût,
dans l’esprit d’un bistrot authentique, sincère et bien travaillé.

📍 Le Ferset – Saint-Loubès
🍽️ Nouvelle carte à découvrir dès maintenant

01/01/2026

✨ Un nouveau chapitre pour Le Ferset ✨

Chers clients,

Après une belle aventure à vos côtés, il est temps pour moi de me consacrer pleinement au lancement de ma deuxième affaire .
C’est donc avec beaucoup de confiance et de sérénité que je passe le flambeau à Mourad et sa femme Maeva restaurateurs confirmés .

Mourad arrive avec une solide expérience, une vraie passion du métier et surtout des valeurs humaines fortes. Je suis convaincu qu’il saura faire vivre et évoluer cette maison connue et reconnue à Saint-Loubès et dans ses alentours, tout en respectant son identité.

Bonne nouvelle : Théo et Chloé restent au sein de l’équipe, afin de vous permettre de continuer à retrouver des visages familiers et une continuité dans l’accueil et le service.

Je vous invite vivement à venir dès la réouverture , pour rencontrer Mourad, qui est, avant même d’être un grand professionnel, une personne profondément humaine et extraordinairement gentille.

Merci pour votre fidélité, vos sourires et votre soutien tout au long de cette aventure.
Je vous dis à très bientôt.

Jean-Christophe

17/12/2025

28/11/2025

🚨MAIRIE DE SAINT LOUBÈS 🚨

«Aujourd’hui, je prends la parole parce qu’il y a des limites à ne pas dépasser.

Le 7 novembre, une représentante de la mairie de Saint-Loubès, Madame Da Silva, appelle mon restaurant Le Ferset.
Elle échange avec mon serveur, fixe une réservation pour le 28 novembre à 19h30, pour 17 personnes, sur un menu à 28 € par personne.

Suite à cette demande, nous bloquons immédiatement le menu :
– Cœurs de canard en entrée,
– Onglet de bœuf en plat,
– Tiramisu en dessert.
Nous faisons les achats, nous faisons les préparations, et surtout : nous refusons d’autres réservations pour pouvoir accueillir correctement ce groupe.

Et ce soir, après plus de dix appels non répondus entre 19h45 et 21h, Madame Da Silva nous rappelle… pour dire qu’elle n’a jamais réservé.
Avec, en prime, une condescendance totale, un manque de respect incroyable, comme si nous étions des menteurs ou des amateurs.

Je suis extrêmement en colère.
Parce que ce comportement n’est pas responsable.
Parce qu’il m’occasionne une perte sèche : produits achetés, plats préparés, service bloqué.

Alors aujourd’hui, je demande publiquement que Madame le Maire de Saint-Loubès prenne ses responsabilités, qu’elle fasse la lumière sur cet incident et qu’on me rembourse les frais engagés.
Ce n’est pas une faveur : c’est la moindre des choses.

Moi, je travaille. Je respecte mes engagements.
Et j’attends le même respect en retour.

23/10/2025

📣 Nouveaux horaires au Ferset !
À partir du 1er décembre 2025 , votre restaurant sera ouvert du lundi au vendredi midi,
et les jeudi & vendredi midi et soir 🍽️

On vous réserve une grosse surprise le jeudi soir 🫣🤫

On a hâte de vous retrouver encore plus nombreux dans notre refuge gourmand à Saint-Loubès 💙

01/09/2025

✨ Nouvelle carte au Ferset ✨

Chers clients,
Nous avons le plaisir de vous faire découvrir la nouvelle carte du Ferset.
Une carte pensée avec passion, qui met à l’honneur les classiques de la cuisine traditionnelle.

Des produits soigneusement sélectionnés, des recettes qui racontent le goût du vrai, et toujours cette volonté de partager avec vous un moment convivial et gourmand.

Parce qu’au Ferset, nous croyons que la bonne cuisine est souvent , voire le plus souvent , une cuisine simple, mais faite avec sincérité et respect des saveurs.

Nous avons hâte de vous accueillir et de partager ces nouveautés à notre table 🍷🍽️

08/05/2025

À fleur d’assiette

Il y a dans chaque geste un peu d’âme,
Dans chaque plat, une histoire qui se calme.
Et quand la main s’approche, lente et précise,
C’est une promesse qui doucement se déguise.

Sur un lit de saveurs, un soupir végétal,
Je pose une fleur comme on scelle un idéal.
Ni luxe ni hasard, juste l’écho d’un instant,
Où le beau rejoint le bon, naturellement.

C’est là que la cuisine devient murmure,
Un poème chaud servi dans la porcelaine pure.
Et vous, en le goûtant, vous saurez peut-être
Que l’amour se dit aussi… par le bout des doigts.

08/05/2025

Palette 🎨 d’assiette .

Voici un plat comme un tableau mouvant,
Où chaque couleur parle un instant.
Une éclaboussure d’orange, un vert qui respire,
Des éclats de textures qui osent le plaisir.

Le croquant s’éveille, le velouté rassure,
Le fondant chuchote sa douce aventure.
Tout se répond, se cherche, s’épouse,
Dans un ballet que la fourchette épouse.

C’est plus qu’un repas, c’est une émotion,
Un voyage des sens, une composition.
Car chez nous, la cuisine est langage,
Et chaque plat un hommage au partage.