20/12/2021
Ça y est, c'est fini !
Comme vous avez pu vous en rendre compte, la boutique est fermée depuis maintenant 15 jours, et ne rouvrira pas.
Je vais également rendre ma place aux marchés de Metz et stopper définitivement mon activité.
J'avais dans un premier temps souhaité continuer en plus d'une activité salariée à temps plein, mais j'ai décidé de passer du temps en famille, chose qui m'était impossible auparavant et qui aurait été difficile avec deux activités professionnelles !
Cette aventure a été une très belle parenthèse de ma vie et me servira pour bien des choses à l'avenir !
J'aurais adoré vous faire plaisir une dernière fois durant les fêtes, mais un dernier coup du sort m'en aura empêché car, bien que remis du covid, je suis encore bien touché physiquement et il aurait été difficile de faire du bon travail.
Pour finir, je voulais vous dire que si les Macarons de David n'existe plus dans vos assiettes, on va continuer à vous accompagner sur les réseaux sociaux sous forme de petits articles, astuces ou vidéos, en attendant la réalisation d'un livre de recettes de ce que vous avez pu trouver dans ma boutique. Ainsi, vous pourrez réaliser vos desserts de façon éco-responsable !
Ce livre, que je considère comme une sorte de testament de mon projet de pâtisserie, sera pour moi un moyen de tourner définitivement la page et de vous laisser les cartes de la gourmandise telle que je la conçois !
Je voulais enfin remercier toute ma famille pour m'avoir soutenu et encouragé pour essayer de réaliser ce rêve !
Je voulais vous remercier, vous, chers clients pour tous vos retours positifs qui m'ont sans cesse poussé à m'améliorer et proposer de meilleurs produits !
Je voulais remercier tout ceux qui ont participé de près ou de loin à cette aventure et qui ont toujours cru en moi et en ce projet !
Ce livre, dont je n'ai aucune idée de quand il verra le jour, car j'ai aussi envie de prendre le temps et du recul, vous sera dédié, car vous le méritez !
Encore un grand merci à tous !
Profitez des fêtes et faites-vous plaisir !
À très bientôt
David