Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:00 - 22:00 Vendredi 12:00 - 13:30 19:00 - 22:30 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 14:00 Dimanche 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30

Le Bistro Volney

Name: Le Bistro Volney
Address: 38 Rue Saint Georges, Rennes, 35000, FR
Telephone: +33299270446
Price range: $$

Page d'Accueil
France
Rennes
Le Bistro Volney

Le Bistro Volney vous propose une cuisine faite maison, élaborée sur place à base de produits bruts, frais et de saison.

"Cuisine d'appellation contrôlée
Réservation : https://reserve.dish.co/310635

18/08/2026

❤️ Merci pour votre confiance !
Chaque commentaire laissé après votre visite est une belle récompense pour toute l'équipe.
Aujourd'hui, nous souhaitions partager de jolis témoignages reçus récemment
Merci à tous ceux qui prennent quelques minutes pour raconter leur expérience au Bistro Volney.
Vos recommandations permettent à de nouveaux visiteurs, qu'ils soient Rennais ou de passage à Rennes, de découvrir notre établissement en toute confiance.
À bientôt autour d'une belle table !
🏠 Bistro Volney
📍Rue St Georges à Rennes

11/08/2026

🔭 Découvrir une ville, c'est aussi découvrir sa cuisine.

🔆 Cet été, si vos pas vous mènent à Rennes, faites une halte rue Saint-Georges située à deux pas du Parlement de Bretagne.

🍽️ Au Bistro Volney, nous mettons à l'honneur une cuisine maison, des produits de saison et des accords mets-vins soigneusement sélectionnés pour vous faire vivre un moment gourmand au cœur du centre historique.

🫵 Que vous soyez Rennais ou simplement de passage, nous serons heureux de vous accueillir.
_______
🏠 Bistro Volney
📍Rue St Georges à Rennes

28/07/2026

🗣️On vous raconte un petit morceau d'histoire et de l’histoire de notre restaurant…

🌍 Le nom Volney rend hommage à Constantin-François de Chassebœuf, dit Volney, philosophe et voyageur du XVIIIᵉ siècle, qui a vécu rue Saint-Georges, cette rue où se trouve aujourd'hui le restaurant.

🍝 Lorsque Jean-Marc a ouvert le Bistro Volney, il souhaitait créer un restaurant profondément ancré dans son quartier et dans l'histoire de Rennes. Après vingt années passées dans l'industrie musicale, il a choisi Rennes pour réaliser un vieux rêve : ouvrir son propre établissement, un lieu convivial où l'on aime refaire le monde autour d'une belle assiette.

🏠 Plus qu'un simple nom, le bistro Volney est devenu au fil des années un lieu de rencontres, de partage et de gourmandise au cœur du centre historique rennais.

21/07/2026

🙏 Merci à tous ceux qui nous font confiance pour célébrer leurs moments importants ou simplement partager un bon repas.

♥️ C'est toujours un plaisir de contribuer à ces souvenirs.

Crédit photo : Benjamin Sehan - 2025

16/07/2026

🍷 Le vin fait pleinement partie de l'expérience proposée au Bistro Volney.

Jean-Marc sélectionne personnellement les références proposées afin de vous faire découvrir des domaines qu'il apprécie particulièrement.

Par exemple, il vous expliquera pourquoi il apprécie particulièrement certains vins que l'on peut déguster dans son restaurant. Il partage également régulièrement sa sélection.

N'hésitez jamais à lui demander conseil lors de votre prochaine visite chez nous.

14/07/2026

☀️ L’été marque toujours un nouveau chapitre dans notre cuisine.
Les produits changent, les inspirations aussi…

Nous travaillons plusieurs nouvelles recettes autour des saveurs estivales comme ces joues de porc rôties à la bière accompagnées d’une mousseline de carotte blanche au melon, miel et garam masala qui sont à la carte actuellement. Savoureux !

Quand venez-vous y goûter ?

➡️ Pour réserver : https://www.lebistrovolney.com/

09/07/2026

🍰 Parce qu'un repas se termine souvent par une note sucrée, nous accordons une attention particulière à nos desserts.

Comme le reste de notre carte, ils évoluent au fil des saisons et des inspirations du chef.

Aujourd'hui, nous vous présentons l'une de nos créations du moment : Flan aux oeufs vanillé avec insert de pêche au thym.

Et pour vous, c’est possible de résister à un dessert en fin de repas ?

07/07/2026

🍽 Avant l'arrivée des premiers clients, une grande partie du travail a déjà été réalisée.

🥄 Préparation des produits, cuisson, dressage...

🚪Aujourd'hui, nous vous invitons à découvrir les coulisses du Bistro Volney et le travail de toute l'équipe.

02/07/2026

🥖 Derrière chacune de nos assiettes ou chacun de nos services, on trouve aussi des femmes et des hommes passionnés.

Au Bistro Volney, nous privilégions autant que possible des producteurs qui partagent notre exigence de qualité et nos valeurs.

Aujourd'hui, nous souhaitions mettre à l'honneur l'un de nos partenaires : à Pacé.

Ses pains et son savoir-faire contribuent à la qualité que vous retrouvez dans notre restaurant.

Parce qu'une cuisine sincère commence toujours par de bons produits.

Merci à tous ceux qui travaillent dans l'ombre pour faire vivre notre terroir.

➡️ Connaissez-vous l'origine des produits que vous consommez au quotidien ?

Adresse

38 Rue Saint Georges
Rennes
35000

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:00 - 22:00
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 22:30
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 14:00
Dimanche	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30

Téléphone

+33299270446

Site Web

https://www.lebistrovolney.com/

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