28/07/2026
Depuis plusieurs jours, notre région traverse une épreuve d'une rare intensité.
Comme beaucoup d'entre vous, nous avons vécu ces événements de très près. Notre famille, ainsi que nous-mêmes, avons dû être évacués. Nous mesurons donc pleinement l'angoisse, l'incertitude et la douleur que traversent aujourd'hui tant de familles. Nos pensées vont tout particulièrement à celles et ceux qui ont perdu leur maison, leurs souvenirs, parfois toute une vie.
Aujourd'hui, même si Le Pavillon des Boulevards est ouvert et vous accueille normalement, nous faisons face, comme de nombreux acteurs de la restauration, de l'hôtellerie et du tourisme, à une importante vague d'annulations.
Si vous aviez prévu de venir à Bordeaux ou de partager un moment à notre table, sachez que votre venue est un soutien précieux pour tous les professionnels de notre territoire qui continuent de faire vivre notre région malgré ces circonstances exceptionnelles.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir très bientôt, dans un moment de sérénité, de partage et de gastronomie.
Enfin, nous souhaitons adresser notre plus profonde gratitude à toutes celles et ceux qui se battent sans relâche : les sapeurs-pompiers, les agriculteurs qui mettent leurs moyens au service de la lutte contre les flammes, les forces de l'ordre, les bénévoles, les collectivités et toutes les personnes mobilisées. Grâce à votre courage et à votre engagement, notre région peut garder espoir.
Merci à vous tous. ❤️
