Bouill'O de Troy

01/10/2026

L’automne n’a jamais été aussi gourmand… 🍂🤤 »

🍂 Les saveurs d’automne sont arrivées au Bouill’O !
🎃 Butternut, Chaource, miel, thym…
🥔 Des plats réconfortants et généreux
🤎 Du fait maison et des produits de notre terroir

La question maintenant : lequel vous fait craquer ? 👀🍽️

📍 Bouill’O de Troy – Saint-Julien-les-Villas
À quelques minutes de Troyes

CuisineAutomnale FaitMaison Terroir Gourmandise FoodTroyes AutomneGourmand

25/09/2026

🍂 L’AUTOMNE S’INVITE À LA TABLE DU BOUILL’O ! 🍂

Et ça commence par nos entrées… 🤎

🥚 Œufs mayonnaise aux noisettes
🌿 Poireau braisé, vinaigrette & curry breton
🎃 Velouté de butternut d’automne
🧅 Tarte Tatin d’oignon
🐇 Terrine de lapin à la Champenoise
🍯 Champ-sur-Barse rôti au miel & au thym, accompagné de ses toasts

Des produits de saison, du fait maison et surtout… beaucoup de gourmandise ! 😋

📍 Bouill’O de Troy – Saint-Julien-les-Villas
🍽️ À quelques minutes de Troyes

👉 Alors, laquelle vous ferait commencer le repas ? 👀

Automne MenuAutomne Entrees Gourmandise TerroirAubois FaitMaison Aube FoodTroyes

22/09/2026

🌿✨ LE POIREAU SE FAIT UNE BEAUTÉ CHEZ BOUILL’O ! ✨

On revisite un grand classique avec notre poireau braisé, vinaigrette & curry breton 🤎

Un légume tout simple, travaillé avec douceur pour révéler toute sa gourmandise… et relevé par une petite touche de curry breton 🌿

🍂 Une entrée fraîche, généreuse et pleine de caractère, à retrouver dans notre nouvelle carte d’automne.

Alors, qui se laissera tenter par le poireau ? 😋

📍 Bouill’O de Troy – Saint-Julien-les-Villas

CurryBreton ProduitLocal Troyes RestaurantTroyes Gourmandise

22/09/2026

🍂✨ LA NOUVELLE CARTE D’AUTOMNE EST ARRIVÉE ! ✨🍂

L’automne s’installe chez Bouill’O de Troy… et nos assiettes se parent de nouvelles saveurs. 🤎

Pour cette nouvelle carte, nous avons imaginé une cuisine généreuse, réconfortante et gourmande, avec de beaux produits, des recettes qui nous ressemblent et toujours cette envie de mettre notre terroir à l’honneur. 🥰

🍂 De nouvelles saveurs
🍽️ De nouvelles créations
🤎 Toujours l’esprit Bouill’O de Troy

Une nouvelle carte à découvrir, à partager… et surtout à déguster ! 😋

📖 Notre carte d’automne est disponible dès maintenant au restaurant.

Alors, qui viendra se laisser tenter ? 👀🍴

📍 Bouill’O de Troy – Saint-Julien-les-Villas

SaintJulienLesVillas CuisineMaison ProduitLocal Terroir Gastronomie TroyesEtAlentours

18/09/2026

🐟🖤 QUI A DIT QUE LE POISSON ÉTAIT TRISTE ? 👀

Aujourd’hui, on vous prépare une assiette pleine de caractère :

🍚 Riz noir façon pilaf
🌶️ Sauce chorizo
🐟 Poisson julienne

Un joli mélange de couleurs, de textures et surtout… de gourmandise 🤤

✨ Une assiette qui change, qui surprend et qui fait voyager les papilles !

Alors, qui a eu l’occasion de le goûter ? 😋

📍 Bouill’O de Troy – Saint-Julien-les-Villas

RizNoir SauceChorizo RestaurantTroyes CuisineMaison Gourmandise

13/09/2026

11/09/2026

🥕🐟 LE PLAT DU MOMENT EST ARRIVÉ ! 🍽️

Aujourd’hui, on vous propose une assiette pleine de fraîcheur et de gourmandise :

🐟 Papillote de dos de lotte
🥕 Accompagnée de ses petits légumes : carotte, oignon & courgette

Une cuisine simple, généreuse et faite avec amour ❤️

📍 Bouill’O de Troy – Saint-Julien-les-Villas

FaitMaison Gourmandise Poisson TroyesEtAlentours

10/09/2026

10/09/2026

UN PLAT QUI SENT BON LE TERROIR ! 🤎

Notre saucisse au couteau signée Huguier & Frères, généreuse et savoureuse, accompagnée d’un aligot ultra fondant préparé avec la Tomme de Malice & du fromage blanc… 🤤

Le tout nappé d’un jus corsé pour encore plus de gourmandise.

🔥 Simple, généreux, réconfortant… exactement comme on aime !

Un avant-goût de la carte d’automne... Alors, qui viendra se laisser tenter ? 😋

📍 Bouill’O de Troy – Saint-Julien-les-Villas

09/09/2026

🧀🔥 LE CARB’O MUSSY ! 🔥🧀

Tu penses connaître les pâtes ? 👀
Attends de découvrir notre version façon Bouill’O de Troy 🤤

🍝 Pâtes Nominettes
🧀 Sauce crémeuse au Chaource
🧀 Fromage de Mussy
🥓 Lardons de chez Huguier & Frères

Une assiette ultra gourmande, généreuse et surtout… 100 % plaisir ! ❤️

👉 Alors, tu viens goûter notre Carb’O Mussy ?

📍 Bouill’O de Troy – Saint-Julien-les-Villas
ProduitLocal Chaource Mussy Gourmandise TroyesEtAlentours