L'envol chez Jm

17/05/2026

"Chers clients, chers collègues et partenaires,
C'est avec beaucoup d'émotion que je vous annonce la fermeture définitive de mon food truck.
L'augmentation des coûts, notamment celle de l'essence, rend malheureusement la poursuite de l'aventure impossible pour moi.
Je voulais vous dire un immense merci.
Merci à vous, clients fidèles, pour votre confiance et vos sourires.
Merci aux collègues food truckers avec qui j'ai partagé des moments forts.
Merci aux organisateurs pour ces belles rencontres.
Sachez que mon food truck est à vendre. J'espère qu'il continuera à régaler d'autres personnes.
Je vous souhaite à tous une bonne continuation."

10/03/2026

Envie d'une bonne assiette de pâtes ce soir ? 🍝 Je vous partage mes astuces pour une cuisson parfaite, sans jamais les rater ! D'abord, le choix de la casserole est crucial, assez grande pour que les pâtes nagent librement. Ensuite, une bonne pincée de sel dans l'eau bouillante, c'est le secret d'une saveur incomparable. Ne surchargez pas votre casserole et remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent. Goûtez vos pâtes quelques minutes avant le temps indiqué sur le paquet pour une texture al dente parfaite. Et voilà, un plat de pâtes digne d'un chef 🧑‍🍳 !

09/03/2026

Bonjour tout le monde.
Mardi au Val Parc, je propose des boulettes à l'italienne avec sauce BBQ et bien évidemment mon porc effiloché.

23/02/2026

Bonjour tout le monde, mardi au Val Parc nous aurons :

- Tortellinis crème champignons
- Raviolis crème champignons
- Émincé de poulet sauce moutarde
- Cookies maison saveur du moment.

Pour suivre, tous les soirs du mardi au vendredi, de 19h à 20h30, livraison sur Reichshoffen/ Gundershoffen/ Niederbronn/ Gumbrechtshoffen à partir de 20€ (2 box).

Prochainement, 3 emplacements arriveront courant mars.

Reprise tous les vendredis soirs au Camping de Niederbronn à partir du 4 avril.

Je suis à votre disposition pour toute autre question et le service photographie est opérationnel à partir de mars pour tout événement : mariage, anniversaire, communion, photo de famille. Devis sur mesure.

23/02/2026

16/02/2026

Bonjour tout le monde. Demain, pas de service au Val Parc. Révision annuelle de mes frigos. Comme d'habitude, j'ai oublié de le mettre sur le planning 😅🫣😂.
Mais la semaine prochaine, j'y serai.
Au passage, si vous avez un emplacement où je pourrais venir, n'hésitez pas à me le faire savoir. Deux soirées et un midi sont vacants. Merci du soutien et du partage.

08/12/2025

Salut mes petits salés, ça va ? Moi à fond au marché de Noël ! N'hésite pas à venir me voir 😉. À la Decapole, rayon Knackerie 😅😅😅
Mais il y a un truc en construction qui se prépare. 🤞🤞🤞🤞🥹🥹🥹🥹

06/11/2025

Bonjour les gourmands ! 😋 Pour ce mois de novembre, je vous propose une sympathique carte :

- Onglet 🥩
- Boulettes de viande
- Raviolis épinards/ricotta
- Tortellinis bœuf

À la commande :

- Lasagnes
- Cannellonis