Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Dimanche 12:00 - 14:00

Le Sécalonia

Name: Le Sécalonia
Address: 2 Place de l'Eglise, Pierrefitte-sur-Sauldre, 41300, FR
Telephone: +33254959808
Price range: ££

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Cuisine traditionnelle et gastronomique française avec évènement régulier.

14/10/2026

Retour en images sur la première session Jazz du Sécalonia 🎷

Une soirée entre dîner, musique live et ambiance chaleureuse, avec Quartet Express pour faire vivre la salle au rythme du jazz.

Prochain rendez-vous : jeudi 5 novembre.
Le programme et le menu arrivent très bientôt.

Restaurant Le Sécalonia
Pierrefitte-sur-Sauldre

06/10/2026

Ce jeudi, première session Jazz de la saison au Sécalonia 🎷
Au programme : Quartet Express en concert, accompagné d’un menu préparé maison:
Salade d’automne
Volaille fermière, sauce forestière
Mousse au chocolat de Mamie

Une soirée entre cuisine, musique et convivialité, au cœur de Pierrefitte-sur-Sauldre.
📅 Jeudi 8 octobre 2026
🕖 19h00
💶 45 € par personne
📞 Réservations : 02 54 95 98 08 ou 06 58 98 42 74
Les places étant limitées, pensez à réserver votre table.

03/10/2026

Quelques assiettes passées par les cuisines du Sécalonia…
Ris de veau aux morilles, homard bleu, filet mignon de sanglier, magret au miel de Sologne, brouillade à la truffe ou encore pavé de saumon : des recettes différentes, mais toujours le même fil conducteur.
Au Sécalonia, la cuisine est faite maison, à partir de produits frais, avec des assiettes généreuses et une carte qui évolue au gré des saisons, des arrivages et de l’inspiration du chef.
Ces plats ne sont donc pas nécessairement à l’ardoise aujourd’hui : ils illustrent simplement quelques-unes des recettes proposées au fil du temps.
🎷 Et rendez-vous jeudi 8 octobre pour le premier dîner-concert Jazz de la saison au Sécalonia. Pensez à réserver votre table !
📍 Pierrefitte-sur-Sauldre
📞 Réservation conseillée

24/09/2026

🎷 Les Sessions Jazz du Jeudi reviennent au Secalonia !

📅 Jeudi 8 octobre à 19h à Pierrefitte-sur-Sauldre
🎶 Quartet Express
🍽️ Dîner & concert — 45 € par personne

Pour cette soirée, Le Secalonia accueille Quartet Express, quatre musiciens réunis autour d’une longue histoire d’amitié et de musique.

À l’origine, deux vieux complices : Mathieu Randon, saxophoniste tourangeau, et Ted Scheips, guitariste originaire de Milwaukee aux États-Unis. Ensemble, ils forment le Duo Express et parcourent la France et l’Europe depuis plusieurs décennies.

Cette fois, le duo devient quartet avec Pascal Combeau à la contrebasse et Vincent Barroche à la batterie.

Et c’est aussi ce qui fait la singularité de cette soirée : Vincent Barroche est le chef du Secalonia… et ancien musicien professionnel. Après avoir imaginé le dîner, il retrouvera donc les autres musiciens derrière sa batterie.

🎷 Mathieu Randon — saxophones ténor & soprano
🎸 Ted Scheips — guitare
🎻 Pascal Combeau — contrebasse
🥁 Vincent Barroche — batterie

Côté cuisine, le menu sera imaginé selon l’inspiration du chef, toujours dans l’esprit de la maison : une cuisine 100 % faite maison et le savoir-faire d’un Maître Restaurateur.

Une soirée où cuisine et musique se retrouvent naturellement autour de la même passion.

📍 Le Secalonia — Pierrefitte-sur-Sauldre
💶 45 € par personne — dîner & concert

☎️ Réservations : 02 54 95 98 08 ou 06 58 98 42 74

18/09/2026

Au Sécalonia, la cuisine maison passe aussi par la transmission.

Dans cette vidéo, Vincent revient sur Le Guide culinaire d’Auguste Escoffier, l’un des ouvrages fondateurs de la cuisine française moderne : organisation des brigades, grands classiques, techniques et recettes devenues incontournables.

Un livre qui raconte aussi une autre époque, avec des usages et des recettes parfois surprenants aujourd’hui.

Au restaurant, cet héritage se retrouve dans une cuisine entièrement préparée sur place, à partir de produits frais, entre grands classiques, recettes revisitées et inspirations du moment.

Restaurant Le Sécalonia
Pierrefitte-sur-Sauldre
Réservation conseillée

11/09/2026

Derrière Le Sécalonia, il y a Catherine et Vincent Barroche.

À Pierrefitte-sur-Sauldre, ils vous accueillent dans une maison chaleureuse, avec une cuisine préparée sur place, au fil des saisons, des produits disponibles et de l’inspiration du moment.

Une table ancrée en Sologne, où l’on vient pour bien manger, partager un moment et découvrir une carte qui évolue régulièrement.

Restaurant Le Sécalonia
Pierrefitte-sur-Sauldre
Réservation conseillée

04/09/2026

Au Sécalonia, tout est préparé maison, y compris les desserts entre recettes de famille, classiques revisités et créations originales, selon les saisons et l’inspiration du moment.

Parmi les douceurs de l’été : une tarte aux fruits façon Bourdaloue, préparée avec une pâte brisée maison et des fruits de saison.

La Bourdaloue se prépare traditionnellement avec des poires. Ici, Catherine la revisite avec des fruits d’été, pour une version plus colorée, généreuse et ensoleillée.

Restaurant Le Sécalonia
Pierrefitte-sur-Sauldre
Réservation conseillée

28/08/2026

La carte du moment est à découvrir au Sécalonia: saumon fumé maison, noix de Saint-Jacques, côte de bœuf à partager, desserts gourmands… et d’autres suggestions préparées maison par le chef.

Ici, tout est cuisiné sur place à partir de produits frais. Notre carte évolue régulièrement selon les produits disponibles, la saison et l’inspiration du chef.

Les plats présentés correspondent à l’ardoise du moment et peuvent être ajustés sur place selon les arrivages.

Restaurant Le Sécalonia
Pierrefitte-sur-Sauldre
Réservation conseillée

24/08/2026

Bienvenue au Sécalonia.

Au cœur de Pierrefitte-sur-Sauldre, Catherine et Vincent vous accueillent dans une maison chaleureuse, où la cuisine se prépare au fil des saisons, avec le goût du fait maison et l’attention portée aux bons produits.

Pour suivre la carte, les coulisses et les prochaines actualités du restaurant, rendez-vous ici, sur Facebook et désormais aussi sur Instagram.

Réservation conseillée par téléphone.

24/06/2026

Filet mignon de sanglier, sauce diable, girolles et pommes dauphine maison.
Une assiette de caractère préparée par le chef du restaurant Le Secalonia à Pierrefitte-sur-Sauldre, Maître Restaurateur.

La semaine dernière, nous avons eu le plaisir de filmer cette belle recette autour du gibier, entre cuisine, terroir et savoir-faire. La vidéo complète arrive lundi prochain.
Et avant ça, une autre belle semaine nous attend… avec le Game Fair qui commence vendredi à Lamotte-Beuvron.

Qui aime cuisiner ou déguster le sanglier autrement qu’en civet ?

Adresse

2 Place De L'Eglise
Pierrefitte-sur-Sauldre
41300

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Dimanche	12:00 - 14:00

Téléphone

+33254959808

Site Web

http://www.lesecalonia.com/

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