Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Dimanche 12:00 - 22:00

Le Rosenmeer-Hubert Maetz

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Rosheim
Le Rosenmeer-Hubert Maetz

Itinéraire Site Web

Le Rosenmeer est située au pied du Mont Sainte-Odile, sur la route des vins d'Alsace. Idéal pour
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15/10/2026

🍄 ATELIER MYCOLOGIQUE AU ROSENMEER 🌿

Et si vous partiez à la découverte des trésors de nos forêts ?

Le samedi 24 octobre, le Chef Hubert Maetz et le chef Daniel Zenner vous invitent à un atelier mycologique.

Au programme : apprendre à reconnaître les différentes espèces de champignons, découvrir les secrets d’une cueillette responsable, puis passer en cuisine avec le Chef Hubert Maetz pour apprendre à les sublimer dans des créations gourmandes.

📅 Samedi 24 octobre à 9h
📍 Rendez-vous au parking Eichwald, à Rosheim
💶 98 € par personne, boissons incluses
⚠️ Places limitées, réservation obligatoire

11/10/2026

Dimanche dernier, le Domaine Jacques Maetz a été l’écrin d’une belle parenthèse entre vignes, gourmandise et convivialité. 🍇

Au fil d’une balade dans les vignes, nos convives ont découvert le domaine autrement, entre découvertes, échanges et plaisirs gourmands, avant de se retrouver autour d’un pique-nique imaginé avec passion par le Chef Hubert Maetz et sa brigade.

Un moment suspendu, placé sous le signe du partage et de la gourmandise.

Merci à toutes et à tous pour votre présence, votre enthousiasme et votre belle énergie. À très vite pour de nouvelles expériences !

01/10/2026

🍇 LE PIQUE-NIQUE INSOLITE DU VENDANGEUR 🍷

Le dimanche 4 octobre, le Chef Hubert Maetz et son équipe vous donnent rendez-vous pour une journée au cœur du vignoble familial, sur les coteaux de Rosheim.

À 10h30, départ du Rosenmeer pour une balade à travers les vignes du Domaine Jacques Maetz, ponctuée de découvertes et de gourmandises, avant de profiter d’un pique-nique imaginé par le Chef et sa brigade. 🌿

69 € par personne, repas & boissons inclus.
📍 Rendez-vous à 10h30 au Rosenmeer
🥾 Prévoir une tenue et des chaussures adaptées à la météo
📩 [email protected]
📞 +33 (0)3 88 50 43 29

28/09/2026

🍽️ LE ROSENMEER RECRUTE

Et si vous rejoigniez l’équipe du Rosenmeer et travailliez aux côtés du Chef Hubert Maetz ?

Nous recherchons actuellement :

→ Plongeur(se) – CDI à temps plein
→ Apprenti(e) en cuisine
→ Apprenti(e) en salle

Une belle opportunité de rejoindre une maison familiale, de développer votre savoir-faire et d’évoluer au sein d’une équipe passionnée par la cuisine, le service et les produits.

📍 Rosheim
📩 Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre candidature ou contactez directement le Rosenmeer.

25/09/2026

🦞 CE WEEK-END, LE HOMARD S’INVITE AU ROSENMEER !

Ce soir et demain, notre Chef Hubert Maetz met à l’honneur le Homard Bleu Breton à travers une création gourmande et raffinée.

🍽️ Menu Homard — 52 € par personne
📍 Le Rosenmeer, Rosheim
📞 Sur réservation : 03 88 50 43 29

Deux soirées pour savourer le homard autrement. 🦞

18/09/2026

🍇 LES DERNIERS JOURS D’ÉTÉ AU ROSENMEER ☀️

La fin de l’été approche… alors profitez encore un peu de la terrasse du Rosenmeer, d’une cuisine de saison et d’un bon verre de vin alsacien. 🌿🍷

À l’honneur : le Pinot Gris Kantzrrweg 2022 du Domaine Jacques Maetz.

Issu d’un terroir travaillé en agriculture biologique depuis 2016, ce vin révèle tout le savoir-faire du domaine et accompagne à merveille les dernières belles journées d’été. ✨

Et pour prolonger le plaisir, retrouvez également les vins du Domaine Jacques Maetz en coffret de 3 bouteilles, à choisir selon vos envies : à offrir, à partager ou simplement à savourer chez soi. 🍷

16/09/2026

✨ RETOUR SUR NOTRE DÎNER INSOLITE ✨

le Rosenmeer s’est installé à la Distillerie Lehmann à Obernai pour une soirée pas comme les autres. 🥃🍽️

Au cœur de la distillerie, le Chef Hubert Maetz et ses équipes ont imaginé un menu gastronomique de saison mettant à l’honneur les produits de la Distillerie Lehmann, son savoir-faire et des cuissons réalisées directement dans les alambics.

Une belle rencontre entre deux savoir-faire alsaciens, portée par l’envie de créer une expérience unique et insolite. ✨
Un grand merci à la Distillerie Lehmann, à Yves Lehmann, Maître Distillateur, pour cette belle collaboration et ces échanges autour de nos métiers et de notre passion.

Et surtout, merci à toutes et à tous d’avoir partagé cette soirée avec nous. ❤️ À l’année prochaine pour une nouvelle expérience insolite ! ✨

23/08/2026

Après une belle semaine de vacances, le Rosenmeer a rouvert ses portes en douceur avec une journée placée sous le signe de l’été ! ☀️

Samedi dernier, nous avons eu le plaisir de vous accueillir sur la terrasse et dans le jardin du restaurant pour un déjeuner & dîner dans l’herbe, autour de la cuisine du Chef Hubert Maetz. 🌿🍽️

Merci à toutes et à tous d’avoir partagé ce moment avec nous.
On se retrouve très vite au Rosenmeer ! 💚

18/08/2026

🦞 LE HOMARD BLEU BRETON EST DE RETOUR ! 🦞

Cette semaine prochaine, laissez-vous séduire par l’un des plus beaux trésors de nos côtes : le Homard Bleu breton. Pour cette nouvelle édition, le Chef Hubert Maetz vous propose deux créations inédites, imaginées pour sublimer ce produit d’exception, en complément de notre carte habituelle.

🍽️ 49 € par personne
📍 Uniquement sur réservation
📞 +33 (0)3 88 50 43 29
📧 [email protected]

12/08/2026

🌿 DÉJEUNER & DÎNER DANS L’HERBE 🌿

Samedi 15 août, vivez un moment au jardin du Rosenmeer ! ✨

Profitez d’une cuisine de saison imaginée par le Chef Hubert Maetz et son équipe, servie à l’assiette dans le jardin du Rosenmeer.

Vous pouvez nous rejoindre samedi 15 août à 12h dans le jardin. 🌿

Ou pour le dîner à 19h30, accompagné de l’orchestre live week end pour une ambiance festive. 🎶

🎟️ 77 € par personne · Réservation obligatoire
📞 Réservez dès maintenant au 03 88 50 43 29
📧 [email protected]

*L’événement en extérieur sera soumis aux conditions météorologiques.*

Adresse

45, Avenue De La Gare
Rosheim
67560

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Dimanche	12:00 - 22:00

Site Web

http://www.le-rosenmeer.fr/

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