Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:30 - 15:00 Mardi 11:30 - 15:00 Mercredi 11:30 - 15:00 Jeudi 11:30 - 15:00 17:00 - 01:30 Vendredi 11:30 - 15:00 17:00 - 01:30

Toques & Tanins

Name: Toques & Tanins
Address: 30, Avenue GustAvenue Eiffel, Pessac, 33600, FR
Telephone: +33556106241
Price range: ££

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France
Pessac
Toques & Tanins

🧑🏻‍🍳&🍷vous accueille le midi dans son restaurant bistronomique, et le soir en afterwork tapas

13/05/2026

Restaurant bistronomique ~ Bar à vin 🍷

01/04/2026

🐣 Fermeture exceptionnelle – Lundi de Pâques

Ce lundi 6 avril, Toques & Tanins sera exceptionnellement fermé pour le lundi de Pâques.

L’occasion pour toute l’équipe de faire une petite pause… et pour vous de profiter d’un moment gourmand en famille autour d’une belle table 🍫✨

On se retrouve dès le lendemain, avec toujours la même envie : vous régaler !

Très belle fête de Pâques à tous 🐰

18/03/2026

🍽️ Une carte qui change au rythme des saisons

Chez Toques & Tanins, le déjeuner ne se répète jamais. Chaque jour, notre équipe en cuisine imagine une nouvelle entrée, un nouveau plat et un nouveau dessert afin de renouveler la carte et de vous proposer des assiettes toujours différentes.

Cette rotation quotidienne nous permet de travailler des produits frais, de saison, et de laisser la créativité de la cuisine s’exprimer au fil des arrivages et des inspirations.

Le résultat ? Une cuisine qui évolue chaque jour… et qui donne toujours une bonne raison de revenir.

Alors, qu’allons-nous cuisiner aujourd’hui ? 👨‍🍳

03/03/2026

🍷 Plus de 600 références à découvrir…

Notre cave rassemble plus de 600 références, soigneusement sélectionnées, mêlant grandes signatures, pépites confidentielles et découvertes audacieuses.

Rouges de caractère, blancs ciselés, bulles festives, vins naturels, grands crus ou domaines engagés…

Que vous soyez amateur curieux ou passionné averti, notre équipe est là pour vous guider vers la cuvée qui fera vibrer votre table.

Il ne vous reste plus qu’à choisir… ou à vous laisser surprendre. 🍇

23/02/2026

🔥 Les nouvelles tapas sont arrivées…

Avant qu’elles arrivent sur votre table, nos équipes se sont “sacrifiées” en cuisine pour tester, ajuster, re-goûter… et revalider. Difficile, mais quelqu’un devait le faire. 😌

Au programme :

🥢 Pain Bao
Coleslaw carottes & chou rouge, coriandre, mayonnaise Sriracha, oignons pickles et ciboulette

🌽 Frites de polenta Tex-Mex
Siphon crème de maïs tandoori

🧀 Œufs cocotte gratinés au comté
Crémeux poireaux-pommes de terre, vierge pommes noisettes & lard

🥔 Pomme darphin
Compotée d’oignons glacés ail & vin blanc, siphon reblochon, roquette & huile d’herbes

🥗 Crème de chèvre frais
Condiment fruits secs, noisettes, ciboulette, piment, éclats de pistache & triangles de fajitas

🐟 Goujonnettes de cabillaud
Marinade citron & huile d’olive, sauce tartare

🐟🔥 Tataki de thon façon thaï
Sésame noir doré, vinaigrette relevée & guacamole épicé

Des assiettes à partager, du croustillant, du fondant, du relevé, du gourmand.
Bref, une seule solution : venir tester à votre tour (pour vérifier si on a bien fait notre travail 😉).

17/02/2026

🍇 Domaine Pierre Ménard – Anjou

À Faye d’Anjou, au sud d’Angers, Pierre Ménard cultive ses vignes avec la précision d’un jardinier et la sensibilité d’un artisan du vivant. Après un parcours international – du Portugal à la Nouvelle-Zélande, en passant par le Canada, la Hongrie et même le Château Latour – il choisit la Loire pour exprimer sa vision : des rendements maîtrisés, une approche biodynamique exigeante et un profond respect du terroir.

🍷 Les rouges
• Orion Alpha – 100 % Cabernet Franc
• Rougetta – Cabernet Franc, Grolleau et une touche de Chenin

🥂 Les blancs
• Clos des Mailles – 100 % Chenin
• Laïka – 100 % Sauvignon

Des vins vibrants, précis, qui laissent une empreinte durable et racontent une histoire à chaque gorgée. Une véritable pépite ligérienne à découvrir sans tarder.

09/02/2026

Si les cuisiniers choisissaient la musique, ça donnerait ça ! ✨

Vous êtes qu’elle team ?

&tanins

30/01/2026

Zoom sur le Château La Maroquine, niché à quelques pas de chez nous, sur les coteaux préservés de la Dordogne 🍃

Cultivé au cœur d’une réserve naturelle, le vignoble est conduit en agriculture biologique, dans un profond respect des équilibres vivants et des paysages environnants.

La Maroquine a pour ambition de proposer des vins de Bordeaux accessibles, modernes et lisibles, pensés pour séduire une nouvelle génération de curieux, sans jamais renier l’identité bordelaise.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon… chaque cépage trouve ici une expression sincère et lumineuse.

Les cuvées, souples, fraîches et joliment aromatiques, traduisent une véritable harmonie entre viticulture et nature — une philosophie que l’on retrouve jusque dans les étiquettes inspirées du vivant.

🍷 À découvrir dès maintenant dans notre cave !

Adresse

30, Avenue GustAvenue Eiffel
Pessac
33600

Heures d'ouverture

Lundi	11:30 - 15:00
Mardi	11:30 - 15:00
Mercredi	11:30 - 15:00
Jeudi	11:30 - 15:00
	17:00 - 01:30
Vendredi	11:30 - 15:00
	17:00 - 01:30

Téléphone

+33556106241

Site Web

https://toquesettanins.com/, https://app.overfull.fr/booking/?key_id=eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJrZXkiOjI2Nn

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