15/08/2026
Qui dit jour férié, dit de quoi se faire plaisir !
Pour aujourd’hui, nous vous proposons 2 IDÉES RECETTES À FAIRE CHEZ VOUS :
- Huitres pomme verte, pamplemousse et gingembre 🌸
👨🍳 Recette réalisé par Tom et Jean Baptiste au Park ! 🥄🌊
Ingrédients :
- Huitres
- Pamplemousse
- Pommes
- Gingembre
Préparation :
1 Pelez et coupez la pomme en brunoise.
2 Coupez le pamplemousse en suprême, mettez la brunisse de pomme et les morceaux de pamplemousse dans un bol avec du gingembre frais râpé et l’huile d’olive.
Mélangez.
3 Ouvrez vos huîtres et ajoutez une cuillère à café de votre garniture sur chaque huître.
Servez bien frais !
- Huître à la parisienne 🌸
Ingrédients :
- Huitres
- Moutarde
- Cornichons
- 1 échalotes
- 4 brins de cerfeuil
- 4 brins de ciboulette
- Justine de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparations :
1 Coupez les cornichons en fine brunoise (tout petits dés). Épluchez l’échalote et hachez-la. Rincez et épongez les herbes, ciselez-les très finement.
2 Dans un grand bol, mélangez les cornichons, léchalote et les herbes avec la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive.
3 Ouvrez les huîtres, videz la première eau, détachez le mollusque de sa coquille et replacez-le dedans.
4 Calez les huîtres dans un plat sur un lit de glace pilée ou de gros sel.
5 Répartissez le mélange aux herbes dans les coquilles et servez rapidement.
À vous de jouer maintenant ! 🌊🍴
