21/09/2022
"... Bonjour à toutes et à tous!
C'est de loin le poste le plus éprouvant que je vous partage aujourd'hui... et oui.....
Le 31 octobre 2018 on récupérait un bail pour une aventure inédite...
L'inconnu nous ouvrait les bras, quelques trousseaux de clés et nous y voilà...
Un mois de travaux, un local et un jardin relooké grâce à quelques personnes dévouées, qui d'ailleurs seront toujours présentes dans mon cœur, et puis c'était lancé...
Le 1er décembre 2018 nous partions pour vous rencontrer, pour vous régaler, vous créer des souvenirs entre amis, en amoureux ou en famille...
Nous avons découvert des visages, des sourires, des personnes attachantes, des retours merveilleux sur la cuisine et puis... tout s'est enchaîné,naturellement, si vite...
La cour des grands était devenu pour nombreux d'entre vous, d'ici ou d'ailleurs, une adresse incontournable dans notre si belle bourgade...
Il est temps de vous parler du chef...
Élie, mon associé mais surtout mon ami... la fierté que j'éprouve en voyant l'ascension de ce restaurant, lui qui avait tout à faire, tout a créer... vraiment...
Un mot unique pour lui? Alors ce sera juste: Merci. Merci de m'avoir embarqué dans cette vie, de m'avoir fait découvrir ce si beau département, celle-ci jolie ville... d'avoir découvert aussi ce que c'était d'être à son compte, notre accomplissement...!
Voilà nous y sommes... Le temps est venu de vous annoncer que nous avons vendu notre restaurant pour écrire une nouvelle page, le temps de vous remercier pour votre fidélité, votre humour, votre si belle confiance tout au long de ces années, ces innombrables moments passés ensemble chaque jour, de tous les âges...
Le 23 octobre 2022 sera notre dernier service avant de vous dire adieu. D'ici là, on se revoit pour un déjeuner ou un dîner...
Le cœur commence à se serrer alors je vais m'arrêter là et terminer en vous disant MERCI pour tout, merci d'avoir été à nos côtés, la simplicité que vous nous avez apporté et tous ces souvenirs, resteront à jamais gravé c'est une évidence... Belle continuation à vous tous!..."