Ferme auberge du Markstein

21/09/2026

🥔 LE GOÛT DU TERROIR À LA FERME AUBERGE DU MARKSTEIN 🏔️

Envie d’un bon plat fait maison, généreux et réconfortant ? ❤️

Découvrez nos quenelles de foie de bœuf issu de notre exploitation et faites maison, préparées avec soin et servies avec les délicieuses roigabrageldis accompagné d’une salade verte. 🌿

Une cuisine simple, authentique et généreuse, comme on l’aime chez nous : des produits, du savoir-faire et surtout beaucoup de goût ! 😋

🍽️ Menu complet (entrée au choix, plat, dessert au choix) : 30 €
🥄 Quenelles en plat : 19 €

📍 Ferme auberge du Markstein
Venez profiter d’un bon moment autour d’une cuisine traditionnelle, au cœur de nos montagnes alsacienne ♥️

14/09/2026

N’oubliez pas, c’est bientôt ! 😍
Avec peux être une petite surprise en plus …🤫
N’hésitez pas à réserver votre table, ils nous restent quelques table des disponibles aux deux dates 🍺🐷

🥘 Les Cochonnailles sont de retour ! 🐷🍂

Amateurs de cuisine authentique, préparez-vous à un véritable festin ! Venez partager un moment chaleureux autour des saveurs d’autrefois, dans une ambiance conviviale et 100 % traditionnelle.

📅 Les 4 et 18 octobre 2026
💶 38 € par personne

Au menu : de généreuses spécialités, des produits de qualité et tout le savoir-faire de la tradition alsacienne.

⚠️ Les places sont limitées, pensez à réserver dès maintenant !

📞 Réservations : 03.89.39.73.26

👉 Invitez vos amis, votre famille et venez partager un repas dont vous vous souviendrez !

🍻🐖

07/09/2026

Un acte de malveillance impardonnable à touché nos collègues … nous le répéterons jamais assez quand vous voyez des clôtures merci de les laissez intact, vous ouvrez des clôtures pour passer refermer les, si il y as des clôtures donc un parc fermer c’est pour que vous n’y entrez pas !
Ce sont des gestes simples, malheureusement chaque années nous devons reprendre certaines personnes qui pensent avoir tout les droits sur nos montagnes !
Nous y travaillons toute l’année merci de respecter notre travail !

21/08/2026

Soyez vigilant ! Nous le répéterons jamais assez !

05/08/2026

Vendredi, partez à la rencontre de la Ferme auberge du Markstein par le biais d'une balade pastorale : le Parc naturel régional des Ballons des Vosges vous invite à une balade de découverte des prairies et des modes d’élevage de notre massif. Au départ de la ferme-auberge du Markstein, accompagnés par accompagnateur en montagne, vous plongerez dans l’univers passionnant des prairies. La balade empruntera des sentiers balisés par le Club Vosgien, avec une distance et un dénivelé modéré : l’objectif principal réside dans la compréhension fine de ce que les participants ressentent, avec leurs 5 sens !

Gratuit sur réservation, limité à 15 personnes – Le point de rendez-vous est indiqué au moment de l’inscription
Distance : entre 3 et 5 km – de 100 à 200 m de dénivelé

Contact au point d’accueil du Col de la Schlucht : 03 89 77 90 30 – [email protected]

24/07/2026

09/07/2026

🚨 Quelques règles à respecter lors de vos balades en montagne !

La montagne est belle, préservons là !⛰️

08/07/2026

🥘 Les Cochonnailles sont de retour ! 🐷🍂

Amateurs de cuisine authentique, préparez-vous à un véritable festin ! Venez partager un moment chaleureux autour des saveurs d’autrefois, dans une ambiance conviviale et 100 % traditionnelle.

📅 Les 4 et 18 octobre 2026
💶 38 € par personne

Au menu : de généreuses spécialités, des produits de qualité et tout le savoir-faire de la tradition alsacienne.

⚠️ Les places sont limitées, pensez à réserver dès maintenant !

📞 Réservations : 03.89.39.73.26

👉 Invitez vos amis, votre famille et venez partager un repas dont vous vous souviendrez !

🍻🐖

25/06/2026

Cet été, dans le cadre de l'année internationale du pastoralisme, le naturel régional des Ballons des Vosges et l'association des Fermes-Auberges, emmènent visiteurs et habitants la découverte des paysages pastoraux et de ceux qui les façonnent !

Un programme de 11 balades accompagnées est proposé tout au long des mois de juillet et août. Le parcours, toujours au départ d’une ferme, est accompagné par un accompagnateur en montagne ou un chargé de mission du Parc naturel régional.

Les balades emprunteront des sentiers balisés par le Club Vosgien, avec une distance et un dénivelé modéré : l’objectif principal réside dans la compréhension fine de ce que les visiteurs ressentent, avec leurs 5 sens !

Après l’effort, le réconfort

Chacune des balades sera suivie d’une dégustation de produits de la ferme et surtout, d’une discussion avec l’éleveur pour mieux comprendre les éléments-clé de l’élevage à l’herbe sur notre territoire.

Informations pratiques
Gratuit sur réservation, limité à 15 personnes – point de rendez-vous indiqué au moment de l’inscription
Toutes les balades ont lieu d’environ 14h à 18h
Chaussures de marche et vêtements adaptés en fonction de la météo

Lu 29 juin au départ de la ferme-auberge du Gaschney (Mulhlbach sur Munster)
Mer 1ert juillet ferme-auberge du Treh (Le Markstein)
Ven 3 juillet ferme auberge du Freundstein (Willer sur Thur)
Mer 8 juillet ferme-auberge des Prenzières (Saulxures sur Moselotte)
Mer 8 juillet chèvrerie des bois pâturés (Servance)
Jeu 9 juillet ferme-auberge du Christlesgut (Breitenbach
Jeu 16 juillet ferme-auberge de la Graine Johé (Le Bonhomme)
Mer 22 juillet ferme du Saichy (La Bresse)
Ven 7 août ferme-auberge du Markstein (le Markstein)
Mardi 11 août ferme-auberge du Baerenbach (Sewen)
Vendredi 21 août ferme-auberge du Wissgrut (Sewen)
Réservation obligatoire :
Col de la Schlucht (S) : 03 89 77 90 30 [email protected]
Massif du Ballon d’Alsace (MBA) : 06 84 94 66 65 [email protected]
Château Lambert (CL) : 03 84 20 49 84 [email protected]