01/10/2026
🧀 Gratin de coquillettes au jambon italien & Beaufort
Le gratin de coquillettes, c’est déjà réconfortant… mais avec du jambon italien et du Beaufort, il devient carrément irrésistible ! 😋
Une recette simple, généreuse et bien fondante, parfaite pour les premiers jours frais.
Pour 4 personnes :�🍝 250 g de coquillettes�🥓 100 g de jambon italien�🌿 2 branches de thym frais�🥛 10 cl de crème liquide�🧀 80 g de Beaufort râpé�🧈 1 noix de beurre
Préparation :
1. Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau salée, en retirant environ 2 minutes au temps indiqué sur le paquet. Égouttez.
2. Faites légèrement revenir le jambon italien coupé en morceaux dans une poêle, puis ajoutez la crème.
3. Ajoutez une partie du Beaufort râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.
4. Incorporez les coquillettes, mélangez puis versez le tout dans un plat à gratin beurré.
5. Parsemez avec le reste de Beaufort et un peu de thym frais.
6. Enfournez à 200 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir un joli gratin bien doré.
💡 La petite astuce : ne faites pas trop cuire les pâtes à l’eau : elles termineront leur cuisson au four et resteront bien fondantes.
Et bien sûr, pour un gratin encore meilleur, venez chercher votre Beaufort à la Fromagerie de Saint-Bonnet ! 🧀
Un plat tout simple, familial et réconfortant… exactement ce qu’il nous faut avec l’automne qui s’installe. 🍂
