Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 07:30 - 18:30 Mardi 07:30 - 18:30 Mercredi 07:30 - 18:30 Jeudi 07:30 - 18:30 Vendredi 07:30 - 18:30 Samedi 07:30 - 18:30

Les Gourmandises de Toques

Name: Les Gourmandises de Toques
Address: 17 Rue de le République, Pau, 64000, FR
Telephone: +33559713786

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France
Pau
Les Gourmandises de Toques

Bienvenue dans votre nouveau lieu d’exception au cœur de Pau !

Face aux Halles, découvrez un espace unique alliant épicerie fine, salon de thé à l’anglaise, snacking haut de gamme, pâtisserie artisanale et une élégante salle de réception.

08/09/2026

🏛️ Et si, pour une fois, on découvrait Pau autrement qu’avec les yeux ?

À l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, Les Gourmandises de Toques vous proposent une expérience originale autour du quartier des Halles.

Pendant cette visite-conférence, pas question de simplement écouter et regarder : vos cinq sens vont participer à l’histoire.

Vous allez entendre le quartier évoluer au fil du temps, reconnaître des matières au toucher, retrouver des parfums d’autrefois, observer des détails d’architecture… avant de terminer par une touche gourmande imaginée avec nos pâtissiers 🍰

Une façon différente de parler de patrimoine, plus vivante, plus ludique et surtout plus immersive.

L’expérience sera animée par Sophie LAGOFFUN, notre guide-conférencière.

📅 Samedi 19 septembre 2026
🕙 10h et 16h
📍 Les Gourmandises de Toques – 17 rue de la République, Pau
💶 20 € par personne
📞 Réservation au 05 59 60 99 16

Prêts à écouter, toucher, sentir, observer… et goûter Pau ?

24/08/2026

Vous êtes déjà venus aux Gourmandises de Toques ? ✨

Après quelques jours de repos bien mérités, nous rouvrons dès demain et nous avons hâte de vous retrouver.

Face aux Halles de Pau, nous avons imaginé un lieu où l’on vient autant pour bien manger que pour prendre le temps.

🍽️ Le midi, notre restaurant vous accueille autour d’un menu qui change chaque jour, préparé avec des produits frais et majoritairement locaux.

☕ Le matin et l’après-midi, place au salon de thé, avec une sélection de boissons raffinées et les pâtisseries réalisées par notre chef pâtissier.

🛍️ Côté boutique, découvrez notre épicerie fine, nos produits soigneusement sélectionnés et nos idées gourmandes à offrir ou à s’offrir.

🥂 Et pour vos moments privés ou professionnels, notre salle événementielle accueille réunions, déjeuners, cocktails et réceptions, avec tout le savoir-faire de Toques et Gourmandises Événementiel.

Un seul lieu, plusieurs façons de profiter de notre cuisine et de notre savoir-faire.

Alors, vous êtes déjà venus nous rendre visite ? 💛
Rendez-vous dès demain !

📍 17 rue de la République – Pau

21/08/2026

Encore quelques jours de patience avant de vous retrouver aux Gourmandises de Toques !

En attendant la réouverture mardi prochain 25 Août, on vous met déjà l’eau à la bouche avec ce wrap à la truite, servi sur un petit lit de salade, accompagné d’une pousse de petit pois et d’une fleur comestible.

Une assiette fraîche, légère et soignée, comme on les aime.

On a hâte de vous retrouver autour de nos prochains déjeuners 🍽️

📍 Les Gourmandises de Toques – 17 rue de la République, Pau

05/08/2026

🌟 Portrait d'équipe – Nathalie, l'expérience au service de vos événements ! 🌟

Avec plus de 20 ans d'expérience dans la restauration, Nathalie a parcouru un beau chemin. De l'ouverture d'un restaurant gastronomique à Grenoble à l'effervescence de Paris chez Ladurée, elle a construit son parcours autour du sens du service, de l'accueil et de l'exigence du détail.

Après plusieurs aventures culinaires à l'étranger, elle revient dans le Sud-Ouest il y a une dizaine d'années, prête à relever de nouveaux défis.

Elle choisit alors d'élargir son parcours en se tournant vers l'accompagnement, la formation et le coaching. Au fil des années, elle accompagne des entreprises, des personnes en insertion professionnelle et des personnes en situation de handicap, tout en développant son propre cabinet.

Aujourd'hui, Nathalie met à profit cette double expertise, à la fois terrain et humaine, au sein des Gourmandises de Toques en tant que chargée d'affaires. Elle accompagne les entreprises et les particuliers dans l'organisation de leurs événements au sein de notre nouvelle salle événementielle, en plein cœur de Pau, face aux Halles.

Ce qui l'anime depuis toujours ? Le contact humain, la diversité des rencontres et l'envie de créer des moments de qualité. Des valeurs qu'elle partage pleinement avec toute l'équipe des Gourmandises de Toques.

Nous sommes heureux de pouvoir compter sur son professionnalisme, son sourire et son énergie pour donner vie à tous vos projets. ✨

28/07/2026

🌶️ Des sauces qui ont du caractère… et de l'humour !

À la boutique des Gourmandises de Toques, nous aimons vous faire découvrir des produits qui sortent de l'ordinaire.

C'est pourquoi nous vous proposons une sélection de la gamme Maître Délice, une marque française née au cœur du Pays Basque, qui imagine des sauces piquantes, ketchups revisités et huiles pimentées artisanales aux recettes aussi originales que savoureuses.

Mais ce qui nous a aussi séduits, c'est l'univers de la marque : chaque bouteille raconte une histoire avec une bonne dose d'humour ! Des noms décalés, des personnages hauts en couleur et des clins d'œil qui donnent le sourire avant même la première dégustation.

🔥 Ketchup à la framboise et à la truffe d'été, sauce à la mangue et au maracuja, sésame, soja et encre de seiche, huiles pimentées... Il y en a pour tous les palais, des plus curieux aux amateurs de sensations relevées. Toutes les recettes sont élaborées à partir d'ingrédients de qualité et fabriquées artisanalement en France.

👉 Le plus difficile sera de choisir... alors le mieux est encore de venir les découvrir à la boutique !

À très vite aux Gourmandises de Toques 🌶️

Maître Délice

22/07/2026

🌟 Portrait d'équipe – Gwen, un parcours guidé par la passion.

Le parcours de Gwen est loin d'être linéaire… et c'est ce qui fait toute sa richesse.

Fille de gendarme, elle a grandi au rythme des mutations de son père et a vécu dans plusieurs régions de France. Une enfance en itinérance qui lui a permis de s'adapter facilement à de nouveaux environnements et de belles rencontres.

Après un bac G secrétariat, elle débute sa carrière dans l'immobilier, un secteur dans lequel elle évoluera pendant 15 ans.
Mais l'envie de vivre de sa passion pour les chevaux devient plus forte. Elle crée alors sa propre entreprise pour accompagner les propriétaires de chevaux et les écuries. Une aventure entrepreneuriale qui durera sept ans, jusqu'à ce qu'une blessure l'oblige à tourner cette page de sa vie.

Jamais à court de projets, Gwen décide alors de se reconvertir dans un autre domaine qui la passionne depuis toujours : la cuisine. Elle obtient un CAP Pâtisserie et effectue son apprentissage chez Toques et Gourmandises. C'est à cette période, il y a maintenant cinq ans, qu'elle fait la connaissance de Joël et Ali 😊

Par la suite, une belle opportunité l'emmène à Tahiti pendant un an. Même à l'autre bout du monde, elle continue de suivre l'évolution de Toques et Gourmandises, une entreprise qui, comme elle le dit elle-même, reste "l'une de ses plus belles expériences professionnelles".

De retour en France, après quelques expériences, Ali lui propose de rejoindre à nouveau l'équipe. Une évidence pour Gwen, qui partage aujourd'hui son temps entre la salle et la cuisine, avec toujours la même envie de faire plaisir et de participer à la réussite de chaque service.

Nous sommes ravis de la retrouver parmi nous et lui souhaitons une belle aventure aux Gourmandises de Toques !

15/07/2026

L’été, les apéritifs entre amis ont encore plus de saveur avec de bons produits de notre région ☀️

Dans notre épicerie fine, retrouvez la gamme Xotila, Artisan de saveurs basques : des tartinables cuisinés et élaborés au Pays basque, à partir de produits de grande qualité.

Ketchup basque, crémeux de poireaux au Txakoli, crémeux d’asperges de Navarre, houmous de Baiona, houmous de Pamplona ou encore Baskamole… Des recettes originales qui mêlent tradition, créativité et caractère.

Une marque reconnue par le Collège Culinaire de France, qui partage avec nous le goût des produits de qualité et du savoir-faire artisanal.

À tartiner, à partager… et surtout à déguster ! Rendez-vous en boutique aux Gourmandises de Toques.

Atelier Xotila

09/07/2026

🍽️ Retour sur une belle assiette du midi

Parmi les plats récemment proposés au déjeuner, cette assiette de veau accompagné de pommes de terre grenaille sautées a séduit les amateurs de cuisine généreuse et de produits bien travaillés.

Une viande tendre, une cuisson maîtrisée, et le plaisir simple des grenailles dorées à la poêle, légèrement croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur 🥔

Une assiette réconfortante, pleine de saveurs, qui illustre parfaitement notre envie de proposer chaque jour une cuisine maison, fraîche et de saison.

👉 Comme toujours, notre menu unique change chaque jour selon les inspirations du chef et les produits du moment.
Pensez à regarder nos stories le matin pour découvrir ce qui vous attend au déjeuner 👀

📍 Restaurant ouvert le midi du lundi au samedi

01/07/2026

🥗 Retour sur une assiette pleine de fraîcheur : notre salade thaï.

Parmi les entrée que nous avons récemment proposées au déjeuner, cette salade thaï a apporté une vraie parenthèse de fraîcheur.

Des légumes frais et croquants, des herbes parfumées, une assaisonnement délicatement relevé et tout l’équilibre des saveurs que l’on aime retrouver dans une recette légère, colorée et pleine de peps 🌿🥕

Une assiette idéale pour le midi, à la fois gourmande et pleine de fraîcheur.

Chez nous, le menu est unique et change chaque jour selon les inspirations du chef, les produits frais et la saison.

👉 Pour découvrir ce qui vous attend le midi, pensez à regarder nos stories chaque matin : c’est là que nous dévoilons le menu du jour

📍 Restaurant ouvert le midi du lundi au samedi

25/06/2026

🍫🥥 Le dessert sans gluten qui met tout le monde d’accord !

Parce que la gourmandise doit être un plaisir pour tous, nous proposons aussi des douceurs pensées pour les personnes intolérantes au gluten, sans jamais faire de compromis sur le goût.

Parmi elles, ce petit bijou : une création à la noix de coco, parsemée de pépite de chocolat, avec un enrobage ultra gourmand façon snickers…
Autant vous dire : une vraie tuerie 😍

La douceur de la noix de coco, le croquant des pépites, la gourmandise de l’enrobage… tout y est pour terminer un bon repas sur une note douce et généreuse.

C’est aussi la pause parfaite pour accompagner un thé George Cannon au goûter, et s’offrir un vrai moment plaisir au salon de thé ☕

Chez Les Gourmandises de Toques, nous aimons proposer des douceurs qui pensent aussi à celles et ceux qui ont des intolérances, pour que chacun puisse se faire plaisir.

📍 À découvrir au déjeuner ou à l’heure du goûter au salon de thé

Adresse

17 Rue De Le République
Pau
64000

Heures d'ouverture

Lundi	07:30 - 18:30
Mardi	07:30 - 18:30
Mercredi	07:30 - 18:30
Jeudi	07:30 - 18:30
Vendredi	07:30 - 18:30
Samedi	07:30 - 18:30

Téléphone

+33559713786

Site Web

https://www.lesgourmandisesdetoques.fr/

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