15/04/2026
Nouvelle carte Printemps–Été 2026
Une carte épurée, pensée autour de l’essentiel.
Bouillons longuement mijotés, nouilles fraîches maison, produits sélectionnés avec exigence. Des ramen shoyu aux arômes profonds, des paitan soyeux, des mazemen au sésame et à la cacahuète, ainsi que des créations végétariennes aux notes umami subtiles.
Des entrées légères, des teishoku complets, des desserts japonais délicats pour une expérience juste et équilibrée.
Une cuisine précise, élégante, de saison.
À découvrir dès maintenant.