Rosmadec Le Moulin

Name: Rosmadec Le Moulin
Address: Venelle de Rosmadec, Pont-Aven, 29930, FR
Telephone: +33298060022
Price range: £££

Accueil
France
Pont-Aven
Rosmadec Le Moulin

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Rosmadec Le Moulin, restaurant étoilé à Pont-Aven, dans le Finistère. Un lieu suspendu entre art, nature et gastronomie, au fil de l’Aven.

14/10/2026

Ce moulin du XVe siècle veille sur l’Aven depuis des générations.
En 1933, il devient le premier restaurant étoilé du Finistère.

Aujourd’hui encore, la rivière coule sous les mêmes charpentes, la lumière joue sur les mêmes pierres. À table, cette histoire se prolonge, entre héritage et présent.

Le Moulin Rosmadec vous attend à sa réouverture, le 2 décembre.

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10/10/2026

Rosmadec Le Moulin s’accorde une pause du 12 octobre au 30 novembre.

Une pause pour entretenir ce lieu chargé d'histoire, avant de rouvrir avec de nouvelles envies.

Nous vous retrouverons à nouveau dès le 1er décembre.

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06/10/2026

Le geste du sommelier, au service de l’expérience.

Sélectionner les cuvées, connaître les domaines et les terroirs, imaginer les accords, conseiller puis servir avec précision : derrière chaque verre se dessine un travail de recherche et de transmission.

Un savoir-faire qui accompagne la cuisine et donne au vin toute sa place à table.

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04/10/2026

Sorbet à l’huître en amuse-bouche.

Une première bouchée iodée, délicate, tout en fraîcheur.

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02/10/2026

Pont-Aven au fil de l’eau.

Son port, ses voiliers, ses reflets… Un paysage emblématique qui raconte aussi l’environnement du Rosmadec et invite à prolonger l’expérience au-delà de la table.

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30/09/2026

Au fond de la venelle, une adresse se dévoile.

À quelques pas de l’effervescence de Pont-Aven, Rosmadec Le Moulin se découvre au détour d’une rue, dans un écrin discret chargé de charme et d’histoire.

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27/09/2026

L’expérience se prolonge aussi dans le verre.

Une sélection de vins pensée pour accompagner chaque assiette, en révéler les nuances et créer des accords tout en subtilité.

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23/09/2026

Fraises, "Promenade à Plougastel"

Des fraises comme cueillies en chemin, accompagnées d'une gelée de tonic qui vient réveiller leur douceur d'une pointe d'amertume et de fraîcheur.

Un dessert qui garde en bouche le souvenir d'un après-midi d'été à Plougastel.

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21/09/2026

Ris de veau, "Bois d'amour"

Pour l'accompagner, notre sommelier l'accorde à un Bourgueil. La cuvée "Les Marsaules", domaine du Bel-Air, millésime 2016 : cabernet franc de Loire, sous-bois, gibier, tanins fondus par le temps.

Le ris de veau y répond avec justesse : texture tendre, cuisson à peine grillée. Un accord qui ne cherche pas à convaincre, il s'impose.

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17/09/2026

En cuisine avec le Chef .martinez22

Une cuisine précise, généreuse, profondément inspirée par la Bretagne et ses produits.

Chaque assiette raconte un peu de son histoire et de son retour en Bretagne.

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Adresse

Venelle De Rosmadec
Pont-Aven
29930

Téléphone

+33298060022

Site Web

https://www.rosmadec.com/

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