Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:00 Mardi 12:00 - 14:00 Mercredi 12:00 - 14:00 Jeudi 12:00 - 14:00 Vendredi 12:00 - 14:00

Restaurant La Petite Ourse

Name: Restaurant La Petite Ourse
Address: 48 Boulevard de la liberté, Rennes, 35000, FR
Telephone: +33952843361
Price range: £

Page d'Accueil
France
Rennes
Restaurant La Petite Ourse

Restaurant aux ingrédients locaux, souvent bios et toujours de saison.

10/09/2026

𝗠𝗮𝗶𝘀 ! 𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗻’𝗮𝘃𝗲𝘇 𝗽𝗮𝘀 𝗯𝗲𝘀𝗼𝗶𝗻 𝗱’𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲𝘁 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲𝗿 !
Et non ! 😅
Mais !
Hier, comme beaucoup, nous avons subi la grande panne Free. On s’est retrouvés fort dépourvus quand la bise fut venue !

Plus accès à notre liste de résa, plus de bons envoyés en cuisine, plus de TPE et surtout plus de musique, plus de Bob Dylan !

Alors on a ressorti le carnet de bons papier, on s’est débrouillés comme on pouvait, on a beaucoup improvisé, on a trouvé une belle playlist hors connexion. 🙌

Et on a surtout mesuré la chance qu’on avait d’avoir des clients compréhensifs et des voisins commerçants super.

Un immense merci à la Librairie Nilmë et particulièrement à Wesley, qui nous a créé une connexion de secours et laissé son téléphone perso plusieurs heures. 👍

Merci 🙏🏻

PS : ça m'a rappellé les premières années de La Petite Ourse où je courais au Solenn Gouazic Nunez chercher des rouleaux de TPE à vingt minutes du service. 🏃‍♀️

C’est sport, la vie de restaurateurs.

23/07/2026

Connaissez-vous la sauce paloise ? 🌿

Nos habitués le savent : ce que Germain, le chef de notre restaurant La Petite Ourse, aime cuisiner par-dessus tout, ce sont les jus, les bouillons et les sauces!

Sans sauce , un plat reste inachevé pour lui.

La semaine dernière, la sauce paloise accompagnait un thon de ligne mi-cuit.
Ce grand classique un peu oublié de la cuisine française est une variation de la béarnaise : la menthe fraîche y remplace l’estragon.

Une sauce hyper gourmande, mais tout en fraîcheur. Je l’avoue, pour de multiples raisons, c’est ma sauce préférée au monde.❤️

Germain poursuit son exploration du grand répertoire des sauces françaises.
Il lorgne déjà du côté de la sauce Dugléré : un nom mystérieux, pas franchement magnifique, 😆 mais une promesse très gourmande.

Affaire à suivre.

26/06/2026

Cette semaine a été particulièrement éprouvante avec la canicule.

Une pensée pour toutes celles et ceux qui travaillent en restauration, en pâtisserie, en boulangerie… mais aussi pour nos producteurs, fournisseurs, les agriculteurs.rices, les éleveurs.rices, ainsi que pour toutes les personnes qui exercent un métier physique, travaillent debout, en extérieur ou dans des locaux non climatisés.

Une pensée également pour les personnels soignants, ainsi que pour celles et ceux qui prennent soin de nos enfants dans des écoles et des crèches surchauffées.

Nous sommes en colère.

Le changement climatique n'est plus une réalité lointaine. Il a déjà des conséquences très concrètes sur notre quotidien, notre travail et notre santé.

Nous ne pouvons pas nous contenter de nous adapter toujours davantage à un monde en surchauffe.

Continuons à lutter, à nous indigner et à refuser de croire que cette situation est une fatalité.

13/05/2026

Ces derniers jours à La Petite Ourse ❤️

Photo 1 🥧
Tarte à la rhubarbe & amande, crème glacée romarin.

Photo 2 🍫
Île flottante, cacao, caramel, cacahuètes.

Photo 3 😊
Nous sommes devenus une “Madeleine”.

Il y a des coups de vieux qui font du bien.

Chaque semaine, dans sa newsletter, met aussi à l’honneur des adresses qui existent depuis quelques années, qui perdurent et qu’on aime redécouvrir.

Cette semaine, c’était nous ❤️
Merci.

Photo 4 🦪
Tartare d’huîtres de Cancale, jus persil beurre noisette, chapelure de pain grillé.

Photo 5 🎪
Les copains des reviennent avec le festival Pies Palapop
Billetterie ouverte !

Photo 6 ✨
Ça y est, elle est arrivée.

Photo 7 🍕
Pizzette, blettes & mozzarella di Bufala

Photo 8 🌱
Velouté de blettes, spaghetti de blettes, jaune d’œuf confit, citron confit.

Photo 9 🍷
Découverte du domaine Arica sur l’île de Ré ❤️
Merci Marine pour la visite.

Photo 10 🌿
Ça y est : saison des asperges.
Sabayon beurre noisette.

Photo 11 🍋
Citrons confits de

18/03/2026

7 fois. ✨

Hier, on a appris que La Petite Ourse était récompensée d'un Bib Gourmand dans le Guide MICHELIN 2026 pour la 7ème année consécutive. ⭐️

On est hyper heureux.
Et toujours très, très émus à chaque fois.

7 ans que La Petite Ourse est là.
7 ans qu’on cuisine avec la même joie,
la même intention,
le même plaisir de vous accueillir.

Merci .
Et merci à vous — fidèles, nouveaux·elles, curieux·ses.
Merci de venir, de revenir, d’en parler.

Pensez à réserver, à vous inscrire sur liste d’attente.
Et petite astuce : regardez la veille pour le lendemain,
c’est là que des places se libèrent souvent 👀

À très vite 🐻
Charlotte & Germain

13/03/2026

Un jour, on a reçu un mail depuis Salzbourg. 📬
Une auteure autrichienne, Ilse Fisher rédactrice pour Falstaff.

Elle écrivait un livre sur les plats en couches — lasagnes, moussaka, les grands classiques du four.

Elle avait réuni Michel Troisgros, Andreas Caminada, Marc Haeberlin, Carlo Cracco...

Et elle nous avait trouvés.
Dans le livre sur la Bretagne.
Grâce à notre lasagne au sarrasin.
Elle voulait qu'on soit dans le livre.

Page 50.
On a dit oui. 🐻

"Lasagne, Moussaka und Co."
Éditions Christian Verlag, Munich.
En librairie en Allemagne.

On fait juste la cuisine qu'on aime.
Apparemment ça voyage. ✨

Charlotte et Germain

→ Réservations sur le lien en bio

Une pensée pour
Et 🌞✨️

10/03/2026

Les jours rallongent.
On a mis du soleil dans l'assiette. 🍊🌿😀

Gâteau à l'orange, crémeux aux herbes, huile d'olive.
Méditerranée, depuis Rennes.

(Les plus observateurs auront repéré l'autre dessert sur la photo …
Mousse au chocolat noir, caramel beurre salé, tuiles cacao. 🍫)

Vous êtes quelle team ?
Plutot 🍊 ou plutot 🍫

05/02/2026

Super heureux de cette nouvelle chronique 2026 !
Merci beaucoup Le Fooding. 🍃✨️

Très heureux de proposer "une cuisine aussi locavore que galactique." 🌍🌌✨️

Vive les ravioles et les jus !

Charlotte et Germain

Coucou 👋💚
Et

21/01/2026

7 ans ! La Petite Ourse a 7 ans ce mois-ci ! 🥳✨
C’est complètement fou… et tellement joyeux.

Il y a 7 ans, on ouvrait un restaurant du midi,
en couple (avec un bébé de cinq mois à l’époque 🐤).

Un lieu pour bien manger, prendre le temps,
se faire plaisir, partager,
dresser de belles assiettes
et vous accueillir comme on aime le faire 😊

Au fil des années, ce lieu est devenu
un endroit de rencontres, de rires,
de bons repas et de jolis moments.

Aujourd’hui, on s’éclate toujours autant
et on est très heureux d’être en route vers une huitième année.

Merci d’être là, de revenir,
de faire vivre ce lieu avec nous ❤️

À très vite !
Charlotte et Germain

19/01/2026

Connaissez-vous le Blue Monday ?
Le jour censé être le plus déprimant de l’année.

À La Petite Ourse, on y répond
avec un siphon coulant au fromage 🧀😋

Tartelette à la courge bleue de Hongrie,
siphon de tomme de vache de la ferme
,
jus de légumes au vin rouge.

À la carte toute la semaine.

Haut les cœurs, les jours rallongent…
et vive le fromage 🧀

Charlotte et Germain

Adresse

48 Boulevard De La Liberté
Rennes
35000

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:00
Mardi	12:00 - 14:00
Mercredi	12:00 - 14:00
Jeudi	12:00 - 14:00
Vendredi	12:00 - 14:00

Téléphone

+33952843361

Site Web

https://restaurantlapetiteourse.com/

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