Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Samedi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Dimanche 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30

Restaurant Le Saint Julien

Name: Restaurant Le Saint Julien
Address: 11 Rue de Saint-Julien, Saint-Julien-Beychevelle, 33250, FR
Price range: £££
Rating: 5

Page d'Accueil
France
Saint-Julien-Beychevelle
Restaurant Le Saint Julien

🍽️ Table de Chef au cœur du Médoc
Maison de campagne gastronomique entourée de Grands Crus Classés
👨‍🍳 Claude Broussard
(283)

25/05/2026

Éléonore Pairault nous ouvre les portes des et pour une parenthèse mêlant gastronomie, terroir et grands vins de Bordeaux.

Au menu de cette expérience gourmande :
Tataki de thon
Rouget, chou fondant & réduction au vin rouge du Château Teynac

Des accords raffinés, un cadre exceptionnel et tout le savoir-faire du vignoble bordelais réunis le temps d’un moment suspendu entre élégance et partage.

Un grand merci à Éléonore pour son accueil chaleureux et cette magnifique découverte au cœur des châteaux.

Réservations:

Restaurant le Saint-Julien
📞 +33 5 59 59 63 87
🌐 restaurant-le-saint-julien.com
—
Châteaux Teynac & Corconnac
📞 +33 5 56 59 93 04
🌐 teynac-corconnac.com

18/05/2026

Un aller-retour minute pour révéler toute la tendreté et la fraîcheur du thon, sublimé par un assaisonnement délicat et parfumé. 🌿

Minimaliste, frais, intense.
Le genre d’assiette que l’on déguste d’abord avec les yeux… avant qu’elle ne fonde délicatement en bouche.

11/05/2026

30 ans déjà.

30 années de cuisine, de passion, de travail,
de belles rencontres et de moments partagés autour de la table. 🍽️🍷

Merci à tous ceux qui ont fait vivre le Saint-Julien depuis toutes ces années :
nos clients fidèles, nos équipes, nos producteurs, nos proches et tous ceux qui nous accompagnent au quotidien.

Cette aventure existe grâce à vous.❤️

02/05/2026

Filet de bar sauvage, petits légumes et champignons, sauce bordelaise.
Une chair ferme et savoureuse, des légumes fondants et une sauce au vin au gout intense, qui vient lier l’ensemble et en révéler toute la finesse.

Une assiette construite autour du goût.

22/04/2026

Le geste du chef, directement sur l’exploitation de Monsieur Hullot, qui nous reçoit chez lui.
Peler les asperges, les attacher pour une cuisson juste.
Des bases simples, mais essentielles pour déguster ces beaux produits.

20/04/2026

La côte de bœuf en préparation.
Bien saisie aux braises de sarments de vigne,
quelques grains de sel pour révéler le goût…
À table ! 🥩🔥

15/04/2026

Le chef Claude Broussard en visite chez son producteur Laurent Hullot.

Des produits locaux de grande qualité, choisis directement à la source.

Tout commence ici :
dans le respect du produit
et le lien avec ceux qui le cultivent.

03/04/2026

Le Saint Julien fête ses 30 ans

Une journée d’exception pour célébrer trois décennies de passion

📅 Jeudi 7 mai — toute la journée
Cocktail déjeunatoire · Buffet de spécialités
Animation musicale en soirée
Cocktail dînatoire
Dégustation de vins incluse

80€ / personne — sur réservation
Places limitées, pensez à réserver
05 56 59 63 87 (règlement à la réservation)

03/04/2026

Cassolette de morilles au Sauternes

Au Saint Julien, la saison des morilles est là
Crème onctueuse, notes de Sauternes… un pur moment de gourmandise.

À découvrir à la carte

27/03/2026

Entre deux châteaux, on ne saute pas le déjeuner!

Le Saint Julien propose une formule rapide pensée pour le Printemps des Châteaux — bien manger et repartir à temps pour la prochaine visite.

Samedi & Dimanche — Déjeuner uniquement

Adresse

11 Rue De Saint-Julien
Saint-Julien-Beychevelle
33250

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Samedi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Dimanche	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30

Site Web

http://www.restaurant-le-saint-julien.com/

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