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Lune Emoi

Cake designer professionnelle à Reims. Spécialisée dans les gâteaux en crème. Sweet tables également possibles...

Réalisation de wedding cake, gâteaux d'anniversaire, baptêmes, circoncision ou tout autre occasion festives.

21/04/2022

A V E C D U S U C R E ?

Avec ce post je vais certainement m'attirer les foudres des amateurs de café sans sucre 😆. D'ailleurs un jour, notre prof de cuisine nous a clairement dit que ceux qui boivent du café avec du sucre n'aiment pas le café... lol mais je suis pas d'accord ! Perso j'aime trop le café mais il me faut une pointe de sucre quand même... pour le sublimer tiens ! vous en pensez quoi vous ?

Et toi, t'es plutôt team café sucré ou café sans sucre ? Dis moi tout en commentaires histoire qu'on assume le café sucré 😅

09/04/2022

D E T A I L S

Grains de vanille assumés dans la crème de couverture. Pour un appel à la gourmandise ! Car je ne le répèterai jamais assez, le goût, le goût, le goût ! Des beaux gâteaux c'est bien, mais des bons gâteaux c'est encore mieux 🤍 C'est la seule manière de laisser une jolie trace dans les mémoires... sans prétention bien sûr.

Alors, vanille apparente, ça marche ou pas ??

🦄

08/04/2022

B A B Y L I C O R N E

Un gâteau licorne chic et élégant pour les 6 ans de Lou 🤍
L'idée était d'avoir "un gâteau licorne, pas trop licorne" ! Au début j'étais un peu déboussolée par la demande ne sachant pas trop comment faire pour qu'il soit à la fois chic et élégant pour les grands parents et en même temps tout mimi et clairement "licorne" pour la petite Lou.

Puis, après plusieurs heures d'ébullition cérébrale 😆 je me suis laissée tentée à tester, pour la première fois, une figurine en pâte à sucre ! Et là, bingo ! D'une, j'ai a-do-ré la réaliser, malgré le temps que ça m'a pris (pour une première ça se comprends), et de deux, ça colle parfaitement à la thématique demandée ! Et tout le monde était ravis 🤍

Tout ça pour vous dire qu'une offre sur-mesure demande beaucoup de travail en amont et notamment en terme de réflexion ! Ce serait bien que les idées viennent d'un coup de baguette magique, mais malheureusement ce n'est toujours pas possible 😅

Sinon dis moi, toi tu préfères quelle version du gâteau licorne, la classique ou la nouvelle ?

07/04/2022

B A B Y L I C O R N E
Une petite licorne toute mimi pour le prochain gâteaux. Tellement mimi que j'ai eu du mal à m'en séparer 🤍
Un tout nouveau modèle pour toutes celles et ceux qui veulent un gâteau licorne, moins licorne 😊

Alors dis-moi en commentaires, tu la trouves comment cette licorne ?

07/04/2022

D J C A K E
Notes de musique pour pour toutes les good vibes qu'il envoie 🎧

Biscuit vanille, crème mangue 🥭 passion. A ce qu'on m'a dit, on s'est battu pour avoir des parts supplémentaires ! Ok je vous fais marcher lol mais les retours ont été hyper positifs !

Merci .upbysalma pour ta confiance à chaque fois 🤍

05/04/2022

D J C A K E

Vous connaissez 😉 Il a fêté son anniversaire tout récemment et ça a été un vrai plaisir de s'occuper de sa commande 🤍

Et toi ? N'attends plus pour commander ton gâteau d'anniversaire ! Tu ne sera pas déçu, en générale il n'en reste pas une miettes 😉

04/04/2022

W O R K I N P R O G R E S S . . .

Allez, c'est parti pour le montage du gâteau. Ici ce sera tout vanille !

04/03/2022

R E N C O N T R E

Un moment fort de ce début d'année. J'ai participé à un exercice extrêmement enrichissant et que je souhaite à tout entrepreneur qui éclot, j'ai nommé le co-développement.

Le but est de se réunir autour d'une question ou une problématique qui se pose dans le développement de l'entreprise et de trouver ensemble, à l'aide d'experts et d'autres entrepreneurs, des pistes de compréhension.

Merci infiniment à SET UP de m'avoir proposé cette session. Les conseils généreux, la bienveillance et les échanges ont été précieux 🤍. Je l'ai vécu comme un véritable témoignage de solidarité qui m'a énormément touché.

Merci infiniment à Bénédicte pour cette opportunité, Estelle Bertot pour ta bienveillance, et Anne Lise, Julie, Alice, Marion, Rkia et David pour votre expertise. Et merci à ibis Reims Centre pour votre accueil tout doux.

Les Chocs' de Nanouchka, David Leroy, Le P’tit Champ, Julie Donnay // webdesigner créative, La Conciergerie Solidaire 51, Secret Kitchen

03/03/2022

V A L E U R S

Une démarche porteuse de sens pour le développement de Lune Emoi 🤍

Est-ce que le sujet te parle ? On est sur la même longueur d'ondes ?

Dis-moi en commentaires ce que tu en penses 🤍 Si tu as des questions 👇🏻😉

28/02/2022

P L O N G E E…
… au cœur de la gourmandise 🤤🤍

26/02/2022

R E D D R I P C A K E

Un gâteau haut en couleurs et infiniment gourmand pour l'anniversaire des 20 ans de . Livraison à et le gâteau n'a pas bougé d'un poil !

Biscuit vanille, curd ananas 🍍, caramel à la sauge, et croustillant chocolat blanc. Avec des fleurs comestibles pour plus de romantisme.

Fleurs non comestibles

Dis moi en commentaires ce que tu ressens en voyant ce gâteau 🤍

24/02/2022

Le sucre... Un sujet sur lequel je pourrais parler pendant des heures ! Mais rien ne vaut un proverbe qui clôt tout de suite le débat 😄

Une pâtisserie qu'on le veuille ou non est forcément sucrée, jusque là tout va bien. En revanche, lorsqu'il y en a trop, on est tout de suite écœuré. Et c'est là que j'entends des phrases comme "le cake design c'est bourratif", "c'est trop sucré" ou "je trouve ça très beau mais j'en mange pas", etc...

Je trouve ça particulièrement dommage car le temps passé sur chaque gâteau est important. Si la moitié finit à la poubelle ça ne vaut plus le coût de se donner de la peine en tant que professionnelle, ni d'y mettre une somme conséquente en tant que client.

Alors comme je dis toujours : moins c'est plus. Oui oui, - = +. Moins on met de sucre, plus on réfléchi à l'équilibre de la recette, moins on ressent le sucre, plus on en mange ! Et l'expérience gustative devient un joli souvenir 🤍

N'hésite pas à me dire ce que tu en penses en commentaires ! Et si tu as un joli souvenir après m'avoir commandé un dessert !

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Reims

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