14/04/2026
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Grégory Leclerc
3 avis • 0 photo
starstarstarstarstar Il y a 19 heures
30–40 €
Les plaisirs de Peillon s’apparentent à un bonheur renouvelé. Cette table glisse de l’amour dans l’assiette. Ce n’est pas un restaurant mais une rencontre. Rencontre tout d’abord avec un village perché. C’est le premier contact, le premier émerveillement. Posé sur un éperon rocheux, le village médiéval se découvre au détour d’un virage, blotti et fier.
Puis vient la rencontre avec Romain et sa maman, deux personnalités magnifiques, complémentaires. Romain aux fourneaux et au verbe chaud, sa maman au cœur tendre.
Rencontre avec le lieu ensuite, une maison de village, celle habitée en son temps par Claude Brasseur, l’acteur. Quelques tables s’y serrent sous les toits. Depuis la salle de restaurant on aperçoit le village au travers des vitres au verre soufflé par des maîtres verriers.
Et puis, évidemment, vient la rencontre avec la gastronomie. Romain y met toute son âme, toute son énergie. Avec ses mots qui tranchent comme un fendoir de boucher, il raconte le terroir, narre le fumet d’une viande, décrit avec gourmandise la douceur de son inégalable gratin dauphinois, comme s’il parlait d’un amour de jeunesse. Romain est un artiste, un équilibriste du goût, qui tire vraisemblable son talent de son grand-père goncourisé, l’auteur Bernard Clavel. Romain joue avec les saveurs avec autant de brio que le grand paternel avec les mots.
L’énergie du lieu est à nulle autre pareille. On s’y sent en famille et hors du temps. Le prix est tout doux, au regard de l’incroyable qualité du repas, rehaussé par un pain maison confectionné par le chef. Vous avez dit perfection ?
