Craquant Croustillant

13/06/2026

05/05/2026

Pain Complet :
- Farine de froment complète type 150
- Sel 🧂
- Levain naturel
- Hydratation 72%
- Levure

Farine écrasée à la meule de pierre par les
Réalisé en longue fermentation pour un meilleur développement des arômes.

28/04/2026

👨‍🍳Recrutement : 👩‍🍳

27/04/2026

Tourte de seigle :
- Farine de seigle type 150 écrasée à la meule de pierre
- Levain liquide naturel
- Hydratation à 88%

Cuisson avec un four vif puis séché pendant 15 min pour obtenir une croûte bien présente et une belle conservation

26/04/2026

Viennoiseries :

Toujours fait intégralement maison 🏡

Beurre BIO
Farine

24/04/2026

Bagel : 🥯
- Pain bagel à l'encre de seiche et sésame blanc
- Guacamole légèrement épicé 🥑
- Salade 🥗
- Pastrami 🥓
- Tomate cerise 🍅

A venir découvrir dans notre magasin

⚠️ Quantité limitée !

10/04/2026

Flan 🍮 :

Vanille de Madagascar BIO 🇲🇬
Lait cru de la GAEC Gascogne Savoie 🐄
Oeuf 🥚 BIO du poulailler d'Alex situé à Marin
Farine de tradition française des
Beurre BIO

À déguster sans modération ❤️