06/04/2026
🔥 COQUILLES ST-JACQUES
Crème d’oignons brûlés, Armagnac & Comté 36 mois
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🧾 Ingrédients
• Noix de Coquille Saint-Jacques
• 3 gros oignons
• 20 cl de crème
• 5 cl d’Armagnac
• Comté 36 mois râpé
• Beurre
• Sel / poivre
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🔥 LA CUISINE ENTRE POTES
Frérot, là on est pas en train de faire de la cuisine compliquée…
On est en train de se faire plaisir, point.
Tu prends tes oignons, tu les laisses bien cramer comme il faut 🔥
Pas doré hein… CRAMÉ,
BRÛLÉ , assumé propre.
Après tu balances la crème, ça devient une sauce de fou, bien ronde, bien réconfortante.
Un petit coup d’Armagnac pour réveiller tout ça… et là t’as déjà envie de tremper le pain dedans.
Le Comté 36 mois vient finir le boulot…
ça donne le côté “wah c’est sérieux ton truc”.
Et les Coquille Saint-Jacques là-dessus… juste snackées vite fait, propres, nacrées… pas plus.
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🍷 Et franchement entre nous…
tu poses ça avec un petit Chassagne-Montrachet bien frais…
👉 là on parle plus de cuisine
👉 on parle de moment
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🔥 Moralité :
On s’en fout du blabla
On veut du goût, du feu, et des bons potes autour de la table.
TABARNOUCHE… on est bien là 🔥
