L'insolite Quissac

06/09/2026

Merci au Midi Libre Nîmes pour ce bel article 🫶🏼

25/08/2026

Nous sommes toujours ouverts à la critique, même lorsqu’elle est négative. Mais cet avis nous interpelle particulièrement et, pour être honnête, ce retour nous touche beaucoup… dans le mauvais sens du terme.

Il est totalement à l’opposé des retours que nous recevons habituellement sur notre cuisine, et notamment sur les goûts et les assaisonnements.

Petite précision : nous avons deux viandes à la carte...
Quant à la cuisine « fade » et à la vinaigrette « sans goût », c’est assez surprenant lorsque l’on sait que le goût et les assaisonnements font justement partie des points que nos clients mettent très régulièrement en avant dans leurs avis.

Alors, simple question : Monsieur, êtes-vous certain de ne pas vous être trompé de restaurant ?

Nous acceptons volontiers les critiques lorsqu’elles nous permettent de nous améliorer. Mais lorsqu’un avis est aussi éloigné de l’expérience que nous rapportent habituellement nos clients, il est forcément difficile à comprendre et forcément un peu blessant lorsque l’on met autant de cœur dans ce que l’on fait.

Merci malgré tout à tous ceux qui prennent le temps de partager leurs expériences, positives comme négatives. ❤️

22/08/2026

Merci à ici Gard Lozère pour cette petite interview 🙂 (émission du 22/08)

L'idée de sortie avec les offices de tourisme du Gard et de la Lozère en réécoute sur ICI : retrouvez nos programmes, nos invités exclusifs et abonnez-vous aux podcasts !

05/08/2026

Vendredi 7 août ! 🙂

08/07/2026

La guinguette commence à 19h30, concert à 20h! Pensez à réserver via la site internet 🙂 hâte de vous retrouver pour cette deuxième guinguette de l'été ☀️

26/06/2026

Le Tartare de Bœuf de L'Insolite
Oubliez tout ce que vous pensez connaître du tartare...
Ici, pas de câpres, pas de jaune d'œuf. Et pourtant, tout y est.

Du liant, mais autrement.
Du croquant, mais là où vous ne l'attendez pas.
Une pointe d'acidité, subtile et surprenante.
Des saveurs qui s'équilibrent pour laisser toute la place à un bœuf de qualité.

Une recette maison pensée pour bousculer les habitudes, sans jamais trahir l'esprit du tartare.
À L'Insolite, on ne réinvente pas le tartare… on lui offre une nouvelle histoire.

22/06/2026

VOUS L'AVEZ RÉCLAMÉ... ON L'A FAIT !
Depuis des mois, vous nous demandez : "À quand l'ouverture le soir ?"
Eh bien... l'été est là, et L'Insolite ouvre enfin ses portes tous les vendredis et samedis soirs de juillet et août ! 🎉

35 avenue des Cévennes 30260 Quissac
0955637299

20/06/2026

À découvrir cette semaine au verre 😍 : Nouvelle Lune ...
Un rouge pas comme les autres… Élaboré à partir de cépages oubliés, il remet en lumière des variétés anciennes pour offrir un profil unique, authentique et plein de caractère.
Disponible aussi à la bouteille, parmi bien d'autres pépites sélectionnées avec soin.
À L'Insolite, la carte surprend… les vins aussi. Venez les découvrir ...

🍷

20/06/2026

✨ Il est de retour… Le Tiramisu Salé de L'Insolite ! ✨

Vous l'attendiez ? Il revient avec une toute nouvelle recette, encore plus gourmande et surprenante.

Une verrine qui cache bien son jeu… Une base croustillante… Une crème onctueuse… Une touche fruitée… Et quelques surprises qui font toute la différence…

Alors, qu'est-ce qui se cache vraiment là-dedans ? 🤫

Pour le découvrir, une seule solution : venir le goûter ! À L'Insolite, on préfère laisser parler vos papilles et votre curiosité plutôt que tout dévoiler…

📍L'Insolite – Quissac

18/06/2026

Quand le sucré sublime le salé… la magie opère.
Une viande fondante, quelques touches inattendues, une sauce qui réveille les papilles… et un accord parfait avec un verre de vin, lui aussi... insolite.
On ne vous en dit pas plus. Le reste se découvre dans l'assiette.
Hâte de vous faire goûter tout ça !