Restaurant Les 4 Saisons à Rye (Jura)

Restaurant Les 4 Saisons à Rye (Jura) Le Bar - Restaurant Les 4 Saisons de Rye : une cuisine internationale au fil des saisons... Merci à tous ! Damien Tournier, gérant et cuisinier.

Je suis cuisinier de métier, j'ai fais trois ans de bac technologique hôtelier au lycée Hyacinthe Friant de Poligny puis deux ans de BTS option génie culinaire et art de la table. Puis, après avoir fait plusieurs stages à Paris et en Alsace, je suis parti travailler sept ans en Forêt-Noire (Allemagne), pour revenir ensuite en France m'installer à Rye, dans le Jura. Rye est un petit pays très calme à la frontière de la Saône-et-Loire et c'est précisément ici que je suis venu ouvrir mon restaurant "Les 4 Saisons" le 3 juillet 2006, symbole pour moi de travail en symbiose avec les produits que nous offre la nature saison après saison. Du menu du jour rustique et gourmand, en passant par le service traiteur, les banquets, plats à emporter, et la gastronomie fine et recherchée du dimanche... Je mets mon savoir-faire et ma passion en oeuvre afin de satisfaire les amateurs de cuisine traditionnelle et internationnale avec une cuisine variée et respectueuse des produits de saison. Je vous invite à découvrir l'éventail de mes prestations par l'intermédiaire de cette nouvelle page fan Facebook, reflet de ma personnalité et de mon expérience, ainsi que sur mon nouveau site Internet : http://www.les-4-saisons-rye.fr.

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13/12/2022

Bonsoir à tous,
C'est avec beaucoup de re**rd, j'avoue, que je vous présente les propositions de menu de fêtes de fin de cette année à emporter.🍴
Je vous souhaite une excellente lecture et un réveillon festif, plein de joie et de bonne humeur pour terminer cette année 2022🥂🍾

Bien amicalement🌟🌟🌟

Damien Tournier 🍽️


Plats de Fêtes
de fin d’année 2022 à emporter

Les Entrées

Terrine de Sanglier aux Trompettes de la Mort,
Chutney de myrtilles au vinaigre de fruits rouges,
Endives farcies poires et noix

Ou

Terrine de Filet de Raie, Noix de Saint-Jacques et Crevettes
à la Bisque de Homard, Salicornes vinaigrées
Mesclun de salade, dressing Caesar

Les Plats principaux

Caille farcie aux Morilles et Châtaignes d’Ardèche,
Jus crémeux au Sauternes,
Embeurrée de Chou frisé au Lard paysan
Ecrasée de pommes de terre à la Truffe Noire

Ou

Ballottine de Filets de Saumon et Limande-Sole
A la julienne de légumes Asia-Style,
Velouté de Coques à la crème de raifort,
Pilaf de riz au Chorizo

Le Dessert

Assiette Gourmande Surprise Maison :
Composition de desserts aux saveurs de Noël
Au Chocolat, Fruits exotiques,
Pain d’épices et Vanille Bourbon

Réservation possible dès à présent au 03 84 48 61 60

Réception des plats
A partir du Samedi 24 décembre à 16 h 00
Et jusqu’au Dimanche 25 décembre à 12 h 00

Également disponible pour le réveillon du 31 décembre

Tarifs à emporter par personne :

Entrée au choix : 10 euros

Plat principal : 17.00 euros

Dessert : 8.50 euros

Menu complet : 35.00 euros

Plats élaborés à 100 % par nos soins à partir de produits bruts.

Adresse

9 Route De Dijon
Rye
39230

Heures d'ouverture

Lundi 07:00 - 19:00
Mardi 07:00 - 19:00
Mercredi 07:00 - 15:00
Jeudi 07:00 - 19:00
Vendredi 07:00 - 19:00
Samedi 07:00 - 19:00
Dimanche 07:00 - 19:00

Téléphone

+33384486160

Site Web

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