Chateau Auzias

Chateau Auzias Château Auzias, vignoble familial près de Carcassonne, vins et dégustations authentiques.

🔥 Ça sent bon les grillades au barbecue… mais au Château Auzias, une question revient souvent : on boit quoi avec ça ? E...
28/07/2026

🔥 Ça sent bon les grillades au barbecue… mais au Château Auzias, une question revient souvent : on boit quoi avec ça ? Et spoiler : pas besoin de sortir les gros rouges bien costauds. 😏

🥩 Pour la viande rouge, on part sur notre Montagne Noire. Un vin généreux, plein de fruit, avec du caractère juste comme il faut. Il accompagne parfaitement une belle côte de bœuf ou des grillades bien gourmandes.

🍗 Pour les viandes blanches ou les légumes grillés, cap sur le Pinot Noir. Souple, fruité, tout en finesse… c’est le vin facile à sortir quand tout le monde est autour de la table.

🌸 Et pendant que ça grille ? Un verre de Rosé d’Été bien frais. Léger, désaltérant, parfait pour lancer le barbecue dans la bonne ambiance.

🎉 Et pour fêter l’été, un jeu concours est en ligne : tentez de remporter une bouteille de rosé pour accompagner vos prochaines grillades : suivez-nous, likez la publication et taguez la personne avec qui vous partagerez cette bouteille.

Rendez-vous directement au domaine ou en ligne pour votre prochain barbecue 👉 https://www.shop.auzias.fr/shop

Tourisme Carcassonne

21/07/2026

POV : vous avez quitté l'effervescence de la Cité de Carcassonne pour une parenthèse hors du temps au Domaine Auzias. 🍇

À seulement 10 minutes de Carcassonne, les vignes remplacent la foule, le chant des cigales accompagne vos soirées et le temps semble ralentir.

Vous séjournez dans le gîte du domaine ? Profitez de moments de calme au cœur des vignes, loin de l'agitation.

Vous êtes de passage pour la journée ? Partez à la découverte du vignoble à travers une visite, une dégustation de vins ou laissez parler votre créativité lors d'un atelier d'assemblage pour créer votre propre cuvée. 🍷

Une escapade authentique où nature, savoir-faire et convivialité se rencontrent.

Envie de vivre l'expérience ? Rendez-vous sur notre site web pour préparer votre visite 👉 https://auzias.fr/

Tourisme Carcassonne

15/07/2026

🍇 Tout a commencé en 1926, lorsqu'une découverte inattendue a bouleversé la vie du domaine...

Cette année-là, une Vierge à l'Enfant est retrouvée dans une parcelle du Château Auzias, à Paretlongue. Une découverte qui marque les esprits et nourrit encore aujourd'hui les récits.

Les anciens racontaient que les années où des processions avaient lieu sur les terres du château étaient souvent celles des plus belles floraisons. 🌿

Simple coïncidence ou signe de protection ? Chacun est libre d'y croire... 😉

Une chose est sûre : cette histoire fait partie de l'âme du Château Auzias et rappelle que derrière chaque domaine se cachent des anecdotes qui traversent le temps. 🍷

Tourisme Carcassonne

🍇 Cet été, vivez une expérience unique au cœur du Château Auzias…On découvre le domaine et son histoire gallo-romaine, p...
07/07/2026

🍇 Cet été, vivez une expérience unique au cœur du Château Auzias…

On découvre le domaine et son histoire gallo-romaine, puis les vignes et le terroir Cabardès. On poursuit dans les chais pour suivre l’élaboration du vin, de la réception du raisin à la mise en bouteille. Et bien sûr… impossible de repartir sans passer par le caveau pour une dégustation de 3 vins du Château Auzias Partelonge. 🍷

📅 Visites proposées tout l’été (plusieurs dates disponibles)

Et si vous voulez créer votre propre vin, on a ce qu'il vous faut avec l'atelier assemblage. Avec quatre vins mono-cépage et des éprouvettes, vous assemblerez votre vin en plusieurs essais.

Réservation et infos sur notre site web 👉 https://www.shop.auzias.fr/service-page/la-visite-d%C3%A9gustation

30/06/2026

Travailler la vigne, c’est aussi faire des choix ! 🌿

Depuis 2017, le Château Auzias s’engage dans une démarche HVE (Haute Valeur Environnementale), avec une conviction forte : produire des vins authentiques et de qualité, en harmonie avec la nature. 🍇

Mais concrètement, que signifie être un domaine viticole HVE ?
🌱 Favoriser la biodiversité
🌍 Préserver la qualité des sols
💧 Mieux gérer la ressource en eau

Il s’agit d’une démarche globale, pensée sur le long terme, qui redonne tout son sens au métier de vigneron et à la transmission du savoir-faire.

Parce qu’un grand vin naît toujours d’une terre vivante. 🍷

👉 Découvrez nos vins directement au domaine ou en ligne : https://www.shop.auzias.fr/shop

23/06/2026

☀️ L’été au Domaine Auzias près de Carcassonne…

Ici, le soleil caresse les vignes et les journées prennent le goût du Sud 🍇

Entre visite du domaine, découverte du savoir-faire viticole et dégustations de vins, chaque moment est une immersion au cœur du terroir.

Et pour prolonger l’expérience, le gîte du domaine vous ouvre ses portes : une parenthèse paisible au milieu des vignes, entre authenticité et douceur de vivre 🌿🍷

Balades, rencontres, dégustations… l’été se vit pleinement, ici, au rythme de la vigne.

🍷 Et vous, vous viendriez pour la dégustation, la visite… ou pour tout vivre ? Dites le nous en commentaire.

Ce sont nos clients qui parlent le mieux de leur expérience au domaine 🍷Au cœur du vignoble du Château Auzias, chaque vi...
16/06/2026

Ce sont nos clients qui parlent le mieux de leur expérience au domaine 🍷

Au cœur du vignoble du Château Auzias, chaque visite est pensée comme un véritable moment de partage, entre découverte, plaisir et authenticité.

💬 “J’ai réservé par l’intermédiaire d’un tiers, mais l’expérience a été absolument parfaite. La dégustation de vins était à la fois instructive et détendue. Le cadre est magnifique, le personnel du vignoble est accueillant et le vin est délicieux !” - Luis, avril 2026

💬 “Le service d’Anastasia était excellent ! Et les vins sont de première qualité !” - Matias, avril 2026

🍇 Ici, on ne vient pas seulement déguster du vin… on vit une véritable expérience au milieu des vignes, portée par la passion du terroir, la transmission et la convivialité.

Pour aller plus loin dans la découverte du domaine, des ateliers thématiques sont proposés tout au long de l’année, ainsi qu’une visite complète de la propriété (environ 45 minutes) pour plonger dans les coulisses du vignoble et comprendre tout le savoir-faire des équipes 🌿

Plus d’infos sur les visites et dégustations 👉 https://auzias.fr/visite-degustation

Dormir près de la Cité de Carcassonne : bonne ou mauvaise idée ? 🤔🍇Pas de suspense : c’est surtout une très bonne idée… ...
09/06/2026

Dormir près de la Cité de Carcassonne : bonne ou mauvaise idée ? 🤔🍇

Pas de suspense : c’est surtout une très bonne idée… surtout quand on découvre le Château Auzias pour en profiter pleinement !

À deux pas de la célèbre Cité de Carcassonne, le domaine propose bien plus qu’un simple séjour : une véritable expérience au cœur du vignoble qui vous attend ! 🌿

🛌 Un gîte au calme, entouré de vignes, pour déconnecter
🍇 Des balades dans les vignes pour ralentir et profiter du paysage
🍷 Des ateliers visite & dégustation pour découvrir les vins du domaine
🏰 Et Carcassonne à seulement 10 min pour une escapade culturelle

On parie que vous aurez du mal à repartir d'ici après vos vacances ici ! 💛

Toutes les informations sont à découvrir ici 👉 www.auzias.fr

05/06/2026

Derrière chaque vin, il y a une multitude de métiers… et aucune journée ne se ressemble. 🍇

Au cœur du Château Auzias, près de Cité de Carcassonne, le quotidien s’adapte au rythme des saisons, de la vigne et des rencontres. 🌿

🌱 Côté viticulture : observer, tailler, accompagner la vigne et comprendre chaque parcelle.
🍷 Côté production : suivre les vinifications, goûter, ajuster et assembler avec précision.
🤝 Côté commercial : accueillir, partager, faire découvrir les vins et transmettre l’histoire du domaine.

Chaque période de l’année apporte son lot de priorités, de défis et d’imprévus. Il faut savoir s’adapter, anticiper… et parfois tout réinventer.

👉 Ici, chaque geste compte pour que le vin exprime pleinement son terroir, du cep à la bouteille.

Envie de découvrir l’envers du décor ?
Suivez-nous pour plonger au cœur des vignes et de notre quotidien 🍇

💐 Fête des Mères au Domaine Auzias : et si cette année, vous offriez un cadeau qui lui ressemble vraiment ?🌸 Pour les ma...
26/05/2026

💐 Fête des Mères au Domaine Auzias : et si cette année, vous offriez un cadeau qui lui ressemble vraiment ?

🌸 Pour les mamans douces et réconfortantes, nous vous conseillons notre cuvée “Montagne Noire” : un vin léger, fruité et tout en finesse, qui enveloppe sans jamais manquer de personnalité.

🔥 Pour les mamans au tempérament affirmé, place à “Mademoiselle” : une cuvée pleine de caractère et de notes épicées, créée à l’origine en hommage à la grand-mère de Maxime Auzias, aujourd’hui devenue un symbole des femmes de la famille.

🎁 Et pour être sûr de faire plaisir… pensez à nos bons cadeaux ! Visites du domaine, dégustations ou séjours dans nos gîtes : tout est personnalisable pour offrir une expérience unique au cœur du vignoble.

Cette année, célébrez les mamans avec une attention qui a du goût. 🍷

👉 Infos : www.shop.auzias.fr ou directement au Domaine Auzias, à Pennautier, à deux pas de Carcassonne.

Adresse

Chemin De Paret Longue
Pennautier
11610

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 12:00
13:00 - 17:00
Mardi 08:00 - 12:00
13:00 - 17:00
Mercredi 08:00 - 12:00
13:00 - 17:00
Jeudi 08:00 - 12:00
13:00 - 17:00
Vendredi 08:00 - 12:00
13:00 - 16:00

Téléphone

+33468472828

Site Web

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