Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 21:00 Jeudi 12:15 - 13:00 19:15 - 21:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Samedi 12:15 - 13:00 19:15 - 21:00

Restaurant TOYA Villemin Loic

Name: Restaurant TOYA Villemin Loic
Address: Route du golf, Pontpierre, 57380, FR
Telephone: +33387893422
Price range: £££
Rating: 4.9

Page d'Accueil
France
Pontpierre
Restaurant TOYA Villemin Loic

Posé sur une colline entourée de chlorophylle, le Toya vous plonge dans un moment de paix et dans
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13/04/2025

Sandre ikjeme de l’étang de Lindre/travail autour des alliacés / cebette, ail frais grillés / miel d’oignons/huile de vert de poireau/purée d’oignons fumé / ail des ours / oignons farci au boudin noir de brochet / miel d’oignons/jus des arrêtes au beurre noisette / . .escarmelle

08/04/2025

Tacos de céleri / ormeaux / mole blanc / compression de céleri /mole noir . Tacos de céleri réalisé par nixtamalisation , ormeaux rôti au beurre noisette, mole blanc ,purée de céleri au beurre noisette, brunoise de céleri rave et branche . Compression de céleri, purée de champignon fumé, champignons croustillants ,sauce mole noir . La nixtamalisation est un procédé Méso-américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline , habituellement de l’eau de chaux ce qui fragilise la coque externe transparente , le péricarpe . Ce procédé a des avantages multiples: il facilite l’enlèvement du péricarpe, contrôle l’activité bactérienne augmente l’imbibition par l’eau, augmente la gélanisation des granules d’amidon et améliore la valeur nutritionnelle . rave noisette gastronomie

.escarmelle

06/04/2025

Asperges vertes de chez Jerome Galis / huile de sapin / émulsion de tomme affinée aux aiguilles de sapin / coulis d’oseille / jus de volaille fumé / queues d’asperge confites /œufs de brochet /vignaigre de reine des prés /

.escarmelle

04/04/2025

Nous sommes heureux de conserver notre étoile Michelin et notre étoile verte .Merci à nos convives , nos équipes et nos fournisseurs de rendre tous cela possible. Bravo au Lauréats de cette année 2025 , notamment les amis ❤️❤️❤️ qui fait briller une belle étoile à Metz bravo mon ami félicitation pour ta première étoile ⭐️ tu es au top !!! Merci à tous les chefs étoilés mosellans .cyril_molard .keff pour votre implication et votre énergie pour l’organisation de cette magnifique cérémonie à Metz . #2025

07/03/2025

Perche de l’étang de Lindre / navet Rabiole/ betterave chioggia/ radis bleu / tartelette perche / sauce Xo au sucs de poisson de rivière et beurre noisette . Perche cuite entière , rose de radis à l’huile d agrumes , navet rabiole farci d’une brunoise de radis et pickles de betterave chioggia , tartelette avec une rillettes de perche charcuterie de perche aux agrumes .

03/03/2025

Saint Jacques /truffes /topinambours / .Tartelette topinambour , royale de foie gras , tartare de St Jacques. ,crème de barde de St Jacques , topinambours truffes , vinaigrette dashi de topinambour et huile d agrumes .

28/02/2025

Dessert aux agrumes de Damien Blasco : Cheese cake vapeur cœur coulant kumquatine , crème agrumes zestes de citron cédrat. Gelée de citronnelle ,segments d’agrumes . Sorbet Mandarine , émulsion citron Gilou. 🍋🍊 France

24/02/2025

Dans le cadre de notre développement nous recherchons 1 Sommelier (e) , 1 chef (fe) de rang , 1 chef (fe) de partie cuisine . Vous évoluez au sein d’ une équipe jeune et dynamique pour un travail de qualité au service de nos convives . Possibilité de logement , 3 jours de congés consécutif , salaire motivant. Contact :[email protected]. 06 22 28 86 82

07/02/2025

Noix de St Jacques : Noix de St Jacques rôties croustillant de pomme de terre ,purée de poireaux au vin jaune , émulsion pommes de terre Sarladaises,sauce Périgueux /Tartare de St Jacques poireau ,truffe , spaghetti de St-Jacques / Biscuit de St-Jacques poireau et pomme de terre frit émulsion truffes

19/01/2025

Pâté chaud de chevreuil et foie gras / condiment de chou pakchoï ,échalote fumée et truffe /châtaigne confite / condiment cynorhodon / jus de chevreuil .gabriel.pro

17/01/2025

Pour débuter votre repas , nous invitons à découvrir nos 4 services de snacks 1er service :Tartelette colza poireaux , œufs de brochets /Tartelette omble chevalier de la source du Heimbach ,rutabaga, oignons rouge .Deuxième service : toast dans l’esprit d’un pain perdu ,veau,truffe,noisette / Churos d’anguille fumé,caviar 3 eme service:Brioche feuilletée au boudin noir de poisson de rivière et gelée de coing 4eme service :œufs du domaine des 4 vents sucs de boeuf , émulsion œufs brouillées. .carlier

02/01/2025

Meilleurs vœux pour 2025. Toute l’équipe du Restaurant Toya se joint à moi pour vous souhaiter une très belle année 2025 . Nous avons partagés des moments incroyables en 2024 , merci a tous nos convives , amies et collaborateurs pour cette année magique . voeux

Adresse

Route Du Golf
Pontpierre
57380

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 21:00
Jeudi	12:15 - 13:00
	19:15 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Samedi	12:15 - 13:00
	19:15 - 21:00

Téléphone

+33387893422

Site Web

http://www.toya-restaurant.fr/

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