Restaurant de la Loire - Fabien Raux

Name: Restaurant de la Loire - Fabien Raux
Address: 30 Rue DE LA BERGE, Pouilly-sous-Charlieu, 42720, FR
Telephone: +33477608136
Price range: $$

Page d'Accueil
France
Pouilly-sous-Charlieu
Restaurant de la Loire - Fabien Raux

Cuisine gastronomique, délicate et audacieuse, au service du terroir Roannais.

28/08/2026

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24/08/2026

Retour sur la soirée en compagnie de Alexis Gerin et des vins du domaine

17/08/2026

Le potager du Restaurant

22/06/2026

✨ ON RECRUTE — UN(E) PÂTISSIER(E) ✨

Le Restaurant de la Loire recherche son/sa futur(e) chef(fe) pâtissier(e) 🍫
On cherche un(e) second(e) ou chef(fe) de partie confirmé(e), prêt(e) à prendre sa première place avec une vraie autonomie créative.

📍 Pouilly-sous-Charlieu
⭐️ 1 étoile Michelin + étoile verte

Les conditions :
🗓️ Fermé dimanche soir, mardi et mercredi
🌴 7 semaines de congés par an
🎨 Poste en autonomie / seulement 2 desserts en mise en place, pains fait en extérieur, parfait pour débuter en autonomie.
🏠 Logement possible pendant la période d'essai

Envie de nous rejoindre ? Envoyez-nous votre CV en message privé ou par mail 📩

04/06/2026

JOIN THE TEAM !!!

16/05/2026

Dimanche 31 mai, on célèbre les mamans autour d'une table fleurie 🌸
Un menu pensé comme un bouquet — des saveurs douces, végétales et printanières, du premier amuse-bouche jusqu'au dessert.
Fraises, magnolias, amandes fraîches... la saison dans chaque assiette.
Réservations ouvertes 🔗 lien en bio

04/04/2026

🔥 Ouverture des réservations 🔥

Soirée Bourgignonne : Domaine DESVIGNES
Vendredi 17 avril au soir
Menu en 6 services, 189€/ personne toutes boissons comprises
⚠️ SEULEMENT 20 PLACES DISPONIBLES

Réservation : 04 77 60 81 36
Ou par internet

02/04/2026

✨ PREMIÈRE TABLE ✨

Et si la haute gastronomie devenait une première fois inoubliable ?

Nous lançons “Première Table”, une formule pensée pour les moins de 35 ans, pour ouvrir les portes de notre univers… tout simplement.

Parce que chacun mérite de vivre l’émotion d’un restaurant étoilé,
Parce que chaque première fois compte.

Cocktail signature avec ou sans alcool
Menu en 4 services
Accords mets & vins ou boissons sans alcool
Eaux & boisson chaude

100€ par personne - offre non modifiable

Disponible le jeudi soir, vendredi soir et lundi soir

Sur réservation uniquement
(Hors jours fériés et événements particuliers)

Adresse

30 Rue DE LA BERGE
Pouilly-sous-Charlieu
42720

Téléphone

+33477608136

Site Web

https://www.restaurantdelaloire.fr/

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