Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 14:30 Jeudi 12:00 - 14:30 19:30 - 21:45 Vendredi 12:00 - 14:30 19:30 - 21:45 Samedi 19:30 - 21:45 Dimanche 12:30 - 14:30

Restaurant La Conciergerie

Name: Restaurant La Conciergerie
Address: Parc du Château de Bac-Saint-Maur, Sailly-sur-la-Lys, SAILLYSURLALYS, FR
Telephone: +33642852438

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France
Sailly-sur-la-Lys
Restaurant La Conciergerie

Bib Gourmand - Guide MICHELIN France 2026 -
Maître Restaurateur

21/06/2026

Toute l’équipe de La Conciergerie souhaite une très belle fête à tous les papas ! ☀️

À bientôt à table,
Guillaume Riffaut 🗝️

16/06/2026

🍽️ La Conciergerie rejoint le Collège Culinaire de France 🍴

Nous sommes heureux et fiers d’annoncer que La Conciergerie rejoint le Collège Culinaire de France en tant que Restaurant de Qualité.

Créé à l’initiative de grands chefs français, dont Alain Ducasse, Joël Robuchon et Guy Savoy, le Collège Culinaire de France est une association qui œuvre à la préservation et à la promotion de la gastronomie artisanale française. Son ambition est de mettre en lumière les restaurateurs et producteurs qui défendent le goût, les savoir-faire, les circuits de proximité et une cuisine authentique.

Nous y voyons surtout l’intégration à une communauté de femmes et d’hommes qui partagent les mêmes convictions : valoriser le produit, préserver les savoir-faire artisanaux et faire vivre une gastronomie sincère, ancrée dans son terroir.

Cette reconnaissance est celle de toute notre équipe, mais aussi de nos producteurs partenaires sans lesquels rien ne serait possible.

Merci à eux. Merci à nos clients pour leur confiance depuis toujours.

L’aventure continue, avec la même exigence, la même passion et la même volonté de cuisiner vrai ♥️

À bientôt à table,
Guillaume Riffaut 🗝️

01/06/2026

Quelques mois après l’annonce du Bib Gourmand du Guide MICHELIN 2026, nous étions aujourd’hui à Boulogne-sur-Mer, à Nausicaá, pour la cérémonie de remise des plaques organisée par le Guide MICHELIN France & Monaco et les Halles METRO.

J’ai eu le plaisir d’être accompagné de Louise Mary, responsable de salle, et de Matys Lesur, second de cuisine, qui représentaient avec moi le travail quotidien de toute l’équipe.

Cette distinction n’est jamais celle d’une seule personne. Elle récompense l’engagement des femmes et des hommes qui font vivre La Conciergerie chaque jour, en salle comme en cuisine, mais aussi celui de nos producteurs, éleveurs, maraîchers, pêcheurs et artisans, dont le savoir-faire et les produits sont au cœur de notre cuisine.

Merci à toutes celles et ceux qui participent à cette aventure et partagent avec nous la même exigence du produit et du travail bien fait.

Merci également à nos clients pour leur confiance depuis bientôt quatre ans.

À bientôt à table,

Guillaume Riffaut 🗝️

31/05/2026

🌸 Bonne fête à toutes les mamans 🌸

À l’occasion de la fête des Mères, nous souhaitons une très belle journée à toutes celles qui occupent une place si précieuse dans nos vies.

Cette année, La Conciergerie s’associe à la Ville de Sailly-sur-la-Lys et aux commerçants saillysiens pour célébrer « les gens qu’on aime », de la fête des Mères à la fête des Pères.

Du 31 mai au 29 juin, pour tout achat chez les commerçants participants, tentez votre chance lors d’un tirage au sort hebdomadaire permettant de gagner 300 € de cadeaux.

🎁 Parmi les lots à remporter : des soins en institut, des prestations de coiffure, des séances de spa privatif et bien sûr des repas à La Conciergerie !

Une belle façon de faire plaisir à ceux qui comptent le plus.

Le règlement du jeu est disponible dans l’ensemble des commerces participants.

Très belle fête des Mères à toutes les mamans ! 🌷

À bientôt à table !

Guillaume Riffaut 🗝️

24/05/2026

🦞 Homard & Vins — 2ème édition

Notre semaine autour du homard et des accords mets & vins fait son retour à La Conciergerie dans un mois déjà !

Un menu unique en 4 temps, autour d’un fil conducteur :
le homard travaillé de l’entrée au dessert.

🍷 Menu en 4 temps : 69 €
🍇 Menu avec accords mets & vins : 114 €

📅 Du 25 au 28 juin

⚠️ Déjà complets :
• Vendredi soir
• Samedi soir

📞 Réservations au 06 42 85 24 38 ou sur restaurantlaconciergerie.fr

À bientôt à table,
Guillaume Riffaut 🗝️

21/05/2026

☀️ La saison est lancée : la terrasse est ouverte !

Au cœur du parc du château de Bac-Saint-Maur, nous sommes heureux de vous y accueillir pour profiter d’un apéritif, découvrir les premières mises en bouche du menu au soleil ou prolonger le plaisir de la visite après le repas 🌿

À bientôt à table,
Guillaume Riffaut 🗝️

20/05/2026

L’an dernier, vous aviez répondu présents.
Alors cette année, l’expérience Homard & Vins revient à La Conciergerie pour une seconde édition, désormais proposée sur encore plus de services, du 25 au 28 juin.

Au programme :
🦞 le homard travaillé de l’entrée au dessert
🍷 des accords mets & vins sélectionnés avec soin par Antoine, notre Sommelier
✨ une expérience pensée autour du produit, du partage et du plaisir de la table

📅 Services proposés :
• Jeudi midi et soir
• Vendredi midi et soir
• Samedi soir
• Dimanche midi

📞 Réservations au 06 42 85 24 38
🌐 www.restaurantlaconciergerie.fr

Les places étant limitées, nous vous conseillons d’anticiper votre réservation.
On compte sur vous pour partager la nouvelle !

À bientôt à table,
Guillaume Riffaut 🗝️

04/05/2026

Semaine du 8 mai 🇫🇷

Le Restaurant est ouvert toute la semaine ! Et bonne nouvelle : il reste encore quelques places disponibles :

• Mercredi midi ✅
• Jeudi midi ✅
• Samedi soir ✅

❌ C’est en revanche complet jeudi soir, vendredi et dimanche !

Réservations sur :
www.restaurantlaconciergerie.fr

À bientôt à table,
Guillaume Riffaut 🗝️

03/05/2026

L’an dernier, certains s’en souviennent…

Un week-end autour du homard et du vin, des assiettes qui se succédaient, des accords pensés dans le détail, des moments partagés à table.

Du homard travaillé de l’entrée au dessert, des produits sublimés avec précision, des verres choisis pour accompagner chaque bouchée, et cette sensation de prendre le temps.

Une parenthèse, le temps de quelques services.

Cette année, on recommence !

Restez connectés, on vous en dit plus très prochainement.

01/05/2026

En ce 1er mai, nous vous souhaitons une très belle fête du travail à toutes et à tous 🌿

Le restaurant est exceptionnellement fermé aujourd’hui.

Toutes nos disponibilités sont à retrouver sur :
www.restaurantlaconciergerie.fr

À bientôt à table,
Guillaume Riffaut 🗝️

Adresse

Parc Du Château De Bac-Saint-Maur
Sailly-sur-la-Lys
SAILLYSURLALYS

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:30
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:30 - 21:45
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:30 - 21:45
Samedi	19:30 - 21:45
Dimanche	12:30 - 14:30

Téléphone

+33642852438

Site Web

http://www.restaurantlaconciergerie.fr/

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