Cuisine et Santé

Cuisine et Santé SÉJOURS MACROBIOTIQUES AU PIED DES PYRÉNÉES L'endroit est idéal pour vos vacances toute l'année et pour se requinquer à notre table.
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Au pied des Pyrénées sur 2 hectares de nature plantée d'arbres centenaires, nos solides bâtisses offrent des chambres bien équipées et bien chauffées, avec un ascenseur. Vous ressentirez très vite les bons effets d'une cuisine à base de céréales complètes que vous apprendrez à préparer pendant votre séjour. Nos repas sont macrobiotiques. Ils rétablissent l'harmonie grâce aux aliments faits pour ça depuis toujours.

Retour sur la mi-juillet avec notre cher Matthias Hespe Espai Cuinar Sa. Merci pour son dynamisme, sa sympathie et ces p...
25/09/2026

Retour sur la mi-juillet avec notre cher Matthias Hespe Espai Cuinar Sa. Merci pour son dynamisme, sa sympathie et ces plats macrobiotiques tant appréciés. On retrouve Matthias du 22 mars au 3 avril et du 5 au 31 juillet 2027.

Célébrez des fêtes de fin d’année saines et chaleureuses à Cuisine et Santé ! 🎄✨À l'approche de la fin d'année, toute l'...
11/09/2026

Célébrez des fêtes de fin d’année saines et chaleureuses à Cuisine et Santé ! 🎄✨

À l'approche de la fin d'année, toute l'équipe de Cuisine et Santé a le plaisir de vous préparer des moments festifs et macrobiotiques !

Avant toute chose, rappelons les essentiels de notre maison : à Cuisine et Santé, pas de stage ! Lieu unique en Europe, notre centre vous accueille toute l'année, sans interruption, pour apprendre de façon à la fois pratique et théorique la macrobiotique selon les précieux enseignements de Georges Ohsawa. Lorsqu'il n'y a pas d'intervenant extérieur, c'est notre équipe permanente qui assure les cours et veille sur vous avec la même attention.

Vous pouvez donc arriver et repartir quand vous voulez ! Le séjour moyen est d'une dizaine de jours, et pour la période de fin d'année, nous demandons un minimum de 5 nuits.

🍂 Les temps forts d'octobre

Du 5 au 24 octobre, nous aurons le grand plaisir d'accueillir Gustavo Coletto pour enrichir nos ateliers et partager son savoir-faire unique. C'est le moment idéal pour venir vous ressourcer et approfondir votre pratique.

🌟 Des fêtes de fin d'année pas comme les autres !

Et si, cette année, vous choisissiez des fêtes à la fois festives, gourmandes et bonnes pour la santé ?

Du 28 décembre au 9 janvier, nous aurons la joie d'accueillir Bruno Doumaiselle. Ensemble, nous vous proposons de vivre des célébrations particulièrement festives, mais toujours 100 % macrobiotiques.

Petits et grands moments forts de cette période : nous vous réservons un repas festif suivi d'une soirée dansante les 24 et 31 décembre ! 💃✨

L'idée est simple : vous offrir des fêtes différentes et saines, dans une ambiance à la fois familiale, chaleureuse et sympathique, totalement fidèle à l'esprit de notre maison fondée en 1979 par René Lévy !

👉 Réservez dès maintenant votre séjour parmi nous : https://www.cuisine-et-sante.com/CES/fr/Reserver.asp

Au plaisir de vous accueillir ou de vous retrouver très bientôt,

Chaleureusement,

L'équipe de Cuisine et Santé

Une passerelle du cœur entre le Japon et la FranceNous avons eu l’immense honneur d'accueillir à Cuisine et Santé une dé...
07/09/2026

Une passerelle du cœur entre le Japon et la France
Nous avons eu l’immense honneur d'accueillir à Cuisine et Santé une délégation de sept figures d'exception de la macrobiotique japonaise :
* Tomoo Takakuwa — Directeur de la bibliothèque George Ohsawa 桜沢如一資料室 (George Ohsawa Library: GOL), Macrobiotic Nippon (Japan) CI Foundation (Tokyo)
* Yuko Sakurai — Instructrice principale de cuisine à l'école de cuisine macrobiotique Lima, Macrobiotic Nippon (Japan) CI Foundation (Tokyo)
* Eiko Komatsu — Instructrice principale de cuisine à la Japan Seishoku Macrobiotic Association (Osaka)
* Minaka Nagai — Dirigeante d'un centre de retraite macrobiotique à Yamanashi
* Tomoko Murai — Bibliothécaire à la bibliothèque George Ohsawa
* Kazumi Hattori — Bibliothécaire à la bibliothèque George Ohsawa
* Mieko Okuzumi — Bénévole à la bibliothèque George Ohsawa attribuait une place essentielle à la France dans le développement de la macrobiotique, et comptait énormément sur René Lévy et Françoise Rivière (CIMO - Centre International Macrobiotique Ohsawa) pour en perpétuer le cœur. Après avoir passé dix ans aux côtés de George Ohsawa, René a consacré toute sa vie à cette voie. Aujourd'hui, ses élèves continuent de transmettre ses enseignements avec une immense fidélité. Cuisine et Santé demeure ainsi le seul lieu d'une telle ampleur en Europe où la diffusion de l’enseignement et des livres de George Ohsawa reste aussi vivante et centrale.
C’est dans cet esprit que le fil invisible entre nos deux pays s’est retissé avec une force singulière, à travers des moments de transmission privilégiés, notamment un atelier de fabrication de miso et un atelier de soba. Au cours de ce séjour, Tomoo Takakuwa a également mené un long entretien avec Yohan Lévy. Il consacrera un article à cet échange et donnera une conférence au Japon pour partager les enseignements de leur visite avec l'ensemble de la communauté macrobiotique.
Pour prolonger ces échanges, nous leur avons fait visiter Saint-Bertrand-de-Comminges, avant d'aller nous recueillir avec beaucoup d'émotion sur la tombe de René Lévy.
L’Histoire et le Secret du Séquoia de Cuisine et Santé
Minaka Nagai, revenue à Cuisine et Santé 20 ans après y avoir été accueillie très chaleureusement par René, nous a partagé une histoire poétique et sacrée qui résonne désormais dans chaque feuille de notre séquoia centenaire.
René avait choisi la maison de Cuisine et Santé guidé par la présence de son majestueux Séquoia. Il y a plusieurs années, lors de la visite de M. Mitsushi Matsumoto (directeur de l'école de cuisine de Mme Rima Sakurazawa — Lima Ohsawa) et de Mme Aiko Tanaka, l'esprit de cet arbre ancestral est apparu en songe. Retenu par un vieux sortilège, il attendait la venue d'une âme venue de l'Est pour briser sa chaîne. Après une prière de purification au sel, la fée du Séquoia libérée délivra le secret d'une prophétie. M. Matsumoto a rappelé l'importance essentielle de transmettre l'enseignement du professeur Sakurazawa (George Ohsawa) à travers le monde et a confié que cet arbre offrirait secours et protection à quiconque l'invoquerait. Si René n'avait pas écouté son intuition en choisissant ce lieu pour cet arbre, cette rencontre et cette libération n'auraient jamais eu lieu. Tout arrive pour une raison.
L'esprit du Séquoia continue de veiller sur nous tous et sur la pérennité de l'héritage de George Ohsawa en Europe.
Un merci infini à nos invités japonais pour ces moments gravés dans nos mémoires. La transmission continue, vivante et vibrante. ❤️🙏

Une passerelle du cœur entre le Japon et la FranceNous avons eu l’immense honneur d'accueillir à Cuisine et Santé une dé...
03/09/2026

Une passerelle du cœur entre le Japon et la France

Nous avons eu l’immense honneur d'accueillir à Cuisine et Santé une délégation de sept figures d'exception de la macrobiotique japonaise :

* Tomoo Takakuwa — Directeur de la bibliothèque George Ohsawa 桜沢如一資料室 (George Ohsawa Library: GOL), Macrobiotic Nippon (Japan) CI Foundation (Tokyo)
* Yuko Sakurai — Instructrice principale de cuisine à l'école de cuisine macrobiotique Lima, Macrobiotic Nippon (Japan) CI Foundation (Tokyo)
* Eiko Komatsu — Instructrice principale de cuisine à la Japan Seishoku Macrobiotic Association (Osaka)
* Minaka Nagai — Dirigeante d'un centre de retraite macrobiotique à Yamanashi
* Tomoko Murai — Bibliothécaire à la bibliothèque George Ohsawa
* Kazumi Hattori — Bibliothécaire à la bibliothèque George Ohsawa
* Mieko Okuzumi — Bénévole à la bibliothèque George Ohsawa

George Ohsawa attribuait une place essentielle à la France dans le développement de la macrobiotique, et comptait énormément sur René Lévy et Françoise Rivière (CIMO - Centre International Macrobiotique Ohsawa) pour en perpétuer le cœur. Après avoir passé dix ans aux côtés de George Ohsawa, René a consacré toute sa vie à cette voie. Aujourd'hui, ses élèves continuent de transmettre ses enseignements avec une immense fidélité. Cuisine et Santé demeure ainsi le seul lieu d'une telle ampleur en Europe où la diffusion de l’enseignement et des livres de George Ohsawa reste aussi vivante et centrale.

C’est dans cet esprit que le fil invisible entre nos deux pays s’est retissé avec une force singulière, à travers des moments de transmission privilégiés, notamment un atelier de fabrication de miso et un atelier de soba. Au cours de ce séjour, Tomoo Takakuwa a également mené un long entretien avec Yohan Lévy. Il consacrera un article à cet échange et donnera une conférence au Japon pour partager les enseignements de leur visite avec l'ensemble de la communauté macrobiotique.
Pour prolonger ces échanges, nous leur avons fait visiter Saint-Bertrand-de-Comminges, avant d'aller nous recueillir avec beaucoup d'émotion sur la tombe de René Lévy.

L’Histoire et le Secret du Séquoia de Cuisine et Santé

Minaka Nagai, revenue à Cuisine et Santé 20 ans après y avoir été accueillie très chaleureusement par René, nous a partagé une histoire poétique et sacrée qui résonne désormais dans chaque feuille de notre séquoia centenaire.

René avait choisi la maison de Cuisine et Santé guidé par la présence de son majestueux Séquoia. Il y a plusieurs années, lors de la visite de M. Mitsushi Matsumoto (directeur de l'école de cuisine de Mme Rima Sakurazawa — Lima Ohsawa) et de Mme Aiko Tanaka, l'esprit de cet arbre ancestral est apparu en songe. Retenu par un vieux sortilège, il attendait la venue d'une âme venue de l'Est pour briser sa chaîne. Après une prière de purification au sel, la fée du Séquoia libérée délivra le secret d'une prophétie. M. Matsumoto a rappelé l'importance essentielle de transmettre l'enseignement du professeur Sakurazawa (George Ohsawa) à travers le monde et a confié que cet arbre offrirait secours et protection à quiconque l'invoquerait. Si René n'avait pas écouté son intuition en choisissant ce lieu pour cet arbre, cette rencontre et cette libération n'auraient jamais eu lieu. Tout arrive pour une raison.
L'esprit du Séquoia continue de veiller sur nous tous et sur la pérennité de l'héritage de George Ohsawa en Europe.

Un merci infini à nos invités japonais pour ces moments gravés dans nos mémoires. La transmission continue, vivante et vibrante. ❤️🙏

Retour sur le début du mois de juillet avec notre cher Matthias Espai Cuinar Sa - Matthias Hespe en pleine forme et avec...
26/08/2026

Retour sur le début du mois de juillet avec notre cher Matthias Espai Cuinar Sa - Matthias Hespe en pleine forme et avec une cuisine toujours aussi savoureuse, généreuse et très macrobiotique. Un grand merci à lui pour sa fidélité à Cuisine et Santé

Le fondateur de Cuisine et Santé, le maître nous a quitté il y a 16 ans déjà !
15/08/2026

Le fondateur de Cuisine et Santé, le maître nous a quitté il y a 16 ans déjà !

Un grand merci à Jacques Muguruza Sensei, 8e Dan d'Aïkido Yoshinkan, de nous faire l'honneur d'organiser son stage d'été...
16/07/2026

Un grand merci à Jacques Muguruza Sensei, 8e Dan d'Aïkido Yoshinkan, de nous faire l'honneur d'organiser son stage d'été à Cuisine et Santé. C'est une histoire d'amitié qui a débuté en 1983 avec la rencontre entre René Lévy et Jacques Muguruza, et qui se poursuit aujourd'hui. A très bientôt !

C'est un grand plaisir d'accueillir chaque année nos amis Joelle et Daniel Joubert du CIMO - Centre International Macrob...
27/06/2026

C'est un grand plaisir d'accueillir chaque année nos amis Joelle et Daniel Joubert du CIMO - Centre International Macrobiotique Ohsawa, qui ont longtemps accompagné Françoise Rivière, élève directe de George Ohsawa. Merci pour leur simplicité, leur gentillesse, leur authenticité. À très bientôt !
Noter que le CIMO - Centre International Macrobiotique Ohsawa est l'adresse idéale ou vous pourrez vous procurer le livre d'Emma - Douceurs macrobiotiques pour petits et grands ! Le livre est aussi disponible à la cantine Japonaise Guinga, 8 rue Rochebrune dans le 11ème à Paris. Merci à Daniel et Joelle et à Guinga !

🥋 Aïkido & Macrobiotique ! Événement à Cuisine et Santé : Initiation à l’Aïkido avec Jacques MUGURUZA SenseiCet été, ven...
24/06/2026

🥋 Aïkido & Macrobiotique !
Événement à Cuisine et Santé : Initiation à l’Aïkido avec Jacques MUGURUZA Sensei
Cet été, venez vivre une immersion unique alliant l'harmonie du corps et de l’esprit à travers la pratique de l'Aïkido et de la macrobiotique. Dans le cadre ressourçant de notre centre, nous avons l'honneur d'accueillir Jacques MUGURUZA Sensei, 8e Dan en Aïkido Yoshinkan.
Élève direct de Shioda Gozo Sensei et directeur technique de la Fédération Française d’Aïkido Yoshinkaï, il vous fera découvrir l’Aïkido Yoshinkan, un art martial ancestral à la fois rigoureux et profondément humaniste. Cet art se distingue par son approche structurée, son respect marqué de l’étiquette, et l’accent mis sur l’efficacité martiale.
Vous découvrirez une pratique accessible à toutes et tous, centrée sur la stabilité, la précision et le calme intérieur. Vous apprendrez à transformer l’énergie d’un partenaire sans confrontation, dans un esprit de non-violence. Aucune expérience préalable n'est requise ; venez simplement avec une tenue confortable ou votre dogi.
⚠️ Condition de participation : ces cours d'Aïkido sont exclusivement réservés aux personnes en séjour à Cuisine et Santé.

📅 Programme & tarifs de l'Aïkido
Pour les résidents de Cuisine et Santé souhaitant s'initier avec Jacques MUGURUZA Sensei, deux formules sont disponibles :
• Les week-ends (4 & 5 juillet et 11 & 12 juillet) :
• Horaire : de 9h00 à 10h00 (1 heure) les samedis et dimanches.
Tarif : gratuit.

• La semaine complète (du lundi 6 au vendredi 10 juillet) :
• Horaire : 1 heure par jour, de 9h00 à 10h00.
Tarif : 60 € pour la semaine (à ajouter au tarif habituel de votre séjour).
Note : les cours manqués ne seront pas remboursés.

📌 Réservation : inscription via notre site internet en précisant en commentaire votre participation aux cours d'Aïkido et les formules choisies : https://www.cuisine-et-sante.com/CES/fr/Bienvenue.asp

Pour plus d’informations sur l’Aïkido Yoshinkan, c’est par ici : https://www.aikido-yoshinkan-france.fr

Adresse

170 Rue Des Ponts
Saint-Gaudens
31800

Site Web

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