Détours

Name: Détours
Address: 14, Rue Latapie, Pau, 64000, FR
Telephone: +33524365302
Price range: ££

Cuisine de qualité élaborée à partir de produits frais et de saison. et son menu découverte (servi à l'ensemble de la table : 6 plats, 48€/pers.)

Chez Détours, nous vous proposons une cuisine à base de produits frais, de saison et venant le plus possible de petits producteurs locaux. Du mardi au vendredi midi :

De 12h à 14h notre carte du déjeuner (entrée+plat+dessert=20€, entrée+plat/plat+dessert=17€, plat=14€) qui change au gré des saisons et des produits ! Détours vous accueille également 3 soirs par semaine ( jeudi, vendredi et samedi)

pour ravir vos papilles avec sa carte (E+P+D = 40€ - E+P = 37€ - P+D = 33€/pers.) qui fait la part belles aux produits locaux. Le samedi venez vous régaler avec un Brunch gourmand et copieux (22€), notre carte et des suggestions ! (10h30-14h et 19h30-22h)

Alors, n'attendez plus et faites un détour...

17/04/2024

DÉTOURS c'est fini...

Papa Ors Restaurant prend le relais !

19/03/2024

DERNIERS SERVICES AVANT CHANGEMENT DE PROPRIÉTAIRE !!!

Pensez à réserver….

> MARDI 19 MARS, JEUDI 21 MARS & VENDREDI 22 MARS MIDI ET SOIR
> SAMEDI 23 MARS SERVICE DU SOIR

> MARDI 26 MARS, JEUDI 28 MARS & VENDREDI 29 MARS MIDI ET SOIR
> SAMEDI 30 MARS DERNIER SERVICE LE SOIR !!!

Détours S’EN VA…

MAIS Papa Ors Restaurant ARRIVE !

19/03/2024

De retour avec notre menu du midi :

Entrée :
Poulpe et céleri rémoulade aux amandes sur velouté de carottes et fouettée tandoori

Plats :
Dos de lieu noir cuit en basse température
Ou
Joues de cochon sauce blanquette
AVEC :
Polenta crémeuse

Dessert :
Riz au lait onctueux aux fruits et coulis avec sablé chocolat

Entrée plat dessert 20€
Entre plat ou plat dessert 18€

05/03/2024

Cette semaine reprise des horaires habituels !

Ce midi nous vous proposons :

Entrée :
Velouté de céleri, wok de légumes aux amandes effilées et lentilles verte

Plats :
Dos de lieu noir ou araignée de cochon
Accompagné avec une polenta crémeuse et émulsion de légumes d'hiver

Dessert :
Crémeux mascarpone et brownie chocolat comme une île flottante

E+P+D = 20€
E+P ou P+D = 18€

À très bientôt chez Détours !

05/03/2024

Détours et puis…
… s’en va !

C’est avec beaucoup d’émotions que nous vous annonçons, d’ici quelques semaines, le changement de propriétaire des lieux.

Nous tenions à vous remercier pour votre fidélité et votre soutien au cours de ces (presque) 8 années passées ensemble.

Merci à vous, qui êtes là depuis les premiers jours, les bruncheurs du samedi midi, les gourmands de l’après-midi, les aficionados du (très) bon café, les habitués du midi, les gourmets du soir…

Merci aussi à nos clients “occasionnels”, les touristes en vacances ou les travailleurs en déplacement,
de passage par Pau…

Merci à nos fournisseurs locaux de nous avoir permis de travailler leurs produits de qualité.

Merci à nos familles sans qui rien n’aurait été possible.

Détours reprend ses bagages mais laisse la place à
“Papà Ors”, qui d’ici peu vous fera connaître son univers
et sa cuisine, avec sa patte (d’ours !)

En attendant de vous en dévoiler davantage, DÉTOURS EST ENCORE OUVERT !!!

Anne & Jean-Pascal

20/02/2024

Bonjour !

Cette semaine le restaurant Détours vous accueille uniquement les soirs !

06/02/2024

Cette semaine pour notre menu du midi "Le p'tit Détours" :

ENTRÉE :
Terrine de volailles de la charcuterie Bobosse, chutney d'oignons et sucrine.

PLATS :
Dos de lieu noir rôti au four
Ou
Filet mignon de cochon cuit en basse température
AVEC : Carottes aux herbes fraîches.

DESSERT :
Riz au lait onctueux avec coulis mangue et ananas frais.

ENTRÉE PLAT DESSERT 20€
ENTRÉE PLAT OU PLAT DESSERT 18€

31/01/2024

LE MENU SAINT VALENTIN - 14 février soir. SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT !!

MENU UNIQUE, PRIX PAR PERSONNE, HORS BOISSON
AMUSE BOUCHE + ENTRÉE + PLAT POISSON + PLAT VIANDE + DESSERT = 50€

Amuse bouche

Œuf parfait cuit à 64°, foie gras mi-cuit, lentilles vertes au gingembre mariné, jeunes pousses

Poisson d’arrivage, quinoasotto au parmesan, crémeux maïs et pop corn aux épices, zeste de combava

Filet de canette cuit en basse température et rôti,
petits légumes de saison, datte Medjoul

Mi-cuit cœur coulant au chocolat, coulis mangue,
fruits de saison et sorbet maison

23/01/2024

LE P'TIT DÉTOURS :

ENTRÉE
Velouté de céleri et wok de légumes aux pois chiches, graines de sésame noir

PLATS
Dos de saumon
ou
Filet mignon de cochon
(servi avec polenta onctueuse et velouté de potimarron)

DESSERT
Fromage blanc comme une île flottante avec coulis mangue et sablé chocolat.

E+P+D = 20€
E+P ou P+D = 18€

ATTENTION
Fermeture exceptionnelle ce vendredi soir et samedi soir !

24/12/2023

Bonnes fêtes de fin d'année à vous tous !
Nous vous retrouverons avec plaisir début janvier...

15/12/2023

LE P’TIT DÉTOURS
Servi le Mardi, Jeudi & vendredi midi
ENTRÉE + PLAT + DESSERT = 20 €
ENTRÉE + PLAT / PLAT + DESSERT = 18 €

L’ENTRÉE
Œuf de poule à 64°, lentilles cuisinées et sablé parmesan

LES PLATS

Dos de Saumon ou Araignée de cochon plancha
Accompagnement : Quinoasotto et crémeux de panais.

LES DESSERTS

Fromage blanc, coulis, fruits frais et sablé chocolat

Riz au lait onctueux à la mangue, fruits frais, sablé chocolat

PENSEZ À RÉSERVER !!! 05 24 36 53 02
(changements possibles selon arrivages)

07/12/2023

PAS DE SERVICE CE MIDI
PRIVATISATION CE SOIR !

Adresse

14, Rue Latapie
Pau
64000

Téléphone

+33524365302

Site Web

http://www.detourscafecuisine.fr/

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