Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 13:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:45 Vendredi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:45 Samedi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:45 Dimanche 12:00 - 13:30 19:00 - 20:45

Au Vieux Couvent - Alexis Albrecht

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France
Rhinau
Au Vieux Couvent - Alexis Albrecht

Itinéraire Site Web

Un restaurant gastronomique avec des produits de saison, du jardin et des herbes aromatiques.
(350)

16/10/2026

🩸 Quelle belle réussite !
Toute l’équipe du Vieux Couvent s’en est donné à cœur joie en cuisine pour réaliser une collation gourmande à l’attention des donneurs de sang lors de la collecte de mercredi dernier à Gerstheim. Nous sommes tous très heureux d'avoir participé à cette opération, superbement organisée par les bénévoles du Cercle Saint Denis. Évelyne, Anaë, Victor, Matthieu et moi-même étions sur place avec la même conviction : nous avons tous besoin les uns des autres.
❤️ 121 personnes se sont présentées dont 23 nouveaux donneurs, un chiffre très encourageant !
‼️ J’en profite pour vous rappeler que les dons de plaquettes et de plasma, tout aussi précieux, se font uniquement à Strasbourg, Colmar, Mulhouse et bientôt à Haguenau. Bon week-end à tous !

15/10/2026

🎬 Le top départ !
Evelyne et moi sommes concentrés pour goûter la soupe de notre bouillabaisse !
Ça sent bon la garrigue en cuisine 😋 Les poissons de roche avec les carottes, céleris, poireaux, oignons, cébettes, fenouils sauvages, laurier, serpolet, safran, ... apportent un concentré de bonheur à ce plat emblématique Au Vieux Couvent. A chaque famille, sa recette !
🐡🐟Jusqu’au 26 octobre, vous avez toutes les chances de savourer notre bouillabaisse si vous réservez une table - https://urlz.fr/spCa 😆 Au Vieux Couvent - 6 rue des Chanoines à Rhinau

11/10/2026

🌿 Ça commence à sentir bon !
Je parle du lancement de notre bouillabaisse ce jeudi ! Ce plat emblématique, servi en 2 assiettes, sera la vedette exclusive du restaurant du 15 au 26 octobre.
Si d’aventure, vous avez une raison particulière de ne pouvoir vous régaler avec et que vous êtes accompagné(e) d’une personne ou plusieurs qui l’adorent, nous saurons vous faire plaisir aussi, c’est promis 😃

⭐️ Sur cette photo de la saison 2025, je peaufine la soupe de poissons avec une casserole pour écraser la garniture aromatique dans la passoire et ainsi bien diffuser toutes les saveurs ! Si vous me trouvez grand derrière la marmite… c’est normal ! J’ai un tabouret de 30 cm sous les pieds pour être à la bonne hauteur 😉 Bon dimanche à tous et vivement jeudi !
🌿 Au Vieux Couvent - 6 rue des Chanoines à Rhinau en Alsace

08/10/2026

🌿La tagète minuta
Savez-vous que c’est une variété d’œillets d’Inde et qu’ils sont tous comestibles ?!
Celle-ci mesure 2,50 m ! Son goût d’agrumes, un peu mentholé, se rapproche de la mandarine avec le petit côté herbacé en plus. Cet après-midi, l’équipe a effeuillé la tagète minuta, une plante que nous aimons particulièrement travailler : en infusions, en purée et pour réaliser notre huile, celle qui se marie si bien avec les légumes et notre vinaigrette blanche.
😃 Nous en avons profité pour parler "BOUILLABAISSE" car tout le monde se réjouit de l’effervescence et de l'ambiance en cuisine avec ce plat extraordinaire ! Le top départ sera donné d’ici une semaine. Pensez à réserver votre table du 15 au 26 octobre dès maintenant pour venir la déguster votre jour préféré ! À ce soir peut-être
Au Vieux Couvent - 6 rue des Chanoines à Rhinau

04/10/2026

🎬 Ze bouillabaisse du 15 au 26 octobre !
Au Vieux Couvent, nous aimons les traditions qui reviennent à chaque saison ! Elles permettent aux fidèles clients de se réjouir et aux autres de découvrir une spécialité de la maison 😋 Cela ressemble à un rendez-vous gourmand avec un plat que l’on chérit !
🐟🐟 J’aime vous présenter les poissons en salle dans la grande terrine à Baeckeoffe, comme si la mer venait jusqu’à vous !
La suite ? Elle se raconte ou se déguste en 2 assiettes : des poissons de caractère, des langoustines, des moules, un bouillon à tomber (gardé secret !) accompagné de rouille et de croûtons.
⭐️ Retenez bien les dates et n’hésitez pas à réserver votre table dès maintenant, dans les meilleures conditions sur notre site, par mail : [email protected] ou en nous appelant le matin au 03 88 74 61 15. Bon dimanche à tous 🌿

01/10/2026

‼️ IMPORTANT : Inscription avant le 4 octobre pour la collecte du sang à Gerstheim, mercredi 14 octobre 🩸
Evelyne et moi serons au rendez-vous pour vous offrir une collation gourmande et vous remercier ainsi de votre geste essentiel. Pour participer à ce don, il est nécessaire de vous inscrire avant le 4 octobre auprès de l’EFS : https://efs.link/mu273

🩸Cette belle initiative de la Fédération des Chefs d’Alsace et de l’Etablissement Français du Sang existe depuis 2022 aux côtés des amicales bénévoles de donneurs de sang. Merci au Cercle Saint Denis Gerstheim pour cette collecte !
Nous comptons sur votre présence si précieuse mercredi 14 octobre de 16h30 à 20h à la Salle des Fêtes de Gerstheim. MERCI DE PARTAGER CETTE INFO 🍀

30/09/2026

⭐ Les trésors de notre jardin 🍀
Je suis toujours émerveillé lorsque je vois la récolte de notre jardinier Olivier ce 30 septembre ! J’ai aussitôt envie de croquer dans un radis tellement je les trouve beaux.
Nous avons la chance d’avoir encore des poivrons, des aubergines, des haricots coco plats jaunes, quelques tomates et bien sûr des carottes, des betteraves de toutes sortes dont la crapaudine - ma préférée - des courges, des potimarrons et des butternuts de saison ! Les herbes et fleurs sont encore généreuses sans oublier les Melothria scabra, vous savez ...le cornichon qui se prend pour une mini pastèque ! Mon jardin inspire ma cuisine au quotidien et entre nous, c’est souvent lui le chef 😄 À demain !

27/09/2026

😀 Le sourire dans nos assiettes
Je suis persuadé qu’il est l’un des ingrédients essentiels de notre cuisine, au-delà de la qualité des produits et de notre savoir-faire ! Francesco et Lucas dressent notre carpaccio de légumes aussi coloré que savoureux, en parfaite symbiose. Avec Joëlle, nous formons un quatuor soudé et c’est une force au quotidien.
🍀 Notre envie ? Agrandir la famille, accueillir de nouvelles personnalités et continuer de partager avec vous cette passion qui nous anime !
Idéalement, nous recherchons un chef de partie ou un commis, un pâtissier et des apprentis dès que possible et en salle, un chef de rang ou un commis. Mais entre nous, ce sont souvent les rencontres inattendues qui sont les meilleures ! Si ce message vous fait sourire à votre tour, contactez-nous au 03 88 74 61 15 ou envoyez un mail à [email protected] Bon dimanche à tous 🌞
⭐ Au Vieux Couvent - 6 rue des Chanoines à Rhinau en Alsace

24/09/2026

🍀 ENVIE DE REJOINDRE NOTRE ÉQUIPE !
Et si l’émission « Des Racines et Des Ailes » vous donnait envie de voler jusqu’à nous pour rejoindre notre équipe et découvrir notre table ! C’est l’idée qu’Evelyne et moi avons eue ce matin en recevant vos messages et vos appels suite à l’émission d’hier soir : merci de tout cœur.
‼️ Nous recherchons en effet en cuisine : un chef de partie ou un commis, un pâtissier et des apprentis dès que possible et en salle, un chef de rang ou un commis.
Je mets le lien du replay en premier commentaire, comme les pros ! Pour trouver rapidement les 2 reportages nous concernant, la pêche sur le Rhin, notre jardin avec Papa et le passage en cuisine se situent de la 23e à la 30e minute. Puis, la séquence avec le potier Fortuné Schmitter à Betschdorf est de la 49e à la 52e minute.
⭐️ Si l'un des postes vous intéresse, appelez-nous au 03 88 74 61 15 les jours d’ouverture ou envoyez un mail à [email protected]. Le restaurant est fermé le lundi soir, le mardi et le mercredi, pour info. MERCI DE PARTAGER ce message une nouvelle fois 🍀
Au Vieux Couvent - 6 rue des Chanoines à Rhinau en Alsace

20/09/2026

🎬 Des Racines et Des Ailes : NOUS Y SERONS !
Vous connaissez sans doute cette superbe émission : nous aurons la chance d’y être mercredi 23 septembre à 21h10 sur France 3 dans "Passion patrimoine : l’Alsace, terre de passion". Quel honneur !
Plusieurs séquences ont été tournées en août 2025 dans différents lieux et je n’ai aucune idée du montage final !
🌿 ⁠Au jardin avec papa !
🌿 ⁠Sur le Rhin avec nos 2 pêcheurs : Jean-Marc Adam et Thierry Jung
🌿⁠ En cuisine pour la réalisation d’un carpaccio avec l’un des poissons pêchés !
🌿 ⁠À Betschdorf chez le potier Fortuné Schmitter, avec lequel j’ai un projet
🌿 ⁠À Strasbourg, Restaurant Au Coin des Pucelles
J’espère que vous aurez du plaisir à découvrir toutes ces images tournées dans la joie et la bonne humeur, à l’image de notre belle Alsace. Je tiens à remercier Marie de l’Office du tourisme d’Alsace, qui a été notre bonne étoile ainsi que l’équipe de tournage avec la journaliste Sonia Lefebvre. Nous nous réjouissons de découvrir ce reportage en même temps que vous !
🍀 MERCI DE PARTAGER ce message pour informer vos amis 😃

Adresse

6 Rue Chanoines
Rhinau
67860

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 13:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:45
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:45
Samedi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:45
Dimanche	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:45

Site Web

http://www.vieuxcouvent.fr/

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