Formé à la cuisine dans une école hôtelière de grande réputation, suivie d'une année de spécialisation, j'ai commencé mon expérience professionnelle au sein de plusieurs restaurants du Sud-Ouest de la France avant d'ouvrir mon propre restaurant. Pendant quatre ans j'ai ainsi eu le bonheur de faire plaisir à mes clients, avec ma cuisine, et c'est vraiment ce que je recherche avant tout.
Puis j'ai
découvert Rabastens et, comme beaucoup, je suis tombé sous le charme de cette petite ville au bord du Tarn. En parallèle, des changements au sein de ma vie personnelle m'ont conduits à chercher un travail qui me permette d'être le soir à la maison, pour m'occuper de mon fils. J'ai alors exercé le métier de serveur le midi pendant deux ans. Mais c'est devant mon fourneau, avec mes casseroles et autres marmites, que je me sens à ma place. J'ai alors décidé d'ouvrir ce petit restaurant, avec des plats à emporter depuis chez moi, inspirés d'une cuisine italienne que j'affectionne particulièrement, au-delà de mes racines familiales. J'espère de tout cœur que vous aimerez ma cuisine et y trouverez tout l'amour que j'y mets. Au plaisir de vous accueillir prochainement!
