27/05/2025
🍝 Le cœur en cuisine
À La Focaccia, chaque plat est une création collective.
Et depuis plus d’un an, Margot en est l’un des piliers.
Cheffe de cuisine passionnée, avec 10 ans d’expérience, elle imagine les recettes, veille au bon fonctionnement de la cuisine, et surtout, elle accompagne chaque membre de son équipe pour que tout se passe sereinement, même dans le rush.
« Imaginer, réaliser les plats, animer mon équipe et les aider au quotidien… c’est ça mon rôle. »
« Ce que je préfère ? Voir les clients repartir avec le sourire, tout en partageant de bons moments avec mon équipe. »
Organisée, patiente, à l’écoute, Margot insuffle une dynamique où chacun a sa place.
Parce qu’en cuisine comme en salle, c’est l’équipe entière qui fait la différence : et c’est ce qui se sent dans chaque assiette !
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📸 & CM :
