Auberge de Montfleury

Name: Auberge de Montfleury
Address: 200 Route des Cépages, Saint Germain, 07170, FR
Telephone: +33475947413

Accueil
France
Saint Germain
Auberge de Montfleury

🍴 Restaurant Gastronomique
⭐ Etoilé au Guide Michelin depuis 2019
👨‍🍳 Matias Alesandrelli
📍 Saint Germain - Ardèche Méridionale (07)

01/10/2026

Les derniers jours de cette carte. ✨

Avant de laisser place à une nouvelle saison, il vous reste quelques jours pour venir déguster ces créations imaginées autour des produits du moment.

29/09/2026

Une saison qui se termine, une histoire qui continue. ✨

Pour clôturer cet été, nous avons partagé un moment précieux

Une soirée pour célébrer notre équipe, son engagement, son énergie et tout le travail accompli.

Merci à chacun pour cette belle saison. 🤍

25/09/2026

Aujourd’hui, nous souhaitons vous présenter Aby, qui a rejoint l’équipe du service de l’Auberge de Montfleury. ✨

Dès ses premiers pas parmi nous, Aby s’est distinguée par son énergie communicative, sa joie de vivre et cette chaleur humaine qui fait toute la différence.

Toujours souriante, attentive et pleine d’enthousiasme, elle apporte au service sa personnalité, sa bienveillance et son envie de faire vivre à chaque client un moment unique.

Parce qu’une maison comme la nôtre se construit aussi grâce aux belles énergies, aux sourires partagés et aux personnes qui donnent une âme à chaque journée.

Bienvenue Aby, et merci pour ton enthousiasme, ta bonne humeur et cette belle énergie que tu apportes à l’équipe. 🤍

✨ Parce que les plus belles histoires gastronomiques s’écrivent avant tout en équipe. ✨

23/09/2026

Le menu d’été touche à sa fin. 🌿

Avez-vous eu l’occasion de le découvrir ?

Plus que deux semaines pour profiter de cette carte avant notre pause estivale.

Du 5 au 15 octobre, l’Auberge sera fermée pour quelques jours de vacances.

Une dernière invitation à venir partager notre cuisine d’été avant de tourner la page.

À bientôt à l’Auberge. ✨

20/09/2026

Un souvenir gourmand de votre passage à l’Auberge de Montfleury

Dans chaque pot, une recette imaginée et réalisée par notre équipe.

Des saveurs familières, d’autres plus inattendues, toujours guidées par la même envie : prolonger l’expérience bien au-delà de la table.

✨ Abricot
✨ Sangria
✨ Racines d’endive & écorces d’orange

17/09/2026

À l’Auberge de Montfleury, chaque repas peut se vivre différemment.

Pour un déjeuner en semaine, une première découverte de notre cuisine, une expérience surprise ou un moment privilégié au cœur de la cuisine, nous avons imaginé plusieurs menus pour vous accompagner selon vos envies.

✨ Menu Affaire
Entrée, plat et dessert.
Disponible du mercredi au vendredi midi, sur réservation.

✨ Menu Découverte
Un parcours en 5 ou 6 séquences, pensé au rythme de la saison et de notre carte actuelle.

✨ Menu Carte Blanche
Une expérience entièrement imaginée par le Chef, à découvrir au fil du repas.

✨ Menu Table du Chef
Notre expérience la plus immersive : prenez place au cœur de la cuisine et vivez le service au plus près de la brigade.

✨ Menu Enfant
Une mise en bouche, une viande ou un poisson, puis un dessert.

Nous vous accueillons du 🗓️mercredi midi au dimanche midi.

Réservations via
🛜 Notre site web www.auberge-de-montfleury.fr
📞 téléphone : 0475947413

14/09/2026

Notre passage à Valence en Gastronomie, pour La Nuit des Étoiles ✨

11/09/2026

Une parenthèse exceptionnelle ✨

Ce soir, notre restaurant sera exceptionnellement fermé.

Nous aurons le plaisir de participer à Valence en Gastronomie Festival 2026, à l’occasion de la Nuit des Étoiles.

Nous sommes particulièrement honorés d’avoir été invités à prendre part à cet événement qui célèbre la gastronomie, le partage et le savoir-faire de notre région.

Un grand merci à Valence en Gastronomie pour sa confiance et pour cette belle invitation.

Nous vous retrouverons dès demain avec le même plaisir, autour de notre table.

À très bientôt. ✨

08/09/2026

- Menu Table du Chef -

À la Table du Chef, la surprise fait partie de l’expérience.

Installés au cœur de la cuisine, vous découvrez un menu imaginé spécialement pour votre venue.

Aucun intitulé, aucune attente, seulement le plaisir de se laisser guider.

Chaque assiette apparaît au rythme du service, sous vos yeux, dans l’intimité de la création spécialement par le Chef et son équipe, selon la saison, les produits disponibles et l’inspiration du moment.

Une expérience confidentielle, réservée à une seule table de 6 convives maximum.

📅 Réservation au minimum 4 jours à l’avance.

⚠️ Merci de nous communiquer toute allergie, intolérance ou restriction alimentaire lors de la réservation.

05/09/2026

Une sélection, une vision.

Notre carte des vins est une invitation à découvrir des terroirs, des personnalités et des histoires.

Aujourd’hui, notre sommelier partage avec vous quelques-unes de ses références favorites — des vins choisis avec passion et conviction.

À déguster, à découvrir, à partager. 🍷

Adresse

200 Route Des Cépages
Saint Germain
07170

Téléphone

+33475947413

Site Web

http://auberge-de-montfleury.fr/

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