16/10/2026
En raison d'un approvisionnement limité auprès de notre producteur, notre précieuse Tomme de Cambrai sera bientôt épuisée.
Profitez des derniers burgers de la cuvée originale cette semaine !
Avec nos suggestiond du Moment
👉Le Cambrésien
Pain Artisanal - Steack - salade - double tranche de fromage de cambrai - double bacon - Pickles oignon rouge "Maison" - sauce blanche à la moutarde à l'ancienne "Maison"
👉Le Cambrésien Végétarien
Pain Artisanal - Rosti "maison" - salade - double tranche de fromage de cambrai - Pickles oignons rouges " maison' - sauce à la moutarde à l'ancienne"maison"
👉 Disponible en version Gros appétit
Le Mastodonte
Pain Artisanal - double Steack - salade - triple tranches de fromage de cambrai -double bacon - Pickles oignons rouge "maison" sauce à la moutarde à l'ancienne 'maison"
Notre Planning jusqu'au 20.10
👉 VENDREDI A LOUIS
👉 DIMANCHE 18 à (PARKING MAIRIE)
👉 Lundi 19 LIXHEIM
👉 Mardi 20
Présentation du fromage
La tome de Cambrai (ou tomme de Cambrai) est un fromage fermier au lait de vache entier, à pâte pressée non cuite, originaire de Séranvillers-Forenville dans le Nord.
Caractéristiques
• Lait : Lait entier de vache (thermisé ou cru selon les productions).
• Affinage : Environ 6 à 8 semaines, marqué par des lavages à la bière locale (morge humide) qui lui donnent son goût unique, suivis d'un brossage à sec en cave de briques.
• Goût et texture : Une pâte souple et onctueuse couleur ivoire, avec des notes douces de céréales, de fruits et une pointe épicée liée à la bière.
Pensez à réserver au 0674868900 !!! Votre cde sera prête à votre arrivée 😁
Belle semaine
Fabrice et Valérie