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Les Gourmandises de Toques

Name: Les Gourmandises de Toques
Address: 17 Rue de le République, Pau, 64000, FR
Telephone: +33559713786

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France
Pau
Les Gourmandises de Toques

Bienvenue dans votre nouveau lieu d’exception au cœur de Pau !

Face aux Halles, découvrez un espace unique alliant épicerie fine, salon de thé à l’anglaise, snacking haut de gamme, pâtisserie artisanale et une élégante salle de réception.

17/06/2026

🎁 Et si votre prochain cadeau avait vraiment du goût ?

À l’approche des cadeaux de fin d’année scolaire, d’un remerciement, d’une attention pour un client, un collaborateur ou simplement pour faire plaisir, notre boutique Les Gourmandises de Toques regorge de belles idées.

Vous y retrouvez toute la gamme Toques et Gourmandises, avec des recettes inspirées du savoir-faire de Yves Camdeborde, mais aussi une sélection d’épicerie fine choisie avec exigence.

Parmi nos incontournables :
✨ les délicieux caramels de la Maison d’Armorine, référence du caramel breton au beurre salé depuis 1946
🍎 les jus de fruits Vitamont
🍹 les sirops Bacanha
🍓 les confitures Les Cassandrines
🫒 des huiles de grande qualité
🍪 et de nombreuses autres gourmandises à offrir ou à partager

L’idée parfaite pour composer un cadeau élégant, gourmand et personnalisé, qui change des présents classiques et fait toujours plaisir.

🎀 Coffret prêt à offrir ou composition sur mesure selon votre budget et l’occasion.

👉 Passez nous voir à la boutique, nous serons ravis de vous aider à créer le cadeau idéal.

03/06/2026

Un entremets à la banane qui fait clairement partie des desserts qu’on n’oublie pas 🍌

Derrière cette pâtisserie : Clément, notre chef pâtissier, qui imagine et réalise chaque dessert avec précision… et beaucoup de gourmandise.

À déguster après un déjeuner le midi ou tout au long de la journée dans notre salon de thé.
Et comme on aime faire vivre la vitrine : des nouveautés reviennent régulièrement, au fil des saisons, parce qu’on est attachés à travailler avec des produits frais et de saison.

On vous en garde une part ? 😊

28/05/2026

🥖 Portrait d’équipe | Ikuko, du Japon à Pau, une passion intacte pour le goût français.

Aux Gourmandises de Toques, chaque personne apporte son histoire, sa culture et sa sensibilité.
Le parcours d’Ikuko en est une très belle illustration.

Originaire du Japon, Ikuko a d’abord suivi 4 années d’université en économie internationale.
Mais très vite, c’est un autre univers qui l’a attirée : celui de la boulangerie.

Pendant presque 9 ans au Japon, elle a travaillé comme boulangère, un métier qu’elle aimait beaucoup. Ce qui la passionnait particulièrement : le pain français, qu’elle prenait plaisir à fabriquer chaque jour.

Avec le temps, une envie est devenue une évidence : découvrir à la source ce pain qu’elle aimait tant travailler.

En 2013, elle décide alors de venir en France avec un visa de travail d’un an, direction Montpellier.
Une étape importante de son parcours, durant laquelle elle travaille dans un restaurant japonais et découvre la vie en France.

Même si elle n’a pas pu renouveler son visa à cette période et a dû retourner au Japon, son histoire avec la France ne s’est pas arrêtée là.

Elle est ensuite revenue pour retrouver celui qui allait devenir son mari, rencontré à Montpellier. Ensemble, ils sont repartis vivre au Japon, à Tokyo, pendant 8 ans, où ils ont construit leur famille et accueilli leurs deux enfants 💛

Cela fait maintenant 2 ans qu’ils sont revenus en France.
Après une première année à Lourdes, la famille s’est installée à Pau, où Ikuko a rejoint l’équipe des Gourmandises de Toques.

Aujourd’hui, elle aime beaucoup travailler au sein de la maison.
Même si le français reste parfois un défi, elle avance avec beaucoup de courage et de détermination, en apprenant chaque jour au contact des clients et de toute l’équipe.

Son parcours, sa douceur et sa volonté d’apprendre apportent une belle richesse à l’esprit des Gourmandises.

19/05/2026

☀️🥪 Le snack des beaux jours est de retour !

Avec l’arrivée des beaux jours et les envies de déjeuner en extérieur, notre offre snack est la pause parfaite à emporter 🌿

Pour un déjeuner simple, généreux et gourmand, découvrez notre formule snack :
🥤 1 boisson
🥪 1 sandwich généreux
🍰 1 gâteau de voyage

Le combo idéal pour une pause déjeuner sur le pouce, un pique-nique improvisé ou un moment au soleil entre collègues et amis ☀️

Nos sandwiches sont préparés avec des produits frais, un pain du jour et des garnitures généreuses, toujours dans l’esprit gourmand des Gourmandises.

Et pour varier les envies, nous proposons également :
🍔 des burgers végétariens
🍲 un assortiment de barquettes de plats chauds selon les préparations du moment
🥗 plusieurs salades fraîches et colorées

De quoi composer le déjeuner qui vous ressemble, à savourer où vous voulez : au bureau, au parc, à la maison ou face à un joli coin de verdure 🌳✨

📍 À retrouver à la boutique tout au long de la saison

14/05/2026

😊 Portrait d’équipe | Sophie, le sens de l’accueil au cœur de la maison.

Aux Gourmandises de Toques, chaque parcours apporte une richesse différente à l’équipe, et celui de Sophie en est un bel exemple.

Avant de nous rejoindre, Sophie a construit son expérience autour de ses études en tourisme et patrimoine, un univers dans lequel elle a évolué avec passion pendant plusieurs années.

Elle a notamment passé 9 ans à l’Office de Tourisme de Monein, où elle a occupé plusieurs missions : guide, accueil des visiteurs et organisation d’événements.
Une expérience complète qui lui a permis de développer un vrai sens du contact, de l’organisation et du service.

Animée par l’envie de continuer à évoluer, elle a ensuite choisi de relever un nouveau défi en préparant un diplôme de guide-conférencier, qu’elle a obtenu avec succès 👏

Par la suite, elle a découvert un autre univers en travaillant comme agent d’accueil dans le secteur de l’assurance, avant qu’une saison estivale particulièrement intense lui donne envie de changer d’horizon.

C’est à ce moment-là qu’elle a rejoint Les Gourmandises de Toques.

Aujourd’hui, Sophie met chaque jour à profit son sens de l’accueil, son sourire et son expérience de la relation client, des qualités précieuses pour faire vivre l’esprit de la maison.

Et surtout, elle est heureuse de faire partie de cette belle aventure humaine : la grande famille Toques 💛

06/05/2026

🍵 L’heure du thé aux Gourmandises de Toques.

Parce qu’un moment au salon de thé mérite ce qu’il y a de meilleur, nous avons choisi de vous proposer les thés de la Maison George Cannon, référence française incontournable depuis 1898.
Une maison reconnue pour la finesse de ses assemblages, la qualité de ses origines et ses créations parfumées élaborées en France.

À la boutique, retrouvez une belle sélection de thés noirs, verts, blancs, rooibos et infusions, à emporter pour prolonger le plaisir à la maison.

Et au salon de thé, certains parfums sont également proposés à la dégustation : des notes florales, fruitées, gourmandes ou plus classiques, à savourer selon vos envies du moment ☕

C’est la pause parfaite pour accompagner une pâtisserie maison, un moment entre amis ou simplement s’offrir une parenthèse douceur au cœur de Pau.

📍 Le salon de thé est ouvert du lundi au samedi
Venez découvrir nos parfums du moment et trouver votre thé coup de cœur 🍃

29/04/2026

🎨 Portrait d’équipe | Aline, créativité et rigueur.

Le parcours d’Aline reflète parfaitement la diversité des talents qui font vivre Les Gourmandises de Toques au quotidien.

Paloise de naissance et d’origine afro-américaine, Aline a construit son parcours autour de la transmission et de la créativité.

Après des études à Toulouse, puis à Tours, elle a obtenu une licence en langue et civilisation du monde anglophone.
Son projet initial était tout tracé : devenir professeure d’anglais. Une voie qu’elle a d’ailleurs commencé à explorer en enseignant quelque temps à la faculté de Pau.

Au fil des années, elle a multiplié les expériences dans l’univers éducatif : assistante d’éducation dans l’enseignement supérieur, animatrice périscolaire, toujours avec cette envie d’accompagner, de transmettre et de créer du lien.

Il y a 3 ans, elle a choisi de donner une nouvelle dimension à sa créativité en lançant sa propre entreprise, dédiée à des ateliers créatifs dans les écoles de Pau et des alentours.

C’est au lycée Saint-John-Perse qu’elle a rencontré une membre de notre équipe, et que le lien avec la grande famille Toques s’est créé.
Elle a d’abord commencé par intervenir en extra chez Toques et Gourmandises Événementiel, avant que nous lui proposions naturellement un poste aux Gourmandises de Toques.

Sa rigueur, son sens du travail bien fait et son implication ont rapidement fait la différence.

En parallèle, Aline poursuit aussi son univers artistique en micro-entreprise en tant qu’autrice-artiste, où elle réalise illustrations, romans jeunesse, portraits et caricatures.

Un parcours riche, singulier et profondément créatif, qui apporte une belle sensibilité à l’équipe au quotidien.

23/04/2026

🌍 Un moment d’échange aux Gourmandises de Toques.

Nous avons eu le plaisir d’accueillir l’équipe du World Mosquito Program, présente à Pau à l’occasion d’une intervention autour de leur programme mondial de lutte contre les maladies transmises par les moustiques.

Un temps d’échange qui s’est prolongé autour d’un cocktail dans notre salle événementielle, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

🙏 Merci à leurs équipes pour leur confiance, et pour ce moment partagé aux Gourmandises de Toques.

22/04/2026

👨‍🍳 Portrait d’équipe | Florian, une évolution qui a du sens.

Mettre en avant l’équipe, c’est aussi raconter les belles évolutions qui se construisent avec le temps.

Florian connaissait déjà bien la maison puisqu’il intervenait depuis plusieurs années en extra chez Toques et Gourmandises Événementiel, en parallèle de son parcours de formation.

Au fil des prestations, il a toujours su montrer des qualités précieuses : fiabilité, implication, sens du travail bien fait et vraie maîtrise en cuisine.

Depuis, Florian a poursuivi son parcours avec sérieux en validant son CAP Cuisine, son Brevet Professionnel Arts de la Cuisine, puis tout récemment son BTS Management Hôtellerie Restauration 👏

Une belle progression qui confirme son engagement et sa volonté d’évoluer dans le métier.

C’est donc assez naturellement que nous lui avons proposé de rejoindre Les Gourmandises de Toques à temps complet, où il occupe aujourd’hui le poste de responsable de cuisine.

Son expérience du terrain, son sens de l’organisation et sa connaissance de notre façon de travailler sont de vrais atouts pour accompagner le développement de la maison au quotidien.

Nous sommes ravis de pouvoir continuer cette aventure avec lui, dans un nouveau rôle, au cœur des cuisines des Gourmandises de Toques.

21/04/2026

[⭐ CLUB ABONNÉS] Gagnez votre repas du midi pour deux personnes chez Les Gourmandises de Toques à Pau, face aux Halles !

Ce lieu a été pensé comme un espace chaleureux dédié au plaisir des sens, mettant à l’honneur la qualité, l’artisanat et le goût authentique.

💡 Comment participer au tirage au sort ?
Cliquez ici : https://l.larepubliquedespyrenees.fr/wg1
Ou sur le lien en premier commentaire ! ⬇️

🍀 Bonne chance !

Adresse

17 Rue De Le République
Pau
64000

Heures d'ouverture

Lundi	07:30 - 18:30
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Site Web

https://www.lesgourmandisesdetoques.fr/

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